鱼中之王
材料:
姜（一块）
做法:
1.把姜和青葱切成条状。
2.把石斑鱼拿去蒸30分钟。
3.把鱼拿上来，把姜和青葱也一起放上盘。
鱼中之王
材料:
姜（一块）
做法:
1.把姜和青葱切成条状。
2.把石斑鱼拿去蒸30分钟。
3.把鱼拿上来，把姜和青葱也一起放上盘。
清蒸草鱼中段
材料:
草鱼中段500g，大葱1段，老姜2片，嫩姜1段，红甜椒10g，料酒10ml，蒸鱼豉油15ml，植物油15ml，盐少许
做法:
1.草鱼洗净，刮去鱼鳞和鱼腹腔内的一层黑膜
2.在鱼肉上抹一层盐、料酒、上下各放两片老姜
3.嫩姜、大葱和红甜椒分别切成细丝
4.泡入清水中，即可得到自然卷区的造型
5.大火烧开锅中的水，将鱼放入，用中火蒸8分钟
6.鱼熟时取出，拣去姜片，淋上蒸鱼豉油，撒上葱姜丝和红椒丝
7.然后另起炒锅烧热油
8.淋在鱼和葱姜丝上即成