凉拌小菜1
材料:
红椒，黄椒，梨，黄瓜，白醋，糖，盐，绿芥末
做法:
1.黄瓜切片，其他切丝；
2.根据个人口味调入调味料搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时后食用。
小诀窍
口感酸甜，梨丝甜甜脆脆的味道并且带有一点点芥末的味道，很开胃的小菜
凉拌小菜1
材料:
红椒，黄椒，梨，黄瓜，白醋，糖，盐，绿芥末
做法:
1.黄瓜切片，其他切丝；
2.根据个人口味调入调味料搅拌均匀后放置冰箱冷藏1小时后食用。
小诀窍
口感酸甜，梨丝甜甜脆脆的味道并且带有一点点芥末的味道，很开胃的小菜
Love厨房小菜1
材料:
主料：1.麻山药豆 2.面粉
做法:
步骤1：500克麻山药豆煮熟去皮捣烂成泥
步骤2：放入1勺白砂糖（根据个人3：放入1小撮盐
4：放入1小撮五香粉
5：黑、白芝麻
东北凉拌小菜
材料:
黄瓜、白菜心、粉丝
做法:
１、黄瓜切细心，将白菜心的菜帮横片一至两刀，切细丝；
２、粉丝用温水泡软，放入开水中煮熟，过凉水沥干备用；
３、将黄瓜丝、白菜丝、粉丝放在一个大碗中，加适量盐、糖、鸡精、醋、熟芝麻；
４、锅中放油，放入八角、花椒小火炒香，放入葱丝炒香，捞出，将油放凉，倒入准备好的菜中拌匀即可。
卤水一族 凉拌小菜
材料:
卤味一族：鴨翅，鸭舌，豆干，莲藕，黃豆芽
做法:
沾料：蒜蓉，辣椒，盐，糖，白醋.
凉拌菜：黃豆芽与荷蘭豆过冷河切丝，红辣椒切丝，加香醋，糖，老干妈辣酱，香油一起拌匀冷藏一小时即可.
东北酱拌小菜
材料:
材料：黄瓜2根、水萝卜2根、尖椒1个、香菜1小把、香葱1小把、鸡蛋2个、东北大酱1袋
做法:
1、黄瓜、水萝卜拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香葱切成小段、蒜切片，一起放入盆中；
2、东北大酱加少许清水稀释；
3、锅中放适量油，油热后，打入鸡蛋用筷子划散，待蛋液完全凝固，倒入稀释的大酱，熬煮至浓稠；
4、将鸡蛋酱倒入蔬菜中，拌匀即可食用。
提示：
1、鸡蛋可事先打散，也可直接打入油锅中用筷子划散，蛋清蛋黄味道分明，别有风味；
2、东北大酱也可用北京黄酱、甜面酱或豆瓣酱等代替。
拌小菜
材料:
卷心菜50克，生菜10克，小萝卜苗5克，精盐1克，醋1克，色拉油3克。
做法:
卷心菜和生菜切成细丝，放水中洗净。将小萝卜苗去根。将盐和色拉油、醋混匀，制成调味汁，浇在原料上拌匀即可。
泰式涼拌小菜
材料:
用具：石磨
做法:
1、先準備材料並把材料切丁備用。
2、把辣椒和蒜頭放進石磨裡搗碎（搗到辣椒扁扁的就好）
3、加入鹽，味精，糖和峇拉煎繼續搗碎（邊搗邊畫圈圈，這樣調味料比較容易融化）
4、加入長豆，用湯匙拌一拌。
5、擠入酸甘（用鐵湯匙放在酸甘中間，不然酸甘會變苦苦的哦！）
小诀窍
家裡沒石墨的可以用大碗和湯匙，拌一拌，就好了..
简单菜1:小葱凉拌豆腐
材料:
豆腐盒一盒，葱花少许。
做法:
1．从豆腐盒中取出豆腐放在盘里。
2．将豆腐切成小块备用。
3．在豆腐上撒入一点盐、味精、香油、胡椒粉、葱花、酱油拌匀即可。
简单菜10:纯味肉蒸蛋
材料:
肉末50克,鸡蛋一只,葱花少许.
做法:
1.取肉末装盘,加入适量的盐、味精、黄酒、白糖拌匀备用.
2.在盘中挖个个洞,倒入鸡蛋.
3.锅内加水煮开,将蛋肉放入笼屉隔水蒸10分钟,关火焖10分钟即.
4.开锅放上葱花,倒入一点酱油即可.
简单菜12:香菇青菜
材料:
香菇25克,小青菜或青菜心300克.
做法:
1.香菇洗净水发发两个小时,青菜洗净备用.
2.将香菇及泡的水一起倒入锅内焖煮.
3.香菇熟后倒入青菜继续煮,菜熟后加入适量的食油、味精拌匀即可