铝烧
材料:
A.奶油90公克，绵白糖75公克，白豆泥馅40公克，蛋液120公克，B.蜂蜜20公克，C.小苏打2公克，水10㏄，D.低筋面粉150公克，玉米粉15公克，奶粉45公克，E.挤花袋1个，铝箔纸数张，F.草莓果酱适量
做法:
1.将奶油放置于室温下软化后，再与绵白糖倒入钢盆中拌匀后，加入白豆泥馅搅拌均匀，再分次加入打散的蛋液拌匀。
2.在作法1中加入蜂蜜拌匀后，再加入调匀后的材料C，再加入混合过筛后的材料D搅拌均匀后，即可放入冰箱中冷藏静置松弛约30分钟。
3.将作法2装入挤花袋中，在裁成长宽约为15公分的铝箔纸上挤出适量的面煳后，再填入草莓果酱，并挤上适量的面煳覆盖后，将面皮向内折成长四方型，再将两端紧压往内折即可。
4.将作法3放入预热好的烤箱中，并以上火200℃、下火160℃的温度，烤约20∼25分钟即可。食用前再自铝箔纸中取出即可。
羊肉铝烧
材料:
火锅羊肉片200公克，洋葱1/2颗，葱2支，香菜2株，蒜末5公克，姜末5公克，麻油15㏄，酱油25㏄，白醋15㏄，酒15㏄，糖6公克，盐少许，胡椒少许
做法:
1.洋葱去膜切丝；葱、香菜切段，备用。
2.所有调味料加上蒜末、姜末混合均匀，放入羊薄肉片腌约20分钟备用。
3.取2张长约30公分的铝箔纸，重叠成十字型，在表面涂上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料与作法2的羊薄肉片。
4.姜铝箔纸包好放入已热10分钟的烤箱中，以200℃烤约20分钟即可。
铝烧
材料:
鲑鱼90公克，铝箔纸2张，洋葱1小颗，鸿禧菇50公克，金针菇50公克，新鲜香菇1朵，美奶滋30公克，奶油15公克，盐少许，胡椒少许，柠檬片1片，祐庵酱汁65公克
做法:
1.祐庵酱材料混合均匀；鸿禧菇和金针菇皆处理、洗净；洋葱洗净切丝备用。
2.鲑鱼肉片以15%米酒水洗净，放入作法1的祐庵酱汁中腌渍约30分钟备用。
3.取铝箔纸涂上一层薄的沙拉油依序放上洋葱、鲑鱼肉片、美奶滋、奶油、鸿禧菇、金针菇及洋葱丝，均匀撒上盐、黑胡椒后封合仔细包裹，并用刀背小心将其压平封紧。
4.将作法3的铝箔包，放入烤箱以200℃烤约15~20分钟，取出摆盘放上柠檬片装饰即可。
铝烧
材料:
A.奶油90公克，绵白糖75公克，白豆泥馅40公克，蛋液120公克，B.蜂蜜20公克，C.小苏打2公克，水10㏄，D.低筋面粉150公克，玉米粉15公克，奶粉45公克，E.挤花袋1个，铝箔纸数张，F.草莓果酱适量
做法:
1.将奶油放置于室温下软化后，再与绵白糖倒入钢盆中拌匀后，加入白豆泥馅搅拌均匀，再分次加入打散的蛋液拌匀。
2.在作法1中加入蜂蜜拌匀后，再加入调匀后的材料C，再加入混合过筛后的材料D搅拌均匀后，即可放入冰箱中冷藏静置松弛约30分钟。
3.将作法2装入挤花袋中，在裁成长宽约为15公分的铝箔纸上挤出适量的面煳后，再填入草莓果酱，并挤上适量的面煳覆盖后，将面皮向内折成长四方型，再将两端紧压往内折即可。
4.将作法3放入预热好的烤箱中，并以上火200℃、下火160℃的温度，烤约20∼25分钟即可。食用前再自铝箔纸中取出即可。