杰克小饼
材料:
黄油
做法:
1、黄油室温软化。
2、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
3、加入一个鸡蛋搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
4、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
6、用手将面糊分成小份，再做成小饼。
7、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤20左右，至表面金黄色即可出炉。
8、巧克力隔水融化，装进裱花袋，在饼干上画图案即可。
小诀窍
1、加入面粉搅拌匀后，面团比较湿润，这样烤出来才不会这么干裂。
2、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同。
杰克小饼干
材料:
低粉150g，黄油200G，糖粉50g，玉米淀粉40G，泡打粉2g
做法:
1.将软化的黄油加糖粉打发；
2.筛入低粉，玉米淀粉，泡打粉揉成团，放在冰箱松弛30分钟；
3.用圆模刻成圆的，摆在烤盘中；
4.烤箱160°预热，中层15分钟；
5.晾凉以后用巧克力笔画上眼镜，鼻子，和嘴巴即可。
杰克小饼
材料:
黄油
做法:
1、黄油室温软化。
2、黄油软化后，加入细砂糖、盐，用打蛋器打发至体积膨松。
3、加入一个鸡蛋搅打均匀，成为膨松轻盈的混合物。
4、将面粉、奶粉混合后筛入黄油糊里。
5、用橡皮刮刀翻拌均匀，使粉类和黄油完全混合。
6、用手将面糊分成小份，再做成小饼。
7、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤20左右，至表面金黄色即可出炉。
8、巧克力隔水融化，装进裱花袋，在饼干上画图案即可。
小诀窍
1、加入面粉搅拌匀后，面团比较湿润，这样烤出来才不会这么干裂。
2、烘烤的时间根据烤箱实际情况及饼干个头大小有所不同。
杰克南瓜饭
材料:
南瓜 米饭 糖 味精 酱油 早晨的露水 碗 筷子
做法:
1 切好南瓜
2 把南瓜倒进碗里
3 用筷子搅拌
4 倒入米饭
5 加1kg糖
6 放味精酱油露水
7在用筷子搅拌
8放入锅里蒸熟便可
杰克薯仔
材料:
土豆 中等的2个
做法:
1、土豆洗干净，擦干。
2、从中间切开，成两半。
3、抹橄榄油和盐，用叉子均匀的刺很多洞洞。
4、放入烤箱 180度，烤1-2小时，直到土豆烤熟绵软。
5、土豆用勺子捣烂，挤沙拉酱，搅拌均匀。
6、撒入马苏里拉奶酪，继续烤15分钟，直到奶酪上色。
小诀窍
1、烘烤时间根据土豆的大小调整。烘烤一个小时的时候，检查土豆是否熟，一个中等大小的土豆大概需要一个半小时
2、土豆可以整个烤，没有干的断面，更软面。烤熟后切开，放入馅料。
3、在土豆皮上撒盐和油是为了让盐引出水分，让外皮酥香。
4、可以按自己喜好加入喜欢的馅料。
绿茶小饼※花生小饼
材料:
低粉120克，盐少许，黄油25克，糖适量，奶粉3大匙，水适量
做法:
1.黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），黄油，糖，盐，奶粉，水加到一起搅匀，
2.再塞入低粉（加入绿茶粉或者花生碎），小勺舀成小球放入铺好锡纸的烤盘上，然后按扁。
3.烤箱预热200度，中层烤12分钟即可。
小诀窍
如果觉得颜色不够深可再放入烤箱中烤2，3分钟，或者一开始放到上层，但要缩短烤的时 间，以免烤焦。上述材料也可根据个人口味做调整
燕麦坚果小饼
材料:
麦片1杯，面粉2杯，糖1杯，黄油100克，核桃半杯，蛋2个，泡打粉1小匙，细盐
做法:
1.黄油放在室温下软化，加糖打发（我把糖分三次加的）至柔软，糖基本融化；
2.加入鸡蛋，再搅打至均匀，然后筛入面粉和泡打粉，又搅均匀；
3.把核桃切碎（我用的就是碎核桃又切了一下，整个的核桃都做琥珀桃仁了，感觉切太碎了，还是稍大点的颗粒好）和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。
4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里，用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。
5.最后入烤箱180度，25分钟，时间到后还在烤箱里呆了一会，拿出来放在烤架上晾凉。
微波玉米面小饼干
材料:
鸡蛋1个，细砂糖3-4大匙，玉米面5-6大匙，苏打粉0.125小匙，柠檬汁2小匙
做法:
1.全蛋液加入砂糖，用电动打蛋器中速搅打至体积增大2倍左右；
2.柠檬汁加入到蛋液中；(如果是放香草粉可以和玉米面一块筛入到蛋液中)
3.将玉米面和苏打粉过筛加入到蛋液中，用橡皮刮刀拌匀，装入裱花袋；
4.微波炉适用的盘子底部垫油纸，将饼干糊挤到油纸上；(也可以直接用小勺子把面糊舀到盘子上)
5.放入微波炉，高火 加热 1分钟， 取出观察了下，基本定型了，再用高火加热了30秒，取出观察，外表已经定型，而且比较干了；
6.把饼干从油纸上揭下，(偶尔有点小小的粘连，小心的揭下就可以了)把饼干翻面，再放入微波炉 低火 1分钟，拿出观察，只有中心的地方还有些湿润，其他部分已经呈现出饼干的状态，再入微波炉低火 1分钟即可。
小诀窍
1.以上材料可做直径3CM左右的圆形饼干25片左右； 2.玉米面是黄色的玉米面，不是白色的玉米淀粉； 3.柠檬汁也可以换成放适量香草粉或者香草精； 4.时间是我实际使用微波炉制作过程中记录的,由于微波炉火力等各方面可能有所不同,大家在制作的时候，根据制作过程中呈现出来的情况,自行调节微波的火力和时间。 (可以把时间设置为30秒或者1分钟为阶段,每一阶段拿出来观察制作的情况,以确定接下来制作的时间和火力)
玛格丽特小饼
材料:
黄油100克，低粉100克，糖粉60克，熟蛋黄2个，玉米淀粉100克
做法:
1.将回温后的黄油切丁
2.加入糖粉打发（我用了细砂糖，口感不错）
3.蛋黄过筛成粉，筛入打发的黄油中
4.搅拌均匀
5.筛入混合好的低粉和玉米淀粉
6.揉成团后，入冰箱松弛1小时
7.将其分成小团，并揉成球状
8.用大拇指按压分好的小球
小诀窍
烘培时间温度：170度25分 我小心一步一步的慢慢来。。。皇天不负有心人。。。我终于成功了。。。好开心好开心。。。证明我还是有做西点的天赋。。。 那么，以后。。。我就要多多努力了。。。
玛格丽特小饼干
材料:
低粉200克，粟粉200克，糖粉120克，黄油200克，熟蛋黄4个
做法:
1.黄油室温软化，分次加糖粉打发（打发的黄油颜色会变浅，呈羽毛状）
2.熟蛋黄过筛，加入到打发的黄油中（我用的筛子是50目的，这个过程不太愉快）
3.加入过筛的粉类，和成均匀的面团（开始面团会很散，感觉很干，揉一揉就会好了）
4.把面团分成均匀的小份，揉圆，用拇指在中间压一下。面团裂开了也不必理会，要的就是这个效果（面粉的吸水性不一样，所以即使做法完全相同，面团的软硬程度也会有区别。如果觉得面团太软不好操作，可以放到冰箱里冻一下）
5.把做好的饼干放入预热好的烤箱，160度（C），15-20min，就完成了（温度和时间仅供参考）
小诀窍
蛋黄筛越细，成品效果越好，但过程也越折磨人。一定不要用白糖代替糖粉，会大大影响成品质量。如果实在买不到糖粉，就用研磨机把白糖打成粉状。但由于糖粉中还有淀粉成分，所以自治的糖粉用量会有差别
玛格列特小饼”
材料:
黄油100克，绵白糖60克，低粉100克，植物油少许，芝麻少许，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个
做法:
1.黄油软化，加糖打至松发。
2.加入过筛的蛋黄搅匀。
3.加入过筛的低粉和玉米淀粉揉成面团。
4.面团包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
5.取出面团，将其分成小份，揉成小球，摆上烤盘（烤盘事先刷油），用拇指压扁，撒少许芝麻。