起司香肠米沙拉
材料:
热米饭100公克，起士香肠100公克，橄榄油醋酱适量，四季豆段20公克，苜宿芽5公克，小豆苗20公克，玉米粒1大匙，小蕃茄少许
做法:
1.热米饭用1大匙橄榄油醋酱拌匀备用。
2.将起士香肠切片；四季豆段烫熟；小蕃茄切片备用。
3.将所有材料排盘，在生菜上淋上适量橄榄油醋酱即可
起司香肠米沙拉
材料:
热米饭100公克，起士香肠100公克，橄榄油醋酱适量，四季豆段20公克，苜宿芽5公克，小豆苗20公克，玉米粒1大匙，小蕃茄少许
做法:
1.热米饭用1大匙橄榄油醋酱拌匀备用。
2.将起士香肠切片；四季豆段烫熟；小蕃茄切片备用。
3.将所有材料排盘，在生菜上淋上适量橄榄油醋酱即可
起司香肠
材料:
烤熟香肠1条，基础酱料1又1/2大匙，起司片1/2片，九层塔末适量，黑胡椒1小匙
做法:
1.将起司片切成1公分块状备用。
2.将烤熟香肠刷上基础酱料，在划开处铺入作法1的起司条，撒上九层塔末和黑胡椒即可。
马自拉起司香料焗野菌
材料:
蚝菇10g，蘑菇10g，牛油5g，大蒜2g，鲜奶油10cc，马自拉起司30g
做法:
1.将各种不同的菇菌类洗净切片，用牛油及些许蒜炒香后，再加鲜奶油（cream）调味。
2.将作法1的材料盛入烤盘，撒上马自拉起司，放进300℃烤箱约烤6分钟，至起司融化、烤出焦味与香味即可。
肥肠米粉
材料:
肥肠
做法:
过水，卤1，2个小时，把肥肠卤软，有个底味。油锅下郫县豆瓣，八角（6，7瓣），茴香（一汤勺，反正多一点没事），姜，一起炒香。加卤好的肥肠一起炒入味。接下来我把肥肠捞出来了，否则肥肠味就会被稀释，锅里再加水或骨头汤，罐头鸡汤之类的小火熬上至少半个小时。越南米粉在开水里烫一下捞起，用漏勺垫底，汤勺盛出做好的红汤（此举可避免汤里调料进到米粉汤里），加葱，香菜，再加做好入味的肥肠当浇头，烫点蔬菜。个人是吃米粉长大的，这个和我们四川的红汤米粉相似程度在80％以上。用这个办法还可以做牛肉，重要一点就是不能把牛肉，肥肠放在汤里熬，那样出来的浇头没牛肉，肥肠的香味了，最好用油煎好，调好味道就放一边了。
芥味玉米沙拉
材料:
玉米2个，胡萝卜2个，西芹1把，沙拉酱，青芥末
做法:
1.胡萝卜去皮切同玉米料大小一致的小丁；
2.西芹洗净后，择去叶子，同样切小丁；
3.玉米煮熟后把玉米粒剥下，或者直接用甜玉米罐头；
4.把所有材料焯一下，注意顺序：玉米、胡萝卜、西芹；用2勺沙拉酱和适量芥末把所有材料拌匀。
南瓜甜玉米沙拉
材料:
南瓜1块，甜玉米半个，炼乳
做法:
1.就是蒸熟的南瓜用勺子片成一片片。
2.蒸熟的甜玉米粒，剥成一颗颗的。
3.用一个小玻璃碗，一层南瓜一层甜玉米粒，这样一层一层建筑好。
4.浇上巧克力味的炼乳。拌匀了，冷藏后吃。甜甜的凉凉的。消暑，还会越吃越美丽！
小诀窍
没有炼乳可以用三花淡奶，没有三花淡奶可以用酸奶。
生菜玉米沙拉
材料:
生包菜2片，玉米粒罐头1个，盐0.25小匙，沙拉酱0.5大匙
做法:
1.生包菜擦丝。
2.用点盐腌一下，把水挤干。
3.放入玉米粒，加沙拉酱，搅拌均匀。
奶酪玉米沙拉
材料:
玉米，沙拉，马苏里拉奶酪丝
做法:
1.玉米+沙拉（任何一款沙拉酱都行，我用的是清柠味的感觉很爽口），搅匀后上面铺层马苏里拉奶酪丝，多少量看个人喜欢啦；
2.入烤箱中层170度，奶酪划开略呈金黄色即可。
缤纷玉米沙拉
材料:
彩色玉米，沙拉酱
做法:
1.用剥玉米器将玉米剥粒，然后倒入锅中煮熟后捞起（没有剥玉米机器的话，要先煮熟后才容易剥）。
2.将玉米粒放凉后加入沙拉酱拌匀即可食用。
小诀窍
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。 玉米适合人群：一般人皆可食用。 尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、心血管疾病、肥胖症、脂肪肝、癌症患者、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿以及中老年人食用。
甜园玉米沙拉
材料:
甜玉米粒50公克，捲生菜100公克，莴苣150公克，小蕃茄20公克，碎培根20公克，柠檬1颗，黄芥末10公克，盐适量，胡椒粉适量
做法:
1.将捲生菜及莴苣洗净，沥干水分，切片备用。
2.将作法1的材料混合放入盘中，再放入甜玉米粒、小蕃茄备用。
3.热一平底锅，放入碎培根炒香，加入黄芥末，并将柠檬挤汁加入锅中一同拌炒至汤汁浓缩。
4.将作法3的酱汁淋在作法2的材料上即可。