虫草老鸭
材料:
老雄鸭1只(1000克左右为好)，虫草12根，酒、葱、姜，盐、味精适量。
做法:
将老鸭宰杀后，净毛剖腹去内脏，备用。虫草洗净，将鸭子与虫草及各种调料一起放入砂锅，加水适量，上笼蒸或用中小火煨2小时，待熟即可食用。
虫草老鸭汤
材料:
虫草5克，老鸭半只，姜1块，大葱1根，料酒适量
做法:
1、虫草用清水洗净泥沙，备用。
2、老鸭洗净，切块，倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中，焯水，捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱，烧开，下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开，改小火慢熬，熬至熟透，鸭肉耙软即可。
小诀窍
第二步中，料酒倒入拌匀即可焯水。
虫草老鸭
材料:
老雄鸭1只(1000克左右为好)，虫草12根，酒、葱、姜，盐、味精适量。
做法:
将老鸭宰杀后，净毛剖腹去内脏，备用。虫草洗净，将鸭子与虫草及各种调料一起放入砂锅，加水适量，上笼蒸或用中小火煨2小时，待熟即可食用。
虫草老鸭汤
材料:
老雄鸭1只（1000克左右为好），虫草12根，酒、葱、姜、盐、味精适量，当归20克，黄精30克。
做法:
先将老鸭宰杀后，净毛剖腹去内脏，备用。将虫草洗净，与鸭子及当归、黄精和其他调料一起放入沙锅内，加入清水适量。上笼蒸或用中小火煨2小时，熟后放入味精即可。
野生红菇炖老鸭的做法 野生红菇炖老鸭
材料:
红菇适量，鸭肉950g，食盐适量,鸡精适量,水适量
做法:
1.准备食材：野生红菇
2.将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右
3.准备食材：鸭肉（洗干净焯好水备用）
4.在锅里放水，烧开
5.水开后，加入红菇、鸭肉
6.搅拌一下,盖上锅盖
7.40分钟左右，开盖，调入盐和鸡精，打到保温状态
8.要吃的时候，盛入盘中即可
9.放在桌上，开始食用吧
虫草花炖老鸭汤
材料:
老鸭半只，虫草花适量，淮山适量，黄芪适量，党参适量，枸杞子适量
做法:
1.还是一贯广东老火汤的做法，将所有材料入锅加水烧开，文火炖2小时加盐调味就行了，味道真的不错哦。
虫草炖老鸭
材料:
主料：虫草 净土老鸭
做法:
1．将土老鸭宰杀，洗净。
2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。
注意事项
1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。
2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。
虫草芡实煮老鸭
材料:
老雄鸭一只，虫草15克，芡实100克～150克。
做法:
取老雄鸭一只去毛和内脏，将虫草15克，芡实100克～150克放入鸭腹中，置瓦罐内，加清水适量，文火煮2小时左右，加食盐调味服食。
虫草蒸老鸭
材料:
冬虫草15---25克，老鸭1只。
做法:
全鸭宰杀取出内脏后，洗干净，冬虫草放鸭腔内隔水蒸熟，调味食用。
冬虫草炖老鸭
材料:
冬虫草15克，老鸭1只，油、盐、味精适量。
做法:
先将老鸭去毛、内脏，洗净，将冬虫草放入鸭腹内，起放入瓦盅内，加清水适量，隔水炖熟，入油、盐、味精调味。
地黄虫草炖老鸭
材料:
老鸭1只（约1000克），冬虫夏草30克，熟地黄60克，红枣10个。
做法:
（1）老鸭去毛、肠脏、头颈、脚，洗净后沥干水；冬虫夏草、熟地黄、红枣（去核）洗净。
（2）把冬虫夏草、熟地黄、红枣放入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，隔水炖3小时，调味供食用。