保眼煲
材料:
新鲜山药1/2斤、洋葱1/2斤、红萝卜1/2斤、番茄1个、小排骨1/2斤、青花菜100克。
做法:
1、小排骨洗净,用热水汆烫洗去血腥味。
2、山药削去外皮,切成2厘米方块。
3、洋葱去皮、对切成八等份;红萝卜去皮、切成大丁;番茄洗净切块;西兰花洗净切小朵。
4、所有材料放入炖锅中,加适量水,放入电锅内,外锅加3/4杯水,煮至开关跳可。
保眼煲
材料:
新鲜山药1/2斤、洋葱1/2斤、红萝卜1/2斤、番茄1个、小排骨1/2斤、青花菜100克。
做法:
1、小排骨洗净,用热水汆烫洗去血腥味。
2、山药削去外皮,切成2厘米方块。
3、洋葱去皮、对切成八等份;红萝卜去皮、切成大丁;番茄洗净切块;西兰花洗净切小朵。
4、所有材料放入炖锅中,加适量水,放入电锅内,外锅加3/4杯水,煮至开关跳可。
黄芪龙眼煲鸡
材料:
黄芪,龙眼肉各30克,陈皮10克,大枣10枚,鸡肉250克。
做法:
将以上原料分别用清水洗净,放入锅内,加适量清水,黄酒,盐,先用武火烧沸,再用文火煲熟鸡肉,加葱花,味精调味即可。佐餐,食鸡肉,龙眼肉和大枣,饮汤。
龙眼煲黑鱼
材料:
龙眼肉6克,大枣6枚,黑鱼1尾(500克),猪瘦肉120克,姜10克,葱15克,盐少许,料酒20克,素油少许。
做法:
1.将黑鱼去鳞及内脏,洗净,沥干水分,用少许素油煎变色;猪瘦肉洗净,切成薄片;大枣洗净,去核。
2.将大枣和猪瘦肉放入煲中,再将黑鱼及龙眼肉也同放入煲中,加料酒、葱、姜、水适量,用武火烧沸,再用文火炖至汤浓时,加入盐即可。
3.黑鱼放锅煮时不宜过久,断生即成。这样才美味可口。