三分茶
材料:
荞麦面120克,茶叶6克,蜂蜜60克。
做法:
将茶叶研细末,然后将荞麦面和蜂蜜与之用沸水冲泡。
三分茶
材料:
荞麦面120克,茶叶6克,蜂蜜60克。
做法:
将茶叶研细末,然后将荞麦面和蜂蜜与之用沸水冲泡。
拍黄瓜:三分钟小凉菜
材料:
黄瓜300克,炸好的花生米少许,调料,盐3克,香油5克
做法:
1,准备材料
2,黄瓜切成3厘米长的小段,然后用刀背拍碎,撒些盐,先码上
3,花生米,之前已经有少许的油炸好,用刀背拍好
4,将黄瓜用手少揉一下,然后挤出水分,淋上少许香油搅拌好。上面撒上花生碎即可。
小诀窍
飞雪有话说
1,选择黄瓜,一定要选择比较小一些,颜色相对较绿的。背部最好有刺的
2,花生米如果油炸会比较油腻,我是直接放在电饼铛上,放了几滴油做的,效果也非常好。但如果一滴油也不放,花生又不太好吃。
3,小黄瓜如果切片,会出水较多,反而没有了脆嫩的口感,所以我用刀背拍一下,这样黄瓜会更脆嫩。
4,加入少许盐,腌的时候不要太长。因为黄瓜腌的时间越长越咸。
5,这道小凉菜里,花生米一粒粒吃,口感反而不好。压碎了,和黄瓜一起吃,却是更香。但这里,花生碎直接淋在黄瓜上即可,不要搅拌,因为时间一长,黄瓜会浸湿花生,反而花生会不脆了。
6,如果喜欢吃蒜的,加上些蒜末,味道也是特别的香哦。
三分钟快手早餐——鸡蛋火腿灌饼
材料:
鸡蛋,盐,,葱花,火腿,
做法:
锅中刷入薄油,下入煎饼煎至变透亮,鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散淋在饼上,将饼翻个个儿将蛋液煎至凝固,洒入葱花,放入两片火腿,将饼卷起来从中切开即可。
三分钟的家常小炒
材料:
芹菜半斤,洋葱半个,长指尖椒1个,香肠小半根,生抽1大勺
做法:
1、所有材料洗净,芹菜切4厘米长的段,洋葱、尖椒、香肠切丝。
2、炒锅中放油,大火烧至8成热,中火,加香肠丝炒至金黄色出香味。
3、加洋葱和尖椒丝炒一分钟。
4、加生抽,再加入芹菜段大火爆炒一分钟。
5、关火出锅即可。
小诀窍
1、芹菜要选择细细的嫩嫩的那种,不吃辣的可以选择不辣的红椒配色。
2、香肠我选用的是自己家里灌得,味道是咸香的。
三分钟鸡刨豆腐
材料:
豆腐一块、鸡蛋两个、小葱一把、盐、白胡椒粉
做法:
1. 豆腐控干净水,放在大碗中,用勺碾碎,不要太碎,蚕豆大小即可。
2. 小葱切成葱花,鸡蛋打散成蛋液
3. 起锅热油,先将一半小葱花下锅,炒出香味儿
4. 然后倒入豆腐碎,快速翻炒约30秒。
5. 将打散的蛋液倒入,继续翻炒,蛋夜凝结呈现小粒状。
6. 将剩下的一半小葱花放进去一起炒, 加一点点盐、一点点白胡椒粉炒匀出锅。
小诀窍
1. 豆腐不能用内酯豆腐那类太娇嫩水分一大把的豆腐,最好是用水分少的老豆腐来做。否则做好会有太多汤汁。
2. 快手菜,所以不要在锅内长时间翻炒,否则鸡蛋也老了,豆腐还会出很多水。
3. 白胡椒粉点睛,记得一定要放呦~