辣炒鸡架五种做法
材料:
鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱
做法:
【辣炒鸡架一】：
1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂。
2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开。
3、开锅后，中火煮5分钟关火。
4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。
5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块。
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡。
7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟。
8、起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒，下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟。
9、添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。
【辣炒鸡架二】：鸡架一副、茭白、红柿子椒各适量
1、鸡架切块，焯去血水。
2、油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会。
3、再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。
【辣炒鸡架三】：鸡架，孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
1、把鸡架洗干净。
2、锅里面放水、少许盐、花椒、大料、葱、姜，把洗好的鸡架放到锅里煮。
3、煮好鸡架后晾凉，掰开。
4、锅里放油烧热，倒入糖，倒入鸡架翻炒挂糖色。
5、然后放芝麻、干的红辣椒略翻炒，再倒酱油，少许的盐、鸡精，接着炒。
6、最后把孜然、青红辣椒丝、香菜段一起放进去略翻炒均匀即可。
【辣炒鸡架四】：鸡架500克、辣椒粉10克、陈醋300克、糖200克，葱、姜、蒜各15克，生抽、酱油150克，盐3克，鸡精3克、油10克
1、用陈醋、糖各适量、生抽、酱油150克、盐3克、鸡精3克，调匀做成调味汁。
2、鸡架先用水煮熟，掰成小块备用。
3、锅内下底油，用辣椒、葱、姜和蒜末炝锅后，放入鸡架，翻炒。
4、将事先兑好的调味汁倒入，翻炒均匀后就可以出锅装盘。
【辣炒鸡架五】：
1、鸡架洗好，切成小块。
2、然后入锅煮熟。
3、另起锅倒油，放入麻椒和干红辣椒，炒香。
4、放入煮熟的鸡架，放入盐和味精炒几下后，放入芝麻、孜然、辣椒面，炒几下即可出锅。
辣炒鸡架五种做法
材料:
鸡架、料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱
做法:
【辣炒鸡架一】：
1、新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂。
2、锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒、小葱大火烧开。
3、开锅后，中火煮5分钟关火。
4、捞出煮好的鸡架，用流水冲洗鸡架表面附着的浮沫和杂质。
5、把煮好的鸡架剔除杂物，拆分成小块。
6、把煮鸡架的汤汁去其表面的浮油，然后用细漏网过滤后沉淀一下，倒入拆开的鸡架中浸泡。
7、下锅之前，把鸡架和鸡汤再次煮开，捞出鸡架，拌入适量盐、糖、辣椒粉、孜然粉、味精、料酒、生抽腌制十分钟。
8、起油锅，油热后，爆香红椒碎、花椒、葱姜蒜，烹入料酒，下入腌好的鸡架大火翻炒一分钟。
9、添加两勺鸡汤入锅，用小火煨一会儿；待汤汁基本收尽，撒入小葱和香菜碎，出锅即可。
【辣炒鸡架二】：鸡架一副、茭白、红柿子椒各适量
1、鸡架切块，焯去血水。
2、油锅炒香尖椒、蒜末、姜片、八角、花椒后，倒入鸡块，放黄酒、老抽煸炒一会。
3、再倒入香菇水焖煮一会，最后放入茭白、红柿子椒，放盐调味即可。
【辣炒鸡架三】：鸡架，孜然，青红辣椒，干红辣椒，葱丝，姜丝，蒜片，盐，糖，酱油，鸡精，芝麻，花椒，大料
1、把鸡架洗干净。
2、锅里面放水、少许盐、花椒、大料、葱、姜，把洗好的鸡架放到锅里煮。
3、煮好鸡架后晾凉，掰开。
4、锅里放油烧热，倒入糖，倒入鸡架翻炒挂糖色。
5、然后放芝麻、干的红辣椒略翻炒，再倒酱油，少许的盐、鸡精，接着炒。
6、最后把孜然、青红辣椒丝、香菜段一起放进去略翻炒均匀即可。
【辣炒鸡架四】：鸡架500克、辣椒粉10克、陈醋300克、糖200克，葱、姜、蒜各15克，生抽、酱油150克，盐3克，鸡精3克、油10克
1、用陈醋、糖各适量、生抽、酱油150克、盐3克、鸡精3克，调匀做成调味汁。
2、鸡架先用水煮熟，掰成小块备用。
3、锅内下底油，用辣椒、葱、姜和蒜末炝锅后，放入鸡架，翻炒。
4、将事先兑好的调味汁倒入，翻炒均匀后就可以出锅装盘。
【辣炒鸡架五】：
1、鸡架洗好，切成小块。
2、然后入锅煮熟。
3、另起锅倒油，放入麻椒和干红辣椒，炒香。
4、放入煮熟的鸡架，放入盐和味精炒几下后，放入芝麻、孜然、辣椒面，炒几下即可出锅。
美味茄子的十五种做法1
材料:
一、炸烹茄条
做法:
1）把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米长、1厘米见方的条，放入鸡蛋和湿淀
粉挂糊抓匀。
（2）葱、姜切丝，蒜切片，尖椒、胡萝卜切线，香菜切寸段。碗内放酱油
、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。
（3）勺内放油，烧六七成热，把茄条逐个下勺里，炸呈金黄色，倒出沥油。
（4）勺内放底油，烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝，再放炸好的
茄条，香菜，速倒入对好的汁，颠翻几下，装盘即好。
小诀窍
关键：茄条要炸挺实，才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些，口感好。
螃蟹的各种做法--螃蟹最鲜美的养生做法
材料:
螃蟹（湖蟹为好）四只
做法:
1
横行的湖蟹，越凶的越好哦
2
锅中放入清水加入姜片
3
接着烹入花雕酒（一汤勺左右即可）
4
直接快速的倒入螃蟹
5
煮蟹的时候可以准备蘸料：姜蒜切细末，要多细有多细，能切多细就多细
6
切好的姜蒜末放入小碗中，倒入镇江陈醋
7
再倒入一些六月鲜的酱油混合一下
8
蘸汁做好，螃蟹也煮好了，蟹壳又红又亮
注意事项
螃蟹死的不能吃，一定要吃活的
螃蟹煮的时候，蟹壳红透就可以了
蘸汁的调料根据个人喜好增减
家常香菇的6种做法
材料:
葱油香菇
做法:
1.新鲜香菇去蒂头；红萝卜去皮切片，备用。
2.煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。
3.作法2的香菇以斜刀片成两半；葱洗净切细末置碗内，备用。
4.热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。
5.将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。
香辣鸡两种做法
材料:
主料：鸡 400克
做法:
制作工艺
1. 将鸡去掉头、爪、臀尖洗净，剁成1厘米宽、5厘米长的条；
2. 青红辣椒洗净，去蒂、籽，切成宽0.5厘米长的条；
3. 冬笋洗净，切成柳叶片；
4. 冬菇洗净，撕成窄长条；
5. 将剁好的鸡加适量酱油抓匀，用九成热油炸至深红色，捞出沥油；
6.锅内留底油25克烧热，用葱花、姜丝爆锅，加料酒、酱油、盐、清汤（75毫升）、鸡条，煨烧至九成熟时加青红辣椒和、冬笋片、冬菇条炒熟，放味精、香油翻炒均匀，稍后即可出锅。
土豆的多种做法
材料:
第一种 青椒土豆丝：土豆、青椒
做法:
第一种：1、土豆刨好丝后请放到泡入水中，并加下少量盐。
2、锅烧热，加油，放入青椒丝翻炒片刻。
3、然后从水中捞出土豆丝入锅翻炒至熟，加盐，鸡精既可。
第二种：1.鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟；
2.干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块；
3.锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味；
4.加入腌制后的鸡块炒至变色；
5.加入老抽和白糖翻炒均匀，加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火 煮开，转小火焖煮1小时；
6.最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可；
第三种：1、豆角洗净去筋分成段；
2、土豆切成半厘米厚的厚片；
3、热锅少放油，洒一些五香粉，待5成热下姜片，待炒出香味下豆角；
4、待所有豆角都被炒成翠绿，就把豆角往锅的四周赶，露出锅中间放土豆（土豆放得太早会沾锅），继续中火翻炒；
5、黄豆酱2匙；生抽2匙；盐一点点（有酱了，就一定少放盐）；老抽半匙；糖1匙。
下调料后继续翻炒，让所有调料与菜混合均匀。
6、把锅里的菜平整一下，形成一个平面，倒入水，水以没过菜为准。
开大火将水烧开，盖锅盖，转中火炖；
这期间一定不要翻锅里的菜，让它自己炖开才好。
待水炖的差不多了，掀盖转大火收汁，关火；
趁余热，放少许鸡精。
第四种：1、排骨过沸水，然后捞出滤水。
2、炒锅放油，不要太少，多一些没关系，烧热后放入郫县豆瓣酱、切开的干辣椒、适量的花椒、一到两个大料、适量冰糖、适量酱油和醋翻炒，火小点，别炒糊了。
3、调料炒好后，开大火放入排骨充分翻炒至把排骨的油逼出来的地步。
4、放水淹过排骨，盖锅炖。
5、炖至汤所剩无几的时候
6、倒些香油进去，然后放胡萝卜和土豆充分翻炒。
7、再度添水没过材料，盖锅炖。
第五种：1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块，肉不要切得太小，太小易缩易碎，没有 卖相了。切完后，用冷水浸没，水中放半杯料酒。放在水中浸，可以浸去毛细血管中的血水，水中加酒易于肉纤维吸收，去除肉腥。肉不宜多浸，多浸则鲜味尽失，一般浸十五分钟左右即可。
2、炒锅里放油，2大勺冰糖小火融化，到糖变颜色冒泡泡后，赶快把肉放进去不断翻炒，煸至油都靠出来，这样做出来的肉比较不腻。
3、然后准备热的高汤（没有就用清水)，大料一包（八角，桂皮，香叶等，我用的是现成的炖肉调料包），把炒锅里的肉转至砂锅中，大火烧开，加入一大勺老抽，一勺料酒，然后盖上盖子小火一直炖1个多小时，肉有七成熟时放的土豆，时间大约是起锅前20几分钟吧。（检验肉烂的标准，筷子一戳，轻易叉进肉里，说明肉烂了）最后放盐等调料，把汤汁收至粘稠即可。
鸡翅的N种做法------巧做自制奥尔良鸡翅
材料:
新鲜的鸡翅1KG（表面不带有血水），微波炉或小烤箱，宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料78g.
做法:
制作过程：
准备鸡翅：新鲜的鸡翅1KG（表面不带有血水），微波炉或小烤箱，宝迪纽奥良新奥尔良烤翅料70g;鸡翅洗净后在表面用刀划几道口或用牙签扎十多个小孔，以利于腌料浸入，鸡翅更入味；
搅拌与腌制：配比：70:70:1000=料：水：肉，充分混拌10分钟，放于冷藏室静腌8个小时，腌制过程中翻动两三次为好，利于料汁完全吸收；
烤制鸡翅：将腌制好的鸡翅摆盘，放入微波炉转熟即可。
不同制作方法的建议：1.微波炉：高火3-6分钟；2.烤箱：烘烤10-15分钟；3.明火烧烤：涂抹适量的油以免烤焦；4.油炸：建议裹上面粉下锅可保持水嫩；5.蒸煮：在锅内隔水蒸熟即可。
馋嘴夜宵炒鸡架
材料:
鸡架，大料，姜，花椒，糖，酱油，干辣椒，盐，孜然
做法:
1。热一锅水，放姜片，大料，花椒（由于手头调料有限，我用的花椒粉。。。），盐
2。将切好块的鸡架放锅中直到熟，如果不想煮太长时间，可以少放点水，这样鸡架更好进味
3。煮好的鸡架捞出（我把大料姜片也一起捞出来了，炒的时候再用）
4。热油（稍多一点），加糖，当糖溶化冒小泡时加鸡架翻炒挂糖色
5。糖色挂均匀后加干辣椒，酱油，一直翻炒（可以少加一点水，我在捞鸡架的时候顺带了几勺煮鸡架的汤），口重可以加点盐
6。炒好的鸡架装盘，最后撒上孜然就可以啦（利用鸡架的热度烘出孜然的香味，之前在炒的时候加孜然，发现最后全都挂在锅上了味道也没进去，所以这次装盘之后再撒就OK啦）
治五种黄疸酒方
材料:
秦艽1大两。
做法:
锉作两帖，每帖用酒半升浸，绞取汁。
五种水“喝”掉脸上斑点
材料:
1、西红柿汁
做法:
1、西红柿汁
每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。
维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。
2、黄瓜粥
取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。
一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。
3、柠檬冰糖汁
将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。
此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
4、黑木耳红枣汤
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。
本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。
5、胡萝卜汁
将鲜胡萝卜研碎挤汁，取10-30毫升，每日早晚洗完脸后，以鲜汁拍脸，待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外，每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。
因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
爱漂亮你看到这么多好办法，快快行动吧。