奶油培根义大利面
材料:
义大利面120公克,蒜片2颗,培根片50公克,橄榄油1大匙,奶油白酱250公克
做法:
1.义大利面放入滚水中煮熟至软,捞起沥干,备用。
2.热锅,加入橄榄油,放入蒜片炒香,再加入培根炒香,续加入奶油白酱以小火煮约1分钟,再放入作法1煮熟义大利面略拌炒均匀即可(盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味)。
奶油培根义大利面
材料:
义大利面120公克,蒜片2颗,培根片50公克,橄榄油1大匙,奶油白酱250公克
做法:
1.义大利面放入滚水中煮熟至软,捞起沥干,备用。
2.热锅,加入橄榄油,放入蒜片炒香,再加入培根炒香,续加入奶油白酱以小火煮约1分钟,再放入作法1煮熟义大利面略拌炒均匀即可(盛盘后可依喜好另撒入巴西里增加风味)。
蒜香九层塔培根义大利辣面
材料:
橄欖油1小匙,蒜头1瓣,培根1条,九层塔1把,义大利,黑椒粒少许
做法:
1.煮锅水加入少许盐,油.水滚放射状投入义大利麵煮8~10分鐘.(参照包装的指示)
2.备平底锅倒入橄欖油加热后,放入蒜片红辣椒爆香后下培根段,中火干煸到微焦.
3.将义大利麵放入平底锅中,撒下黑椒粒,起锅装盘前捉把九层塔拌炒一下即可享用.
奶油培根意大利面
材料:
意大利面,培根,白蘑菇2个,大蒜2瓣,洋葱1/4个,黑胡椒少许,盐少许,水或高汤,帕玛森乳酪,鸡蛋1个,雀巢淡奶油
做法:
1.培根改刀,切小块;白蘑菇洗净,切片;洋葱洗净,切丁;
2.取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。
3.同时在平底锅中放点黄油,依次放入洋葱大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。
4.把意面倒入平底锅中,并加入剩余淡奶油,稍煮会,撒上黑胡椒和盐。
5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋,搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合,即可装盘。撒上欧芹。
奶油培根意大利面
材料:
意大利面:70g,培根:2片,蛋黄:1个,奶油:50~70cc,芝士粉:大勺2,盐:适量,黑胡椒粉:适量,洋葱:适量
做法:
在水中放入适量的盐把意大利面煮熟
把培根切成一条一条放入有深度的耐热容器里,
不盖上保鲜膜在微波炉上加热一分钟,加热中观察不要让培根焦掉
将蛋黄,奶油,培根,芝士混合后放入耐热容器中搅拌。
不盖上保鲜膜在微波炉上加热30秒,至颜色变金黄,粘稠状即可
洋葱切成薄片加上盐,放入耐热容器,轻轻盖上保鲜膜。
放入微波炉加热2分钟
把意大利面,洋葱放入⑤中一起搅拌均匀,然后洒上黑胡椒放入盘中食用
小诀窍
*洋葱根据个人口味可加可不加
奶油培根意大利面
材料:
材料A:培根片,牛油适量
做法:
1、材料A牛油煮溶,培根片用中火煎至7分熟即可。
2、材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可(浸冰水可增加它的弹性及口感),之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。
3、材料C牛油煮溶,接着其它材料一起加入,开小火用木勺拌至浓稠(同一方向搅拌)。
4、以上都完成就可摆在餐盘上享用了。
小诀窍
奶油放面要注意,火候不要太大,开始滚了水份就会较快的蒸发,依个人喜好调试其浓稠度。
奶油培根意大利面
材料:
A.培根片,牛油适量
做法:
1.材料A牛油煮溶,培根片用中火煎至7分熟即可。
2.材料B意式螺旋粉煮熟后用冰水浸2或3分钟再稍微烫热即可(浸冰水可增加它的弹性及口感),之后沥干加入适量的橄榄油和芫荽叶拌均。
3.材料C牛油煮溶,接着其它材料一起加入,开小火用木勺拌至浓稠(同一方向搅拌)。
4.以上都完成就可摆在餐盘上享用了。
小诀窍
奶油放面要注意,火候不要太大,开始滚了水份就会较快的蒸发,依个人喜好调试其浓稠度。
培根奶油义大利面
材料:
蝴蝶面200公克,绿花椰菜150公克,培根180公克,大蒜2瓣,洋葱1/4个,高汤150公克,奶油白酱80公克,鲜奶油60公克,奶油50公克,帕梅善起司粉10公克,巴西利10公克,盐少许,胡椒粉少许
做法:
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入蝴蝶面煮10∼12分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后,以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。
3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。
4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后,放入大蒜末炒香,再加入培根炒至培根白色部份变透明时,加入洋葱丁炒至洋葱变软后,再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。
5. 捞起作法1的蝴蝶面放入作法4的酱汁锅中煮1∼2分钟,再加入鲜奶油及花椰菜续煮1∼2分钟后,当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下,即可起锅装盘。
奶油培根圆面
材料:
青花椰菜70g,奶油40公克,大蒜末10g,培根片70g,洋葱碎30g,白酱1杯,煮熟圆面条180g
做法:
1.先将青花椰菜用加入了盐的滚水汆烫至熟备用。
2.热锅,加入少许奶油,爆香大蒜末、洋葱碎与培根片。
3.再将白酱倒入锅中用小火煮至滚时,放入煮熟圆面条拌炒入味即起锅。
4.将作法3盛入盘中,再将作法1的青花椰菜围边装盘即完成。
奶油培根罗勒尖管面
材料:
尖管面200g,培根30g,洋葱20g,罗勒碎10g,芥末子酱1小匙,鲜奶油1/2杯,橄榄油适量,盐少许,胡椒少许
做法:
1.取一深锅煮水至滚沸,加入1小匙的盐,放入尖管面煮至八分熟后,捞起拌橄榄油放凉备用。
2.热锅,直接爆香洋葱、培根后,待培根呈金黄色时倒入鲜奶油略微搅拌。
3.再将罗勒、芥茉子酱、盐、胡椒放入作法2的锅中拌均调味,最后加入作法1的尖管面拌炒入味即可起锅盛盘。
奶油培根面
材料:
义大利面120公克,培根40公克,洋菇40公克,洋葱10公克,青豆仁少许,黑胡椒少许,奶油20公克,盐少许,鸡高汤少许,帕马乳酪粉30公克,蛋1个,鲜奶油30公克
做法:
1.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄;洋菇洗净,切片;洋葱洗净,切末;青豆仁洗净备用。
2.将材料B的蛋打散,与材料B中所有材料搅拌均匀备用。
3.取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮6∼7分钟)即可取出备用。
4.起锅,依序将奶油、作法1的洋葱、洋菇、培根、青豆仁放入稍微炒一下,再放作法3的面及鸡高汤少许,最后加作法2后立即关火,待收汁即可食用。