金银满屋
材料:
大白菜叶5片,红萝卜1根,金针菇100克,虾米少许,韭菜50克,盐适量,鸡粉适量,干贝汁适量
做法:
1.大白菜洗净后焯水。
2.红萝卜去皮后刨成丝;金针菇去根洗净后焯水;虾米用清水浸软洗净;韭菜洗净后包留几条焯熟备用其余切碎。
3.将红萝卜丝、金针菇、虾皮、韭菜碎放入盘中,加入适量盐、鸡粉、干贝汁搅拌均匀做成馅。
4.用大白菜叶将馅包好,用焯熟了的韭菜作绳子绑好。
5.隔水蒸5分钟即可。
金银满屋
材料:
大白菜叶5片,红萝卜1根,金针菇100克,虾米少许,韭菜50克,盐适量,鸡粉适量,干贝汁适量
做法:
1.大白菜洗净后焯水。
2.红萝卜去皮后刨成丝;金针菇去根洗净后焯水;虾米用清水浸软洗净;韭菜洗净后包留几条焯熟备用其余切碎。
3.将红萝卜丝、金针菇、虾皮、韭菜碎放入盘中,加入适量盐、鸡粉、干贝汁搅拌均匀做成馅。
4.用大白菜叶将馅包好,用焯熟了的韭菜作绳子绑好。
5.隔水蒸5分钟即可。
满屋尽带焖肉香
材料:
五花肉,料酒,盐,生抽,老抽,姜片,冰糖,鸡精
做法:
1.这个不用一滴水一滴油的焖肉做法是从电视上看来的,做法是将肉切块放在碗里,加料酒、盐、老抽、生抽、姜片、冰糖、鸡精腌制20分钟。
2.把碗用纸封口,放在空的锅里,锅里不放任何东西,加盖焖45分钟即可。
3.为了让肉更酥,我多焖了大约15分钟。(其实是不小心睡着了。。。。。)结果锅就烧穿了。。。。5555我悔不当初啊。。。。
小诀窍
不过,这种悲痛在1又二分之一分钟后就抛到九霄云外了,原因是我打开了封口,满屋的焖肉飘香啊。被封住的肉不加一滴油,为的就是保留了肉的原汁原味,并且把所有的香味都封在碗里。真是超级无敌正点。尤其是肉皮,又软又糯,会化开来的感觉。~~~嗯~~好好吃哦~
香满屋,南瓜包
材料:
南瓜泥100克,中筋面粉200克,泡打粉1小匙,牛奶30毫升,糖1.5大匙,盐0.5小匙,色拉油2小匙,全蛋液60克,小苏打0.5小匙,面粉20克
做法:
1.南瓜用保鲜袋装好,放微波炉,高火2-3分钟,取出用勺子压成泥即成南瓜泥
2.面粉,泡打粉,苏打粉混合均匀,过筛,将糖,盐加入,拌匀
3.全蛋液中加入色拉油,牛奶拌匀,和南瓜泥一块加入到面粉中,搅成面糊(比较稀,不太团)
4.案板铺上20克面粉,将面糊倒在上面,滚上一层面粉(这样就不沾手了,会好操作了)
5.滚上面粉后,切成小分,作成圆形,表面滚一层面粉,排到烤盘上,用厨房剪刀在面团上适当剪几刀即可烤箱预热190度,中层,大约20分钟左右,出香味,表皮上色足够即可
金钱满屋
材料:
胡萝卜半个,鸡胸肉一块,装饰用青瓜丝几条,生抽1汤匙,生粉2小勺,白糖1勺,盐适量
做法:
1.鸡胸肉洗干净,用刀背拍松,用生粉、盐、白糖抓匀,腌2个小时以上
2.胡萝卜用刀削成与鸡胸肉长度一样的圆柱形,削出来的边料切成条,用来装饰放盐水里煮15分钟左右;(用牙签插一下,可以轻松插过去就可以啦)
3.捞起鸡胸肉,擦干水分,在鸡胸肉上拍上干粉,把胡萝卜放上去,紧紧卷起
4.用绵线扎实,为了防止肉回缩,我在两头还插上牙签
5.水开后,上锅大火蒸5分钟,关火后虚蒸2分钟,就可以啦
6.把生抽、白糖倒进小锅里,小火烧开,拿掉牙签,把鸡肉卷放进去上色,捞起冷却
7.把鸡肉卷放进冰箱冷却1个小时再拿出来切片装碟
8.装饰用的胡萝卜条、青瓜条用开水烫一下
爱满屋
材料:
奶茶
做法:
.粉圆放入滚水中小火煮至呈半透明状,熄火加盖焖约5分钟,捞出备用。
2.将水和姜汁倒入锅中小火煮开,续煮2分钟后放入红茶包煮至茶汤颜色成为红褐色,捞出茶包,加入二砂糖拌匀并倒入鲜奶,续煮至再次滚开,盛出放加入作法1即可。
金银蒜香烤鸡翅
材料:
金银蒜,鸡翅,老抽,盐,糖,料酒
做法:
1.金银蒜:蒜末一半用油炸香,一半用生的。这样做出的菜,即有油炸蒜末的香味,又有生蒜的香味。
2.鸡翅用金银蒜,老抽,盐,糖,料酒腌两个钟头以上;
3.烤箱预热至220度,烤30分钟。
青椒金银蛋
材料:
柿子椒1个,鸡蛋2个,素油2大匙,盐适量,蒜茸适量,葱末适量,生抽适量
做法:
1.不粘锅里放1勺素油,热了以后把两个鸡蛋直接打入锅中快速把蛋黄搅开,加少许盐炒成黄白相间的金银鸡蛋。
2.盛出来以后,锅里放油,把柿子椒炒熟,时间的长短要看火力的大小,快出锅前放盐、生抽、葱末和蒜茸。
小诀窍
1.可以放黑木耳 2.蒜茸和几滴生抽非常给柿子椒添味道,但酱油一定不能放得太多,否则影响颜色。
金银蛋熘豆腐
材料:
鸡蛋2个,水淀粉3大匙,勺油1大匙,盐适量,生抽1大匙,小葱1根,大蒜1瓣,北豆腐0.5片
做法:
1.鸡蛋直接打入热油锅,用筷子迅速打撒,凝固一半以后放豆腐块,
2.再放盐,炒4-5分钟后放生抽、蒜茸、小葱和水淀粉,大火收汁,出锅。
杭白菊金银花枸杞茶
材料:
杭白菊,金银花,枸杞籽
做法:
1、杭白菊、金银花和枸杞籽开水冲泡即可。
2、最好不要放糖,放糖会减低功效的。孕者忌服!
菜花炒金银蛋
材料:
菜花适量,胡椒适量,盐适量,油适量,鸡蛋2个
做法:
1.菜花掰成小朵,放在沸水中焯一下;
2.在碗里打入鸡蛋,锅里放油,油有7成热后放入鸡蛋,中小火,这时才用筷子快速搅拌鸡蛋,并放入菜花;让菜花可以粘到一点点鸡蛋液;
3.出锅前撒上盐和新鲜磨的胡椒就好了。