山药麻奶糊
材料:
山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。
做法:
粳米淘净，浸泡1小时，捞出滤干；山药切细；芝麻炒香。3料同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细渣，徐徐倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊。
每服10汤匙，日2次。
山药麻奶糊
材料:
山药15克，黑芝麻120克，冰糖125克，粳米60克，牛奶适量。
做法:
粳米淘净，浸泡1小时，捞出滤干；山药切细；芝麻炒香。3料同置盘中，加清水、牛奶拌匀，磨碎后滤出细渣，徐徐倒入锅内，用文火煮沸，调入冰糖，不断搅拌成糊。
每服10汤匙，日2次。
芝麻奶糊
材料:
黑芝麻150克，山药粉50克，粳米粉60克，鲜牛奶200克。
做法:
芝麻、粳米炒熟香，研末，与山药粉、牛奶搅匀，文火煮成糊状，加冰糖、桂花少许，随量食用。
山药麻油羊肉
材料:
羊肉600公克，黑麻油2大匙，水350㏄，山药375公克，老姜112.5公克，枸杞3钱，药材：1钱，盐1小匙，糖1/2小匙，料理米酒1瓶
做法:
1.羊肉洗净剁小块；山药去皮切小块；老姜切片备用。
2.取一中华锅，将锅烧热，倒入黑麻油后，再加入步骤1的羊肉、山药、姜片和所有调味料、药材及350㏄的水，煮至水滚且羊肉成熟软即可。
小米山药粥奶糊
材料:
小米30克，山药30克，鲜牛奶250克，白糖10克。
做法:
山药去皮切成块，蒸熟备用。小米洗净加适量水蒸成米饭。在食品粉碎机中加入鲜牛奶、山药、小米饭、白糖，一同粉碎均匀后倒入碗中，放微波炉中加热消毒即可。
凤凰奶糊
材料:
牛奶100ML，鸡蛋黄1个，白糖2小匙
做法:
1.鸡蛋黄打散
2.牛奶加入糖，放入锅中，中火加热到热而不沸
3.转小火，慢慢倒入蛋黄液，不停的顺一个方向搅拌，蛋奶液颜色开始转变
4.慢慢地你会感到勺子遇到阻力，从这是开始，再搅拌10秒，关火。此时用勺舀起蛋奶液是呈直线，而不是一滴滴落下，这个火候刚刚好
5.看看锅底的蛋奶液浓度
小诀窍
1、倒入蛋黄后，一定要顺一个方向不停地慢慢搅动，可以感觉到蛋奶液渐渐变成糊状，此时一定要注意，因为距成品只有几秒钟的功夫，我一般数10下，大约8-10秒，立刻关火。 2、搅动过程中，绝不能让牛奶沸腾。我一般掌握在85度左右。如果感觉温度过高，可以适当离火搅拌。 3、倒入蛋黄前，没有把握的可以把牛奶离火稍微凉下，以免温度太高变成蛋花牛奶汤。 4、这个甜品甜点好吃。如果你觉得太甜的话，可酌情减少糖量。还有蛋黄浓稠，如果害怕进入奶浴阶段成饼状，就像我一样，可以用5ML的牛奶或奶油稀释蛋黄，再倒入加热中的牛奶里。 5、最后总结一句，自始至终用小火，并且不停搅动。 6、凤凰奶糊冷热均美味，但是我还是喜欢放入冰箱冷藏后吃。 7、这道甜品与双皮奶绝配，一个用蛋黄，一个用蛋清。好吃。
芝麻奶酪
材料:
A.黑芝麻酱35公克，热开水65公克，B.细砂糖45公克，全脂鲜奶180公克，C.吉利丁片12.5公克，D.动物性鲜奶油80公克
做法:
1.所有材料A拌匀成黑芝麻酱汁备用。
2.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
3.所有材料B以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法2的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料D拌匀备用。
4.取作法3的材料以细筛网过筛出奶酪液，加入作法1的黑芝麻酱汁调匀，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法4模型移入冰箱冷藏至黑芝麻奶酪液凝固即可。
芝麻奶酪
材料:
黑芝麻粉80公克，鲜奶800公克，炼乳20公克，细砂糖60公克，果冻粉8公克
做法:
1.将黑芝麻粉与鲜奶搅拌均匀，用筛网过滤后再加炼乳混合均匀。
2.将细砂糖与果冻粉混匀，倒入作法1的材料中，然后煮至90℃左右熄火，倒入模型中待凉后冷藏1 ∼2小时凝结冰凉即可。
芝麻奶酥
材料:
奶油200公克，细砂糖200公克，蛋80公克，低筋面粉320公克，杏仁粉100公克，白芝麻80公克，黑芝麻80公克
做法:
1.奶油软化后，加入所有材料，倒入搅拌缸中一起拌匀。
2.将作法1面煳桿平成厚约1公分薄片状，放入冷冻。
3.待冻硬后取出，用星型压模压出小片状，排放入烤盘中，入炉烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙约20分钟，呈金黄色即可。
蛋奶糊
材料:
主料：牛奶，蛋黄二个，糖二勺。
做法:
1)先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2)马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3)将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
贴士：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
梅子糖浆冻奶糊
材料:
1，梅子糖浆半杯，2，鲜奶油1杯，3，蛋黄4个
做法:
1，半杯梅子糖浆小火煮滚；
2，蛋黄打散，慢慢加入，小火加热，搅拌煮滚，离火放凉；
3，1杯鲜奶油打至7分发；
4，冷却好的蛋黄糖浆分次倒入，轻轻拌匀；
5，50克梅子肉切碎拌入；
6，容器内垫上保鲜膜（方便脱膜），倒入奶糊冷冻至凝结，取出切片食用。
小诀窍
梅子糖浆可用枫糖浆或其它糖浆代替。