花果香料酱
材料:
白醋4大匙，果糖1大匙，山椒粉1小匙，花果香料1大匙
做法:
(1)先将花果香料泡入4大匙白醋中使其入味。
(2)再将果糖、山椒粉加入拌均匀即可使用。
花果香料酱
材料:
白醋4大匙，果糖1大匙，山椒粉1小匙，花果香料1大匙
做法:
(1)先将花果香料泡入4大匙白醋中使其入味。
(2)再将果糖、山椒粉加入拌均匀即可使用。
义大利陈年香料酱
材料:
义大利陈年酒醋60㏄，橄榄油180㏄，盐适量，胡椒粉适量，百里香叶少许
做法:
1.取平底锅小火加热后，先加入陈年酒醋及适量的盐、胡椒粉和百里香叶略煮一下。
2.再加入橄榄油续煮约10∼20秒即可。
意大利香料酱汁
材料:
牛高汤150cc，奶油50公克，义大利黑醋1茶匙，番茄酱3汤匙，玉米粉1茶匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许，意大利香料2茶匙
做法:
1、玉米粉用水调开；
2、将所有材料煮开后，用玉米粉水勾芡即可。
山艾香料酱汁
材料:
鸡高汤250cc，奶油50公克，白酒100cc，梅林辣酱油1汤匙，A1酱2茶匙，番茄酱2茶匙，大蒜2颗，玉桂叶1片，山艾粉1茶匙，玉米粉1茶匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法:
1.玉米粉与水调和。
2.大蒜切片，与其他材料煮开，用玉米粉水勾芡即可。
香料酱汁
材料:
鸡高汤500cc，奶油50克，动物鲜奶油120cc，白酒180cc，红番茄1颗，番茄煳1汤匙，西芹丁3汤匙，红椒丁3汤匙，大蒜末2汤匙，巴西里末1汤匙，糖少许，盐少许，白胡椒粉少许，义大利香料1汤匙
做法:
1.红番茄切碎备用。
2.用奶油炒香西芹丁、红椒丁、大蒜、白酒，加入番茄煳、鸡高汤、红番茄、义大利香料煮40分钟。
3.将作法2.倒入调理机中打碎过滤，再倒回锅中加入鲜奶油拌匀，以糖、盐、白胡椒粉调味，最后撒入巴西里末即可。
迷迭香料酱汁
材料:
牛高汤150cc，牛油1汤匙，动物性鲜奶油100cc，红酒80cc，番茄酱4茶匙，A1酱1茶匙，梅林辣酱油1汤匙，蒜末2汤匙，玉桂叶1片，迷迭香粉2茶匙，玉米粉1茶匙，糖少许，盐少许，黑胡椒粗粉少许
做法:
1.玉米粉先以少许的水调开。
2.所有材料煮开后，用玉米粉水勾芡即可。
无花果香鱼汤
材料:
花鱼1尾，无花果50克，玉竹适量，红枣适量，沙参适量，油5克，盐5克，姜1片，料酒少许
做法:
1.将鱼去鳞宰杀斩件，加少许料酒腌制。把无花果等材料也洗净备用。
2.取汤锅，倒入2000ML水，把无花果等材料放入锅中，大火煮开，小火煮15分钟。
3.煮汤水的时间，取平底锅，倒入油，放姜片爆香，把花鱼放到锅里煎透。
4.把煎透的鱼倒入汤锅中，大火煮5分钟后，调小火煮30分钟，出锅前放盐即可。
小诀窍
要煮出奶白的鱼汤，秘诀只有一个，就是先煎鱼。煎鱼的时候，要耐心，且一定要煎透。 煎好的鱼块必须倒入开水中。
情迷花果香
材料:
新鲜草莓250克，益生菌酸牛奶150克，雀巢炼乳1勺
做法:
1、先将新鲜的草莓洗干净。
2、将草莓放入搅拌机里打碎倒出来。
3、将草莓糊、酸牛奶、炼乳放在一起搅拌即可。
小诀窍
1、明目养肝，预防坏血病。
2、新鲜的草莓含有丰富的维生素C。
3、草莓是鞣酸含量丰富的植物，可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。还有美容、美发、减肥功效。老少皆宜
无花果香蕉奶汁
材料:
无花果1个，香蕉1/2个，酸奶80毫升，蜂蜜2小勺。
做法:
无花果、香蕉去皮切小块，与酸奶、蜂蜜一齐倒入水果机中榨汁即可。
桂花果香牛肉
材料:
牛腱2000克，果酱3汤匙（45克），桂花陈酒300ml，葱段4个，姜片4片，花椒1茶匙，八角1颗，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐1汤匙（15克）
做法:
1.牛肉用清水洗净，泡出血水
2.锅中加满清水，放入葱段、姜片、香叶、花椒、八角和料酒
3.把整块牛肉放入清水中，开火加热，烧开后撇去浮沫
4.炖煮期间，不要盖盖子，让酒和热气带着腥味挥发掉，炖煮30分钟后捞出控干备用
5.锅洗净擦干，加热倒入少许底油，放入葱段和姜片
6.再放入白水煮过的牛腱子肉
7.家里果酱太多，用来炖肉比较容易消耗掉。还有一瓶桂花陈酒，入菜用的
8.把桂花陈酒倒在牛肉锅中
9.放入老抽和生抽
10.再放入3大勺果酱，果酱中有甜味，所以不用再放冰糖了
11.把香料包的香料混合，放入调料袋中
12.把调料袋放入锅内
13.加满热水微微没过牛肉为佳
14.开锅后盖上锅盖小火炖煮约2个小时
15.2个小时候放入盐调味，再盖上盖子炖煮1个小时
16.待牛肉软烂，大火收汁即可取出晾凉后切片食用