原创蛋黄肉粽--海南乐东
材料:
蛋黄，瘦肉，芦苇叶，马莲绳子，糯米，盐。
做法:
1、盐鸭蛋，降腌好的鸭蛋去掉蛋白，蛋黄留用。
2、糯米泡水，往水里加适量的盐，咸度刚好就行，大概要泡2个小时这样。
3、选择颜色鲜红猪肉，瘦的，可以带点软骨，这样是最好的。
4、芦苇叶子和马莲绳子水煮，煮开后接着煮3分钟这样，然后拿出泡清水里洗干净，用剪刀修剪叶子和绳子两头，剪掉硬的和细小没用的部分。
5、开始包粽子了，根据所包粽子的大小，配置适量的蛋黄和瘦肉，一般可以分层配置，这样吃的吃时候口感好些。
6、煮粽子，放电饭锅或者菜锅中煮，大概需要煮3个小时到4个小时，中间需要适时添加清水，以免糊了。
原创蛋黄肉粽--海南乐东
材料:
蛋黄，瘦肉，芦苇叶，马莲绳子，糯米，盐。
做法:
1、盐鸭蛋，降腌好的鸭蛋去掉蛋白，蛋黄留用。
2、糯米泡水，往水里加适量的盐，咸度刚好就行，大概要泡2个小时这样。
3、选择颜色鲜红猪肉，瘦的，可以带点软骨，这样是最好的。
4、芦苇叶子和马莲绳子水煮，煮开后接着煮3分钟这样，然后拿出泡清水里洗干净，用剪刀修剪叶子和绳子两头，剪掉硬的和细小没用的部分。
5、开始包粽子了，根据所包粽子的大小，配置适量的蛋黄和瘦肉，一般可以分层配置，这样吃的吃时候口感好些。
6、煮粽子，放电饭锅或者菜锅中煮，大概需要煮3个小时到4个小时，中间需要适时添加清水，以免糊了。
咸香蛋黄肉粽
材料:
米2斤，咸草绳1把，酱油3匙，花生1斤，五香粉半包，粽叶半斤，绿豆仁4两，瘦肉1斤，腊肠5根，蒜1个，咸蛋黄1包，盐，香菇20-30朵
做法:
1.材料：糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙。
2.糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时（香菇用热水哦）。
3.咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块。
4.将香菇洗净沥干后与肉放在一起，加入盐、五香粉、酱油腌制一会。
5.将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味，绿豆仁沥干。
6.包的时候先放好一层调好的糯米，然后铺上一层绿豆仁，再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠，最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了。
7.将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了，煮的时候最好再水里再加些盐。
蛋黄肉粽
材料:
粽叶 2斤
做法:
1- 把粽叶用开水泡过，再用清水洗净，剪去粽叶头。
2- 糯米事先洗好，加入鲜酱油、鸡精、少些盐，拌匀，待用。
3- 五花肉切块，肥瘦相当，加入酱油，料酒、生姜粉、鸡精和少些盐，拌匀。
4- 咸蛋黄，买现成的。
5- 取两张折成半三角形，注意底部密封。
6- 放入糯米，用手指将米压实。用食指在米中间轻轻划一字。
7- 放入五花肉， 放入咸蛋黄。再加入米盖住。
8- 右手先把粽叶盖住米。再折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端。
9- 绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。
10- 包好的粽子放进锅里，加清水没过粽子，略放点盐。
11- 大火烧开，改中小火，烧3小时即可，中间翻动一次， 好香粽子，看看内陷。
简易海南鸡饭（原创）
材料:
小孩大多都爱吃鸡饭， 在外头买的鸡饭， 又贵又油腻， 味精又多。 如果妈妈们肯花些心思， 其实煮鸡饭一点也不难。 以下是简易版的鸡饭， 一点也不难做， 妈妈们， 为了心爱的孩子的健康， 加油呗！
做法:
煮法：
1. 把浸泡好的米倒入电饭锅，加入姜蒜水，再加2杯水（多少杯的米， 就加同等杯量的水， 这里共3杯水）， 盐及糖搅拌均匀， 最后下香兰叶。
2. 把鸡肉块平铺排在米上（鸡肉块千万别重叠， 怕不能熟透）， 加锅盖， 压下开关。
3. 电饭锅的开关电挚跳起后， 让饭及鸡肉块继续焖10～15分钟后， 把鸡肉块取出， 把饭搅拌均匀， 即可盛盘享用。
4. 如没有马上享用， 把取出的鸡肉块放入一大盆的冰水中浸泡20分钟降温， 这样鸡肉块才不会变老硬 ， 鸡皮也会变得爽脆。然后把鸡肉块切小块，垫些黄瓜片，淋上一些香油酱汁，鸡肉上再摆些芫茜，青葱，红椒片摆盘， 就是完美的一餐了。
5. 辣椒酱： 辣椒， 蒜头， 姜， 盐及糖，柠檬汁/酸柑汁， 加一些水用搅拌机打成辣椒酱。如嫌用搅拌机麻烦， 就把辛香料全剁成细末，或磨成泥，再加调味料搅拌均匀即可。
6. 蔬菜汤： 鸡骨/猪骨少许 + 半小匙的胡椒粒（压碎）+ 2 大碗水煮开后，加入切小块的蔬菜： 高丽菜或长白菜4～5片， 红萝卜-1支，红番茄-2颗， 用小火焖煮半小时， 加些盐调味。
7. 香油酱汁： 取一杯还没下蔬菜的鸡骨/猪骨汤，加1茶匙糖，3大匙酱油， 1大匙蚝油， 1大匙麻油， 1大匙蒜头油（随意），1/4茶匙五香粉（随意），搅拌均匀即可。 如果喜欢浓稠的酱汁， 就把酱汁烧开后，用1/2汤匙的玉米粉加一大匙的水勾芡， 勾芡后才下麻油及蒜头油（随意）。
备注： 传统的煮法是先把鸡肉蒸熟或煮熟后浸泡冰水至鸡肉凉透， 再把米用鸡油加些黄油炒过才下锅，加鸡汤及辛香料来煮饭，煮法复杂又油腻。为了争取时间及为健康着想， 把做法简单化， 一家人还是一样吃的很开心。
欢迎到我家看看：
http://mommykhoo.blogspot.com/2011/10/easy-chicken-rice-at-home.html
新浪博客：http://blog.sina.com.cn/s/blog_aef2e6100101af5b.html
苏苏小蛋糕《自创蛋糕》
材料:
可可粉、抹茶粉、鸡蛋5枚、白砂糖
做法:
1、把鸡蛋的蛋清、蛋黄分开，装入两个碗。
2、用打蛋器打匀打成奶油状。
3、打蛋清的时间较长，在打蛋清的同时可以用筷子打蛋黄。
4、15分钟后，倒一半奶油到蛋黄中打匀。
5、再把剩下的奶油全部倒进蛋黄中（需留一点奶油），打匀、五分钟。
6、加入白砂糖、可可粉，打匀。
7、预热1分钟电饭锅。
8、预热后，加油，不用太多，只用铺满。
9、把碗里的东东均匀的倒入电饭锅内。
10、按下“超快煮”键就可以了。
11、把剩下的奶油加入抹茶粉打勻、去蒸
12、用專門裝奶油的東東裝好
13、這時蛋糕好了
18、用做的東東點綴蛋糕
韭黄肉丝咸味春卷
材料:
韭菜，肉丝，盐，鸡精，红豆，白糖
做法:
1.将韭菜黄洗净切段，肉丝切好，放入容器中，倒入约3勺的油，拌匀。
2.在放盐鸡精搅拌。红豆馅是用电炖过将红豆加水炖烂，稍加压碎加上白糖搅拌匀即可。
3.将包好的春卷口朝下压着，油炸时也朝下。
小诀窍
油锅温度中等，煎至2面金黄。（吃春卷时要注意，里面温度太高，小心烫口。）
蒜黄肉丝
材料:
蒜黄，瘦肉，色拉油，淀粉，盐，鸡精，蚝油少许
做法:
1.蒜黄洗净切寸段；肉切丝加少许淀粉及蚝油、清水一起拌匀腌一小小会儿。
2.冷锅坐火上（小火），倒油，下肉丝并用筷子将其扒拉撒，待肉丝不再粘粘在一起并微微变色的时候，将其盛起备用。
3.锅加少许油，开大火，油热后下蒜黄略微翻炒。
4.将刚才炒过的肉丝倒进去一起炒，加少许盐及鸡精，炒约1分钟即可。
韭黄肉丝炒冷面
材料:
细阳春面250公克，猪肉丝100公克，红萝卜20公克，洋葱40公克，韭黄30公克，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/4茶匙，酱油1/2茶匙，米酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法:
1.猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
2.取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
3.于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。
鹅黄肉
材料:
猪肉250克，鸡蛋4个，荸荠75克，盐3克，胡椒粉2克，味精1克，鸡蛋豆粉35克，葱10克，姜10克，油500克，泡辣椒10克，酱油15克，醋10克，糖20克
做法:
1、荸荠洗净，去皮，与猪肉分别剁细，装碗加盐、胡椒粉、味精、鸡蛋豆粉、葱花、姜末拌匀成馅。
2、鸡蛋调散，入炙好的锅摊成蛋皮，将蛋皮铺案上，抹蛋清豆粉，中间放馅料。
3、然后将蛋皮卷成宽约5厘米、厚约0.7厘米的长方形，再用刀切成“佛手”形。
4、炒锅置旺火上，放油烧热（约150℃），放入佛手卷入锅炸熟呈黄色时捞出，装盘。
5、下油烧热，将泡辣椒丝炒熟，下酱油、醋、糖烹成鱼香滋汁，淋于佛手卷上即成。
家常韭黄肉丝
材料:
韭黄100克，瘦肉150克，肥肉100克，植物油50克，盐5克，豆瓣酱20克，酱油3克，豆粉5克，味精3克
做法:
1.两种肉切肉丝并混合；码豆粉，盐腌5分钟；韭黄切2厘米长节，备用。
2.锅置大火上；下油烧至9成热；下肉丝爆炒至变色；加豆瓣酱，酱油着色炒2分钟；下韭黄翻炒1分钟；放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火，使菜的味道更鲜。