芍药参归酒
材料:
芍药4钱,人参、当归、甘草(炙)各2两,白术1两,厚朴(制)2两,薤白(切)1升,生姜(切)4两。
做法:
上药以水5升,酒4升,煮取3升。
芍药参归酒
材料:
芍药4钱,人参、当归、甘草(炙)各2两,白术1两,厚朴(制)2两,薤白(切)1升,生姜(切)4两。
做法:
上药以水5升,酒4升,煮取3升。
牛膝参归酒
材料:
牛膝60克,党参30克,当归30支,香附30克、红花18克,肉桂18克,白酒1000毫升。
做法:
将上述各药切成小块,与白酒一起放入容器中,密封浸泡7日以上,启封饮服。
乌鸡参归酒
材料:
嫩乌鸡1只,党参60克,当归60克,黄酒1000克。
做法:
先将乌鸡去毛及内脏,再将党参和当归洗净切碎,纳入鸡腔,加水和黄酒各1000克,煮至减半,取出鸡,去渣,即成。
艾叶参归酒
材料:
丹参、当归、人参、麻黄(去节)、艾叶、阿胶(炙)各2两,甘草(炙)1两,大枣12个,生姜6两。
做法:
上药以酒3升,水1斗入药煮减半,去渣入胶,煎取3升。
芍药当归酒
材料:
白芍药120克,当归90克,白茯苓30克,泽泻30克,川芎60克,炙甘草60克,白酒1000克。
做法:
以上前6味共研为粗末,入布袋,置容器中,加入白酒,隔水煮45分钟,去渣,即成。
山药参鸡膳
材料:
土鸡1只,山药2斤,人参1钱,当归2斤,生杞1钱,枸杞1钱,红枣2两,米酒1/2杯,盐少许
做法:
1.将土鸡、山药洗净后,切块备用。
2.将土鸡与所有材料B放入锅中蒸25分钟,最后放入山药续蒸10分钟即可。
药参鸡汤
材料:
主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)
做法:
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。
韩药参鸡汤
材料:
主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳),辅料:江米适量,大枣,板栗,大蒜,高丽参1根,调料:盐,味精,鸡粉适量
做法:
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
韩国药参鸡汤
材料:
主料:童子鸡1只(去头,爪,内脏后不超过600克为佳)
做法:
1.将泡好的江米、大蒜、去皮板栗放入鸡腹内,将口封住。
2.砂锅加水,烧开后将童子鸡放入砂锅中,加大枣、高丽参炖到鸡肉与鸡骨分开为止。
3.加入精盐、味精、鸡粉调味即可。
小贴士:虽然炖汤的时间长了些,但上火之前的过程只要几分钟,如果缺少耐性可以改用高压锅。
山药参枣炖肉
材料:
山药30克,人参3克,大枣10枚,瘦猪肉150克。
做法:
将人参,山药切成薄片。猪肉洗净,切成小块。以上三物与大枣一起入锅,加水适量,共煮熟食,每天1剂。