白糖山药
材料:
山药，白糖
做法:
1、山药洗净，切成长段，放入高压锅中蒸。
2、上汽后调小火，10分钟关火，自然排气后取出。
3、竖着轻划一刀，薄薄的外皮即可撕掉，切小段，备一小碟白糖，即可尽享美味。
白糖山药
材料:
山药，白糖
做法:
1、山药洗净，切成长段，放入高压锅中蒸。
2、上汽后调小火，10分钟关火，自然排气后取出。
3、竖着轻划一刀，薄薄的外皮即可撕掉，切小段，备一小碟白糖，即可尽享美味。
白糖山药
材料:
山药250g 辅料 绵白糖适量 胡萝卜适量
做法:
1.山药250克
2.去皮
3.切段
4.锅中加冷水，放入山药，煮5到6分钟，煮熟
5.捞出用自来水冲，冷却
6.装盘，加绵白糖，伴匀
7.再加胡萝卜末，拌匀
小贴士 糖最好用绵白糖，容易化。伴好后还可以加一些桂花
黄连食醋白糖山楂饮
材料:
黄连500克，食醋500毫升，山楂片1000克，白糖500克。
做法:
将上4味加沸水4000毫升，混合浸泡7日，去渣取汁。
红糖山药
材料:
山药0.5根，红糖1大匙
做法:
1.山药去皮洗净，切成段泡在盐水里；
2.放进蒸锅，大火蒸20分钟至熟；
3.红糖加适量水，煮开后，浇在山药上即可，也可以用些水淀粉勾薄茨。
小诀窍
1、山药去皮后要立即放进盐水里，防止氧化； 2、想省事的，也可以将山药蒸熟后直接吃或者把红糖蘸着吃。
桂花糖山药
材料:
原料：面山药2小节
做法:
1.山药蒸15-20分钟后，略晾凉，切条，
2.锅子里略放水，放勺糖，熬开，放2勺桂花糖，放枸杞，勾芡浇在山药上即可
桂花糖山药
材料:
原料：面山药2小节
做法:
1、山药蒸15-20分钟后，略晾凉，切条。
2、锅子里略放水，放勺糖，熬开，放2勺桂花糖，放枸杞，勾芡浇在山药上即可。
红糖山药泥
材料:
山药1根，红汤1大勺
做法:
1、山药清洗干净，去皮，切块。
2、装在碗里，上蒸锅蒸20分钟。
3、蒸熟后，用勺压成泥，或者直接上多功能搅拌机搅成泥。
4、红糖烧成糖浆，浇在山药泥上即可。
小诀窍
【特别提醒】 山药配南瓜，养胃降血糖的绝佳搭配，而且不需要再加糖。
冰糖山楂羹
材料:
自来水1斤，冰糖150克，山楂
做法:
1.山楂用流水洗净，把“把儿”揪出来。
2.山楂，拦腰切开，把籽剔出来。
3.一斤山楂一斤水，三两冰糖一口锅。
4.水、山楂、冰糖，比例：1：1：0.3。
5.开大火煮沸。
6.转小火，盖盖儿.....（期间，每10分钟搅一次锅。为什么呢？怕糊底儿！）
7.半个小时后：（山楂逐渐糖化......）。
8.一个小时后：（山楂完全糖化，山楂和冰糖融合在一起特有的那种酸酸甜甜的味道扑鼻而来......）。
9.完了！就这么简单.......。
冰糖山楂水
材料:
新鲜山楂，冰糖（或白糖），清水
做法:
1.山楂洗净，放锅里加清水、冰糖大火烧开后转小火20分钟即可。
小诀窍
冰糖的用量可根据自己的喜好来放，喜欢酸点的就少放些冰糖，怕酸的就多放些冰糖。 在这寒冷的冬季，来这么一碗热乎乎的山楂水，暖身又好喝。
冰糖山楂粥
材料:
主料：粳米100克，辅料：山楂(干)30克，调料：冰糖15克
做法:
1.先将干山楂放入砂锅内煎取浓汁并去渣；
2.然后加入粳米、冰糖及清水适量煮成粥。
小诀窍
食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。