咸味玉米培根麦芬
材料:
培根5片,鲜牛奶220ml,植物油60ml,鸡蛋1个,普通面粉240克,玉米粒80克,糖14克,盐1/2小勺,泡打粉1小勺,苏打粉1/2小勺
做法:
1.准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分
2.培根切成窄条,放到小锅中
3.中火把培根炒熟出油
4.鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀
5.白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀
6.再加入面粉一起搅拌均匀
7.筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉
8.放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒
9.把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀
10.用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称
11.表面再点缀一些玉米粒
12.放入预热好180度的烤箱中层,35-40分钟即可
咸味玉米培根麦芬
材料:
培根5片,鲜牛奶220ml,植物油60ml,鸡蛋1个,普通面粉240克,玉米粒80克,糖14克,盐1/2小勺,泡打粉1小勺,苏打粉1/2小勺
做法:
1.准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分
2.培根切成窄条,放到小锅中
3.中火把培根炒熟出油
4.鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀
5.白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀
6.再加入面粉一起搅拌均匀
7.筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉
8.放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒
9.把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀
10.用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称
11.表面再点缀一些玉米粒
12.放入预热好180度的烤箱中层,35-40分钟即可
咸味玉米培根麦芬
材料:
培根5片,普通面粉240克,玉米粒80克,鲜牛奶220ml,植物油60ml,鸡蛋1个,糖14克,盐1/2小勺,泡打粉1小勺,苏打粉1/2小勺
做法:
1.纸杯直径4.5x3.5cm13个
2.准备好所有所需食材,甜玉米粒用厨房用纸吸掉多余的水分
3.培根切成窄条,放到小锅中
4.中火把培根炒熟出油
5.鲜牛奶+植物油+鸡蛋搅拌均匀
6.白糖+盐+泡打粉+小苏打混合均匀
7.再加入面粉一起搅拌均匀
8.筛入混合的粉类到液体中,先切拌后再翻版均匀至无干粉
9.放入炒熟的培根和沥干水的玉米粒
10.把培根和玉米粒还有面糊翻版均匀
11.用勺子盛到纸杯中,约7分满,震荡数下使面糊匀称
12.表面再点缀一些玉米粒
13.放入预热好180度的烤箱,中层,35-40分钟即可
芥味玉米沙拉
材料:
玉米2个,胡萝卜2个,西芹1把,沙拉酱,青芥末
做法:
1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁;
2.西芹洗净后,择去叶子,同样切小丁;
3.玉米煮熟后把玉米粒剥下,或者直接用甜玉米罐头;
4.把所有材料焯一下,注意顺序:玉米、胡萝卜、西芹;用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
风味玉米粒
材料:
玉米粒 黄瓜 火腿肠 胡萝卜 食盐 油 鸡精 白糖 淀粉
做法:
1.用少许水将玉米粒打焯,主意水不要太多,焯过的水用碗收起来,一会用
2.黄瓜,胡萝卜,火腿切丁儿。焯玉米粒的水晾凉后,里面加入少量淀粉,用于勾芡。
3.热锅加油,加入黄瓜丁,胡萝卜丁,火腿丁,翻炒2分钟后,加入玉米粒。
4.加入食盐,鸡精,白糖,继续翻炒3分钟,加入淀粉水。
5.出锅,装盘,拍照。
6.品尝
奶香味玉米小蛋糕
材料:
1杯(150克)中筋粉/all-purpose flour;
做法:
1、烤箱预热至华氏400度/摄氏200度,标准muffin盘里放好纸杯。
2、中筋粉、玉米粉、糖及泡打粉都过筛。
3、在另一碗中混合蛋、牛奶、橄榄油及玉米糊,加入西葫芦丝。
4、把(3)倒入(2)中,拌匀后分入纸杯,七分满就行,烤20分钟左右呈金色。
5、取出后先把muffin留在烤盘内放5分钟,然后再取出在网架上放至室温。
友情碎碎念:
***玉米粉和玉米淀粉(corn starch)不一样喔,不要放错了。
***也可用其它油取代橄榄油,原方用的就是菜油。
***我用的这个牌子的玉米糊罐头每罐(418g)含300mg盐。
***上述分量约可做14个小蛋糕。
奶香味玉米汁
材料:
玉米一根.鲜牛奶一盒(约220ml),白糖75克,清水800ml.
做法:
1.玉米洗净剥肉备用。
2.将玉米、鲜牛奶一盒(约220ml)、白糖75克、清水800ml倒入电热豆浆机内。
3.将豆浆机调到玉米汁档,开机打玉米汁。
4.约二十分钟左右完成即可。
豉味玉米四季豆
材料:
四季豆半碗、玉米粒半碗、豆豉15-20粒、蒜头3瓣。
做法:
一、四季豆与玉米焯水,过一过滚水可以了。焯水时水里放几滴油,这样蔬菜显得鲜亮些。
二、蒜头、豆豉捣碎。
三、起锅,锅热放油,倒入蒜茸豆豉,爆至有香味。
四、倒入四季豆和玉米翻炒,加盐,兜匀,兜至断生即可上锅。
鲜味玉米节瓜汤
材料:
节瓜300克,玉米200克,虾米50克,瘦肉80克,葱花适量,盐适量
做法:
1、节瓜去皮,切成适量大小的块。
2、鲜玉米砍成适量大小的段。
3、虾米洗净后,放入锅中,加入约四碗左右的水大火煮开。
4、水开后倒入节瓜。
5、倒入玉米。
6、当节瓜和玉米煮得差不多时,再加入剁好的瘦肉。
7、食材熟透后加盐调味,撒点葱花即可。
小诀窍
注意:虾米比较鲜,但也会有一点海腥味,可以放一点胡椒粉,更美味!
茅根麦冬茶
材料:
茅根、麦冬各30克,冰糖适量。
做法:
将前2味洗净,捣烂,熬水,去渣,加入冰糖,令溶。代茶饮用。
二根麦萝茶
材料:
铁扫帚根、胡颓子根(共用蜜制)各500克,麦芽、枯萝卜(结子后地下的老根部分)各10克。
做法:
共捣为粗末,水煎数沸,不拘时,代茶徐饮之。