火龙银耳雪梨
材料:
主料:火龙果,银耳,木耳,雪梨。冰糖,煮熟的青豆,枸杞。
做法:
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。排毒功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。
火龙银耳雪梨羹
材料:
火龙果,青豆,枸杞,红枣,雪梨(香梨也可以),银耳(选用偏黄一些的银耳口感较好),冰糖
做法:
1.银耳凉水泡开(不要用热水,否则影响口感)、清洗干净,枸杞和青豆用开水泡开待用。
2.火龙果切半取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
3.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、红枣,冰糖一起放入炖锅加满水用小火熬制半个小时。
4.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
火龙银耳雪梨
材料:
主料:火龙果,银耳,木耳,雪梨。冰糖,煮熟的青豆,枸杞。
做法:
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。排毒功效:清热、化痰、润肺,可助吸烟、饮酒者排出毒素。
火龙银杏驴柳粒
材料:
调料:泰国鸡酱10克,盐3克,味精5克,白糖3克,辣椒仔2-3克,色拉油500克,湿淀粉8克,老抽2克,清汤50克。
做法:
1、驴柳洗净,切1厘米见方的小丁,加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老抽腌渍15分钟,腌好后入烧至五成热的色拉油中小火滑0.5分钟,捞出控油。
2、火龙果一剖为二,修成碗状,火龙果肉切1厘米见方的小丁。
3、银杏洗净,入沸水中大火汆2分钟,捞出控水。
4、锅上火,烧热后放入泰国鸡酱、辣椒仔小火煸炒出香,放入清汤小火烧开,用盐1克、味精3克、白糖小火炒香,入驴柳粒、火龙果粒、银杏、彩椒粒小火翻匀,入湿淀粉3克勾芡,出锅装入火龙果内。
小诀窍
特点:口味酸辣微甜。
火龙果炖双耳雪梨
材料:
火龙果1个,雪梨1个,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖适量
做法:
1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。
2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。
3.雪梨去皮去核后切成粒。
4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。
5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1.银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2.砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠 ;
3.放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可 。
银耳雪梨猪手汤
材料:
猪手半个,银耳半朵,姜两片,料酒,醋
做法:
1.猪手半个,锅里放水,放姜,放料酒,在沸水里面过水后用冷水冲干净
2.把猪手放进电紫砂锅里,加冷水,放“强档”,放点白醋,有助于猪手煲软
3.两个小时候后,放进银耳,雪梨削皮去心,切块放进去
4.再煲2个小时,吃前放盐调味
银耳雪梨山药羹
材料:
银耳,莲子,枸杞水泡发,山药小半根,阳信鸭梨1个去皮切小块,冰糖少许
做法:
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅,开锅后转小火炖20分钟。
2.加入梨块小火炖15分钟。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟,至所有材料软烂汤变浓稠。
4.喝吧!吃吧!
小诀窍
1)买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂,最好是用水泡一下再使用。 2)加水的份量要看食材的多少来定,一般全部没过食材即可。 3)转小火后砂锅上支根筷子在放上盖,以免於锅。
银耳雪梨甜汤
材料:
银耳,雪梨,枸杞,冰糖
做法:
1.银耳提前用冷水泡开,撕成小朵;
2.将银耳放入锅中加水煮至软烂再加入冰糖;
3.雪梨切块、枸杞洗净放入继续煮至雪梨变软即可;
小诀窍
枸杞的量不要太多,否则汤汁会有些微酸。
银耳雪梨
材料:
主料:火龙果,银耳,木耳,雪梨。冰糖,青豆,枸杞。
做法:
1.银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净,火龙果取果肉,果壳待用,火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时,将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中,撒上青豆、枸杞即可。
银耳雪梨羹
材料:
银耳100克,雪梨200克,枸杞子10克,冰糖适量
做法:
1银耳泡发后洗净;雪梨去皮去核;
2砂锅中放入清水,同时放入银耳和雪梨,烧开后,改小火炖至黏稠;
3放入冰糖与枸杞,炖至冰糖融化即可。