田园翠笋
材料:
主料：4人份 牛肉400克芦笋：300克红色甜椒1个
做法:
1.芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
2.红甜椒切成菱形片，待用
3.牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
5.另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅
田园翠笋
材料:
主料：4人份 牛肉400克芦笋：300克红色甜椒1个
做法:
1.芦笋洗净，切成菱形片，在油盐水中焯熟，迅速过凉水，待用
2.红甜椒切成菱形片，待用
3.牛肉洗净，去筋络，切成薄片，放入碗内加入少许小苏打，用生抽淀粉，绍酒，姜末腌制10分钟，再加入少许花生油，再腌1小时
4，炒锅放油，把牛肉片滑熟
5.另起锅放少许油，放入葱姜片爆香，放入牛肉片，芦笋，甜椒片，快速炒匀，勾芡，出锅
平菇炒翠笋
材料:
平菇250克 芦笋150克 胡萝卜30克 淀粉适量 食用油25克 料酒2小匙 胡椒粉1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙
做法:
1.胡萝卜去皮，煮熟，再切片；芦笋洗净，切小段；平菇洗净，斜切片；
2.锅内放油，烧热，放入芦笋滑炒，再放入胡萝卜片和平菇，并放入酒、精盐、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可盛出。
注意
色泽清新，味淡爽口。可依据个人口味加少量肉丝，这样味道更鲜美。
平菇翠笋
材料:
材料：
做法:
1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；
2) 芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；
3) 胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；
4) 锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；
5) 加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。
平菇翠笋
材料:
材料：
做法:
1) 平菇洗净，厨纸吸干水分后，顺着纹路撕块；
2) 芦笋洗净，削去根部老皮，油盐水里焯1分钟，捞出后切斜段；
3) 胡萝卜洗净去皮，切片。油盐水里焯2分钟，捞出；
4) 锅里加1大匙油，油热后加平菇，大火炒2分钟；
5) 加胡萝卜，芦笋和调料。大火炒2分钟，加太白粉水勾芡，淋香油出锅。
鲜蔬田园沙拉
材料:
新鲜蔬菜，沙拉酱
做法:
1.做法：拌拌拌～～
新奥尔良田园鸡煲
材料:
鸡肉，红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白，淀粉，酱油，糖，姜，蒜
做法:
1.鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。
2.准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）。
3.鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用。
4.锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用。
5.汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀。
6.锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可。
小诀窍
1）没有那个腌料就直接用：鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~。 2）可以选择自己喜欢的配料啊。 3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦。
田园海鲜汤
材料:
熟虾，鱼尾，鱼腩，玉米芯，芦笋，料酒，盐，豆腐，蒜，鸡精，胡椒粉，油，麻油，姜，香菜
做法:
1.姜、蒜切粒、香菜刮掉根部泥屑盐水浸泡片刻、豆腐切块、鱼腩鱼尾洗干净。
2.鱼加入姜、蒜、少许盐、少许鸡精、适量料酒、胡椒粉、油、混合搅拌均匀腌10分钟。
3.芦笋、玉米须洗干净切好，用热水灼煮片刻泡一下冷水晾干备用。
4.姜蒜爆香油锅，鱼两面稍煎加入上汤或水煮开后加入芦笋和玉米芯，虾煮5-10分钟后加入豆腐继续煮几分钟。
5.加入适量的盐，鸡精调味，撒麻油以及香菜即可。
田园炒米粉
材料:
米粉1个，芦笋，玉米芯，鸡蛋，葱，酱油，砂糖，盐，鸡精，麻油，油，料酒
做法:
1.米粉热水煮软后泡冷水晾干备用，鸡蛋打散后下锅炒熟捞起备用 葱切碎。
2.芦笋、玉米芯先下油锅加料酒爆炒片刻后加米粉爆炒片刻后加鸡蛋一起翻炒。
3.加入酱油、盐、鸡精以及少许砂糖调味、翻炒上色后撒麻油、葱花翻炒均匀即可。
田园时蔬粥
材料:
米，水，油2滴，香菇，胡萝卜，玉米粒，花椰菜，盐，鸡精，白胡椒粉
做法:
1.首先就是把米洗净，加适量的水，滴两滴油，大火煮开后，中小火煮到米都开花，并且粘稠，如果有高汤的话，也可以用高汤来煮，味道会更鲜美。
2.蔬菜我准备了新鲜香菇、胡萝卜、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗干净后切成小丁，胡萝卜也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之后，胡萝卜丁先过油炒一下，炒出红油之后就盛入粥里，这样胡萝卜素才可以释放出来。
5.胡萝卜入锅后，可以把香菇丁和玉米粒也一起放进粥里，煮10分钟左右，就放适量的盐、鸡精、白胡椒粉调味，最后放花椰菜，再煮2-3分钟，花椰菜变色煮一下就可以了，因为粥的温度，还会在关火之后慢慢渗入花椰菜中，让它进一步的成熟。
6.这样就可以了，好喝的粥可以上桌了。
田园小南瓜
材料:
南瓜泥200克，糯米粉200克，澄粉（小麦淀粉）50克，绿色（菜汁）面团少许，绿豆沙150克
做法:
1.南瓜去皮、去籽、洗净切成块，用微波炉高火8分钟，绞成泥状。绿色菜叶用刀切碎，再用纱布包好挤出汁来。澄粉就是小麦淀粉，超市有售；
2.南瓜泥趁热加入糯米粉、澄粉搅拌均匀；
3.揉成面团，用保鲜膜包好饧一会；
4.将面团搓条，用刀切成20或30克一个的剂子；
5.将剂子用手掐成饼状，包入绿豆沙，馅料随意；
6.用手轻轻搓成扁球状，然后用刀背轻轻压出六道南瓜纹，在顶部取一点绿色面团做为瓜蒂。锅里放水烧开中火上笼蒸7分钟即可。
小诀窍
温馨提示： 1、南瓜泥一定要趁热加入糯米粉和澄粉，利于成形。 2、馅料随自己喜好，用枣泥馅味道会更好，绿豆沙是自制的，超市也有售。 3、由于南瓜的含水性不同，所以糯米粉的用量也要灵活加减。 4、篦子上最好铺上提前泡好洗净的玉米叶、苇叶或新鲜青菜叶，不容易粘连。摆放时要有间隙。 5、蒸熟后在锅里稍微凉一会再往处取，取的时候手上沾一点点凉水，不容易沾手。