薯丁培根炒蛋
材料:
土豆2个，培根3片，蛋白3只，香菜1棵，黑胡椒碎1/3茶匙2g，盐1茶匙5g，油500ml20ml，洋葱1/2个
做法:
1、土豆削去外皮洗净，切成1cm见方的小丁。
2、培根切碎。
3、香菜洗净去根切碎。
4、洋葱剥去外皮，切碎。
5、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将土豆丁放入，慢慢炸制5分钟，其间不时用炒勺推搅数下，待其表面呈金黄色捞出沥干油分。
6、锅中留底油，待烧至五成热时将蛋白倒入，迅速滑炒至散，炒成蛋碎，再取出倒入盘中待用。
7、培根碎放入净锅中，用中火不断翻炒，待其颜色慢慢变深，放入洋葱碎爆香，接着放入土豆丁和蛋白碎，调入盐和黑胡椒碎翻炒片刻。
8、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
1、在烹调过程中培根会不断析出油分，所以在炒制培根时不用额外放油。
2、在加热培根时，待其中的水分完全耗干时，培根就会开始向外崩溅，在烹调时应该格外注意。
3、也可直接从快餐店买来刚出锅的炸薯条，切成小丁直接烹调也是一种既方便又省时的好办法。
薯丁培根炒蛋
材料:
薯条125公克，培根丁3大匙，蛋2个，盐1/2小匙
做法:
(1)将薯条切成1公分小段，培根先爆香后，再把切好的薯条丁一起拌炒至熟，盛起备用。
(2)将蛋打散，加入炒好的薯条丁及培根，并加入盐，搅拌均匀备用。
(3)锅子预热后加入少许油，倒入作法(2)的材料，炒至蛋液熟后，即可盛起放入盘中食用。
薯丁培根炒蛋
材料:
土豆2个，培根3片，蛋白3只，香菜1棵，黑胡椒碎1/3茶匙2g，盐1茶匙5g，油500ml20ml，洋葱1/2个
做法:
1、土豆削去外皮洗净，切成1cm见方的小丁。
2、培根切碎。
3、香菜洗净去根切碎。
4、洋葱剥去外皮，切碎。
5、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将土豆丁放入，慢慢炸制5分钟，其间不时用炒勺推搅数下，待其表面呈金黄色捞出沥干油分。
6、锅中留底油，待烧至五成热时将蛋白倒入，迅速滑炒至散，炒成蛋碎，再取出倒入盘中待用。
7、培根碎放入净锅中，用中火不断翻炒，待其颜色慢慢变深，放入洋葱碎爆香，接着放入土豆丁和蛋白碎，调入盐和黑胡椒碎翻炒片刻。
8、最后撒入香菜碎即可。
小诀窍
1、在烹调过程中培根会不断析出油分，所以在炒制培根时不用额外放油。
2、在加热培根时，待其中的水分完全耗干时，培根就会开始向外崩溅，在烹调时应该格外注意。
3、也可直接从快餐店买来刚出锅的炸薯条，切成小丁直接烹调也是一种既方便又省时的好办法。
薯丁培根蛋
材料:
主料：鸡蛋2-3个，培根若干片，土豆1-2个，青豆或胡萝卜丁少许。
做法:
、锅内不要放任何油（培根自己会出油），加热锅子；
2、倒入培根片煎炒；
3、炒至培根出油；
4、倒入薯丁青豆，炒到八九成熟；
5、炒好的材料盛出稍冷却一下；
6、将炒好的材料拌入打散的蛋液，加适量盐搅拌均匀；
7、将混合液重新倒入烧热的油锅；
8、将鸡蛋炒散炒熟后即可。
9、完成。
尖椒培根炒蛋
材料:
尖椒，培根，鸡蛋
做法:
1. 尖椒和培根切块儿备用
2. 鸡蛋打散后放入尖椒和培根搅拌均匀
3. 放入锅中炒熟即可
小诀窍
培根本身就就是腌制过的，因此不需要放盐
洋葱青椒培根炒蛋
材料:
培根4-5片，鸡蛋4个，洋葱半个，青椒一个
做法:
1、培根、洋葱、青椒切丁，鸡蛋加少许盐、黑胡椒打成蛋液。
2、烧热锅，下油1汤匙烧热，把培根煎至金黄色，如有点焦焦的会更香喔！
3、再下洋葱、青椒一起快炒1分钟後，加蛋液煎熟即可。
培根炒红辣海带丝
材料:
培根，海带丝，红椒，调味料
做法:
1.海带洗干净后入高压锅压15分钟，取出切丝。
2.培根切条，红椒切丝。
3.油烧热，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一会。
4.加海带丝、红椒丝，加醋、盐、一点点糖、胡椒、生抽等。
5.炒匀出锅。
培根炒芦蒿
材料:
芦蒿，虾仁，干丝，三鲜肚片，春卷
做法:
1.将芦蒿掐去叶子，再掐成段。培根切方块或丝。
2.锅中坐油，见热。倒下培根稍微翻炒，至变色7成熟。
3.倒下芦蒿同时放下少许盐，大火爆炒片刻，芦蒿变深绿即可。
培根炒玉米
材料:
培根，玉米，蒜，油，料酒
做法:
1.玉米洗干净，蒜拍碎
2.锅烧热，把培根放进去煎得微微出油，微卷状态，盛起到碗里
3.锅里放油，烧热，放进蒜米小火爆香，再放进玉米中火翻炒两分钟
4.把培根放进去和玉米一起翻炒均匀，倒进一点料酒，待料酒蒸发后便可盛起
小诀窍
1 培根里面已经有盐了，所以不必再放盐
黑胡椒口蘑培根炒意粉
材料:
培根适量，黄油适量，洋葱适量，口蘑适量，意粉1人份，蚝油、酱油少许，黑胡椒少许，罗勒碎少许
做法:
1.锅入少量黄油（吃不惯用橄榄油）
2.放入培根，煎香
3.放入洋葱碎，煸香
4.放入口蘑，炒熟
5.放入意粉，翻炒
6.一点水，放蚝油，少许酱油，一些黑胡椒
7.出锅后再撒一些罗勒碎，一片芹菜页做装饰
芹菜木耳培根炒面
材料:
伊面，西芹，木耳，培根，生抽，蚝油，黑胡椒粉，辣椒粉，糖，盐
做法:
1.- 伊面用水煮至8成熟，过冷河沥干待用。于此同时西芹切小段，木耳洗净去蒂。
2.- 热锅倒入一点点油（因为培根出油那个厉害啊），放入培根丁炒熟，然后依次放入芹菜和木耳翻炒。放生抽，糖，蚝油。
3.- 炒得9成熟的样子放入伊面，用筷子帮助锅铲搅开伊面和西芹他们融合，然后再倒点蚝油，生抽，糖，盐，胡椒粉，辣椒粉，翻一翻，搅拌搅拌～出锅