肉馅酿鸡蛋
材料:
鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片
做法:
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4、OK，可以吃了，很香的哦
小诀窍
1、在煮的前半段过程中搅动几次，使蛋黄尽量在蛋的中间位置。
2、打开锅盖会有浓郁的香气扑来，但若是想要卖相更好，可将上层的香菜取出弃之（蒸过后，香菜已经有些发黑了）重新放上几棵香菜。
肉馅酿鸡蛋
材料:
鸡蛋5个，猪瘦肉2两，西兰花4小朵，胡萝卜若干片
做法:
1、鸡蛋入清水煮熟。
2、猪瘦肉剁成肉末，加入少量盐、味精、五香粉、姜粉一点香油调成肉馅，肉馅不要太干，可酌情加入植物油。
3、煮熟的鸡蛋去皮，对切成两半，小心将蛋黄取出，将十个半片的蛋清摆在盘中，将肉馅均匀的放入蛋清的小窝里，最后在表面上摆上几棵香菜，上锅蒸10分钟即可。
4、OK，可以吃了，很香的哦
小诀窍
1、在煮的前半段过程中搅动几次，使蛋黄尽量在蛋的中间位置。
2、打开锅盖会有浓郁的香气扑来，但若是想要卖相更好，可将上层的香菜取出弃之（蒸过后，香菜已经有些发黑了）重新放上几棵香菜。
香菇肉馅酿豆腐
材料:
主料：豆腐(南)400克，猪肋条肉（五花肉）150克，干香菇50克，
做法:
1.将五花肉、香菇切成丁；
2.香葱切成葱花；
3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用；
4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅；
5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟；
6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀；
7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘。
肉馅酿尖椒
材料:
主料：尖椒6根，肉馅150克
做法:
1、将调料放在肉馅里拌匀，尖椒冼净，从蒂位上切下一块（作盖用），把籽和核去掉。
2、把调好的肉馅装入尖椒里，将盖盖上，用牙签插住。
3、锅里放油，烧五成热时放入装好肉馅的尖椒，炸成虎皮色捞出控净油。
4、把炸好的尖椒放在锅里，用醋、糖烹一下，把牙签去掉即成。
肉馅酿苦瓜
材料:
苦瓜2根、肉馅100克、姜末适量、淀粉1匙、白胡椒粉少许、盐适量、生抽2大匙、糖适量、湿淀粉适量
做法:
1、肉馅加姜末、淀粉、白胡椒粉和适量水拌匀，朝一个方向搅打上劲。
2、苦瓜切段，用勺子挖去内瓤。
3、掏空内瓤后，将肉馅添在苦瓜内。
4、锅里放一点油， 把苦瓜镶肉两面都煎黄。
5、在锅里加点水（或高汤），加点生抽，把酿苦瓜焖5到10分钟，勾芡调味就好了。
香菇肉馅酿豆腐
材料:
材料:
做法:
做法:
1.将五花肉、香菇切成丁。
2.香葱切成葱花。
3.将切好的原料加入盐、鸡精、白糖、香油、少许干淀粉搅拌均匀成馅待用。
4.将豆腐中间挖开一小口，放入肉馅。
5.坐锅点火放植物油，油热放入酿好的豆腐煎熟。
6.倒入少许生抽、盐、鸡精、白糖、香油推匀。
7.稍煮片刻后，倒入调好的淀粉水，待汁浓时出锅装盘，即可。
酒酿鸡蛋
材料:
鸡蛋1只，生姜5片，红糖1小匙，酒酿4大匙
做法:
1、生姜加水大水煮至沸。
2、滚了以后转小火。
3、将鸡蛋在碗里打散备用。
4、小火滚至水收的差不多时，加红糖。
5、加入酒酿搅拌，转大火。
6、滚了以后，冲入鸡蛋，快速搅拌，即可关火。
小诀窍
1、生姜我用的是剩下的小半块，所以切的多了点，一般4-5片即可； 2、酒酿本身较甜，所以红糖我用量很少，爱吃甜食的可以多加些，红糖性温，不要用白糖代替； 3、酒酿是熟的，无须多煮。 4、早晚空腹饮用效果最佳。
酒酿鸡蛋
材料:
酒酿200G，鸡蛋一个
做法:
1.酒酿
2.鸡蛋打散
3.枸杞桂圆泡一会
4.酒酿加水，煮开
5.加鸡蛋搅均，加糖
酒酿鸡蛋圆子
材料:
酒酿400g，糖3汤匙，无馅汤圆15颗，鸡蛋1个，水一碗
做法:
1.1、先将超市买来的酒酿倒入锅中，加一碗水。开了以后加入丸子，待丸子上浮说明熟了。 2、再将鸡蛋在碗中打匀，倒入锅中，用勺子按顺时针方向搅拌，直至鸡蛋成絮状。 3。最后快出锅时加入糖，盛出即可。
小诀窍
如果想吃汤圆也可以 鸡蛋一定要顺时针搅动，要不就不能成絮状了 还可以把鸡蛋直接打在锅里，成窝鸡蛋哦
酒酿鸡蛋圆子
材料:
酒酿400G，糖3汤匙，无馅汤圆15颗，鸡蛋1个，水1碗
做法:
1、先将超市买来的酒酿倒入锅中，加一碗水。开了以后加入丸子，待丸子上浮说明熟了。
2、再将鸡蛋在碗中打匀，倒入锅中，用勺子按顺时针方向搅拌，直至鸡蛋成絮状。
3、最后快出锅时加入糖，盛出即可。
小诀窍
1、如果想吃汤圆也可以。
2、鸡蛋一定要顺时针搅动，要不就不能成絮状了。
3、还可以把鸡蛋直接打在锅里，成窝鸡蛋哦！
酒酿鸡蛋圆子羹
材料:
鸡蛋1个、米酒酿80克、小圆子80克、清水200克、干桂花少许、白砂糖少许。
做法:
1、将清水煮开后倒入小圆子，小圆子煮到浮起后，倒入米酒酿再次煮开；
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋，蛋花絮状的，漂亮。关火加糖和桂花。出锅。
小诀窍
甜度可以自己控制