手工豆香饼干
材料:
奶油100公克，蛋1个，低筋面粉200公克，黄豆粉50公克，杏仁碎片1大汤匙，砂糖75公克，苏打粉1/2茶匙
做法:
1.将奶油置于室温下软化，再加入砂糖搅拌至光滑状，另将全蛋分成两次加入，并同时拌匀。
2.低筋面粉、苏打粉、黄豆粉过筛后，再加入作法1中搅拌至浓稠无粉状物后，放入冰箱中冷藏约20分钟。
3.将作法2的面糰从冰箱中取出后，桿平成约0.5㎝的厚度，用模型压出喜爱的形状后，再洒上杏仁碎片。
4.烤箱先预热后，再将作法3放入170℃的烤箱中，烤约12∼15分钟即可。
手工豆香饼干
材料:
奶油100公克，蛋1个，低筋面粉200公克，黄豆粉50公克，杏仁碎片1大汤匙，砂糖75公克，苏打粉1/2茶匙
做法:
1.将奶油置于室温下软化，再加入砂糖搅拌至光滑状，另将全蛋分成两次加入，并同时拌匀。
2.低筋面粉、苏打粉、黄豆粉过筛后，再加入作法1中搅拌至浓稠无粉状物后，放入冰箱中冷藏约20分钟。
3.将作法2的面糰从冰箱中取出后，桿平成约0.5㎝的厚度，用模型压出喜爱的形状后，再洒上杏仁碎片。
4.烤箱先预热后，再将作法3放入170℃的烤箱中，烤约12∼15分钟即可。
手工豆腐脑
材料:
主料：黄豆，内酯
做法:
1、黄豆提前一晚浸泡水中，泡发后放入豆浆机，水量至豆浆机水位低限，按五谷豆浆键（打得比较细腻）
2、煮好的豆浆撇去豆沫、豆渣。
3、准备一个保温的容器放入内酯，内酯用40°的温水化开。比例是1000克豆浆放入3克内酯。
4、煮沸的豆浆敞开盖放置5-10分钟后大约八九十度，此时将豆浆一次性缓缓倒入盛有内酯的容器中，盖上盖子静置20分钟，期间勿搅拌及移动容器。
5、豆腐脑做好了，用宽铲一铲一铲挖进碗中，倒入火腿豌豆卤就可以吃了。
6、火腿豌豆卤：将火腿切丁，葱、黑木耳、黄花菜、香菇切丝。
7、锅中放入适量植物油，八成热时放入葱丝爆香，接着放入黑木耳、黄花菜、香菇翻炒两分钟后，加入少量红烧酱油翻拌均匀。此时往炒锅中加入适量水，水开后倒入已经调好的水淀粉（此时不要搅拌否则卤就不粘稠了），开锅后翻炒几下即可出锅。
豆香饼干
材料:
1. 3/4 cup 全麦面粉
做法:
1. 材料1～7放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）
4. 加水或者牛奶，边加边搅拌，直到面粉成团；
5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：
6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，切成2吋长，1吋半宽方块，用小叉子在每一块面饼上均匀地戳一些小洞；
7. 做好的面饼摆到烤盘上，烤20分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉。
小诀窍
这次总体的效果不错，不过口感似乎不够酥脆，可能是butter放少了，下次试试多加点butter。另外，我没有想到杂豆面那么吸水，按照原来方子的～6tbsp的水量加，根本和不成团。
豆香饼干
材料:
1. 3/4 cup 全麦面粉
做法:
烤箱预热375F
1. 材料1～7放在一个大盆里，拌匀；
2. butter从冰箱里拿出来（不要软化），切小块；
3. 切好的butter放到“1”的混合物里，用打蛋器搅匀，直到butter小块和面粉混合均
匀，成为像粗玉米面一样的粉状物（如果有food processor的话，这个步骤就十分简单
了，把所有的材料放进去，pulse大约20秒钟就好了）
4. 加水或者牛奶，边加边搅拌，直到面粉成团；
5. 面团切成两块，每块按照以下步骤做：
6. 面团放在一张大的parchment paper上，擀成3mm厚的薄片，切成2吋长，1吋半宽方
块，用小叉子在每一块面饼上均匀地戳一些小洞；
7. 做好的面饼摆到烤盘上，烤20分钟左右，看到饼干呈棕色，出炉。
黑芝麻咸香饼干
材料:
低筋面粉150克，黄油30克，鸡蛋1个(50克)，牛奶20克，细砂糖20克，炒熟的黑芝麻20克，盐1/2小勺，泡打粉1/2小勺
做法:
1、低筋面粉、泡打粉、盐混合过筛后，加入细砂糖和软化的黄油，用手搓匀，成为粗玉米粉的状态。
2、倒入打散的鸡蛋，再倒入牛奶。
3、用手揉成面团，轻揉至表面光滑，不要揉太久。
4、倒入黑芝麻，继续揉1分钟左右，使黑芝麻均匀分布在面团里。
5、把揉好的面团盖上保鲜膜，静置松弛半个小时。
6、案板上撒一薄层低筋面粉，把松弛好的面团放在案板上擀开成为厚度约0.2CM的薄面片。
7、把面片切去不规则的边角，修整成长方形。再用轮刀把面片切成边长约3.5CM的小正方形。
8、把切好的小正方形面片铺在烤盘上，每个面片间留出一定距离。把烤盘放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15分钟左右，直到表面微金黄色即可。
百里香饼干
材料:
1.无盐奶油300公克，白砂糖150公克，鸡蛋1个，2.低筋面粉400公克，盐少许，杏仁片100公克，新鲜百里香叶2大匙
做法:
1.将奶油置于室温中使其自然软化
2.软化的奶油先加入糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀
3.将材料2全部加入做法2中拌匀，揉成圆柱状的面糰，放入冷冻库中冰硬，再取出分切成0.5-1公分宽的圆片状，间隔排入烤盘中，以180度烘烤15分钟即可
迷迭香果香饼干
材料:
1.白砂糖380公克，盐4公克，即溶麦片285公克，白油385公克，2.鸡蛋2个，3.低筋面粉285公克，小苏打粉7公克，泡打粉4公克，4.酒香葡萄干适量，5.新鲜迷迭香适量
做法:
1.将材料1放入搅拌器中打匀，再将鸡蛋分次加入拌匀(1次1个)，接着放入材料3搅拌均匀，最后再加材料4拌匀成湿软的面糰。
2.烤盘上先铺1层烤盘纸，用手将面糰分揉成大小适中的圆球，间隔排放在烤盘上，再用掌心按压成略具厚度的圆片状，送入预热好的烤箱以180℃烤15分钟即可。
黑樱桃酒香饼干
材料:
奶油100公克，糖粉90公克，蛋1颗，樱桃酒50公克，低筋面粉150公克，酒渍黑樱桃30公克
做法:
1.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液，分2∼3次加入作法1的材料中拌匀，再加入樱桃酒拌匀。
3.再加入过筛的低筋面粉拌匀，最后加入切碎的酒渍黑樱桃混拌均匀，即为面煳。
4.将作法3中的面煳用挤花袋挤入数个小纸杯模型内，放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟后脱模即完成。
百里香饼干
材料:
无盐奶油300公克，白砂糖150公克，鸡蛋1个，低筋面粉400公克，盐少许，杏仁片100公克，新鲜百里香叶2大匙
做法:
1.将奶油置于室温中使其自然软化
2.软化的奶油先加入糖拌匀，再加入鸡蛋拌匀
3.将材料2全部加入做法2中拌匀，揉成圆柱状的面团，放入冷冻库中冰硬，再取出分切成0.5-1公分宽的圆片状，间隔排入烤盘中，以180度烘烤15分钟即可
迷迭香果香饼干
材料:
白砂糖380公克，盐4公克，即溶麦片285公克，白油385公克，鸡蛋2个，低筋面粉285公克，小苏打粉7公克，泡打粉4公克，酒香葡萄干适量，新鲜迷迭香适量
做法:
1.将材料1放入搅拌器中打匀，再将鸡蛋分次加入拌匀(1次1个)，接着放入材料3搅拌均匀，最后再加材料4拌匀成湿软的面团。
2.烤盘上先铺1层烤盘纸，用手将面团分揉成大小适中的圆球，间隔排放在烤盘上，再用掌心按压成略具厚度的圆片状，送入预热好的烤箱以180℃烤15分钟即可。