核桃仁炖蚕蛹
材料:
核桃仁100克,家蚕蛹50克。
做法:
蚕蛹加佐料,素油炒熟,入核桃仁,加水适量,文火炖熟透。每服20-30克,日食2次。
核桃仁炖蚕蛹
材料:
核桃仁100克,家蚕蛹50克。
做法:
蚕蛹加佐料,素油炒熟,入核桃仁,加水适量,文火炖熟透。每服20-30克,日食2次。
核桃炖蚕蛹
材料:
核桃肉100~150克,蚕蛹50克。
做法:
将核桃肉与蚕蛹(略炒过)隔水炖服。
核桃炖蚕豆
材料:
核桃仁30克,桂圆肉30克,花生仁50克,蚕豆500克,羊胫骨1000克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,鸡油35克。
做法:
1、将核桃仁、桂圆肉、花生仁、蚕豆洗净;羊胫骨洗净,锤破;姜拍松,葱切段。
2、将核桃仁、桂圆肉、花生仁、羊胫骨、姜、葱、料酒同蚕豆一起放入炖锅内,加水2800克,用武火烧沸,再用文火炖煮50分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。
核桃仁炖猪肾
材料:
核桃仁30克,猪肾1对,葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将猪肾对剖,去筋膜,洗净,切片,与核桃仁一起置砂锅内,摆上葱节、姜片,浇上料酒,注入清汤,用文火炖之,待猪肾熟透,加入情盐、味精少许调好味即可。
黄牛肉炖蚕豆
材料:
蚕豆100克,黄牛肉500克。
做法:
加水炖烂熟当菜肴食用,不可与蔬菜同食。
紫石英桃仁炖团鱼
材料:
紫石英10克,桃仁12克,蛇床子10克,韭菜子10克,当归15克,红花9克,生地15克,牛膝9克,川芎6克,桔梗15克,赤芍6克,枳壳6克,柴胡6克,甘草3克,团鱼1克(500克),料酒10克,盐5克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,鸡油25克。
做法:
1、将以上药物洗净,放入纱布袋内,扎紧口;团鱼宰杀后,去头、尾及肠杂;姜拍松,葱切段。
2、将团鱼、药包、姜、葱、料酒放入炖锅内,加入清水2500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮45分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
每日1次,佐餐食用。
桃仁炖墨鱼
材料:
桃仁二钱,墨鱼五钱,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将墨鱼用温水泡发,去骨皮;将桃仁洗净,与墨鱼共置砂锅内,加葱丝、姜末、精盐、味精和清水适量;将砂锅置武火上烧沸,后改用文火炖之,待墨鱼熟透即可服食。
核桃蚕蛹膏
材料:
核桃仁50克,家蚕蛹60克。
做法:
核桃仁捣碎,蚕蛹焙干,略炒研碎,加水适量,共炖熟如膏食用。每服10-15克,日服2次,温开水或米汤化服。
核桃蚕蛹汤
材料:
桃仁50克,蚕蛹50克。
做法:
加水适量放入炖盅,隔水清炖50分钟即可食用。每日1次。
蚕蛹炖核桃
材料:
蚕蛹50克,核桃肉100克。
做法:
蚕蛹洗净沥干后,加佐料煸炒,再加水和核桃肉炖熟即成。
处方为1日量,分2次服。