解肝煎酒
材料:
白芍，茯苓，法半夏，厚朴各12克，苏叶，陈皮，砂仁各10克，白酒500克，冰糖50克。
做法:
各药共研碎，放入容器中，加白酒封口浸泡，7天后开封滤去药渣；冰糖熬成糖汁掺入药酒中，搅勺即成。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服。注意保持稳定的情绪，避免受精神刺激。
解肝煎酒
材料:
白芍，茯苓，法半夏，厚朴各12克，苏叶，陈皮，砂仁各10克，白酒500克，冰糖50克。
做法:
各药共研碎，放入容器中，加白酒封口浸泡，7天后开封滤去药渣；冰糖熬成糖汁掺入药酒中，搅勺即成。
每次服10毫升，早、晚各服1次，饭前空腹服。注意保持稳定的情绪，避免受精神刺激。
鹅肝煎酿双宝
材料:
调料：色拉油50克，日本烧汁5克，雀巢美极上汤5克，蒜蓉2克，干葱蓉2克，水淀粉2克，干淀粉10克，清汤70克。
做法:
1、将鹅肝、鹅肝酱、鱼胶放入搅拌机里搅5分钟起胶；将莲藕改成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的日子件；鸡腿菇改成长6厘米的段。
2、将鸡腿菇、莲藕夹的一侧拍匀干淀粉，把步骤1 中搅好蓉胶均匀的涂抹在莲藕夹上，再用鸡腿菇盖在上面备用。
3、锅里加入色拉油烧至六成热，放入生坯小火煎5分钟至色泽金黄色取出。
４、锅入10克色拉油烧至六成热，放入蒜蓉、干葱蓉小火爆香，加入烧汁、美极上汤、清汤烧开，放入炸好的半成品中火煨1分钟，用水淀粉勾薄芡出锅放在铺好炸蛋丝的盘子上即可上桌。
特色：色鲜味美，香浓爽滑。
鹅肝煎羊排配鹅肝红酒汁
材料:
材料羊排、鹅肝、鲜菇、各式蔬菜、鹅肝酱、牛奶、红酒、黄汁、百里香、洋葱末、阿里根奴、黄油、盐、胡椒
做法:
(1)羊排用红酒、百里香、阿里根奴、盐、胡椒腌渍入味；鹅肝改刀成厚片，泡入牛奶与红酒的混合液中。
(2)将腌好的羊排煎至所需的成熟度；鹅肝取出，用黄油煎熟。
(3)鲜菇用黄油翻炒，加盐、胡椒调味；各式蔬菜用黄油加洋葱末炒熟，加盐、胡椒调味。
(4)用黄油将洋葱末炒香，加入鹅肝酱、红酒、黄汁，收浓后，加盐、胡椒调味，即成鹅肝红酒汁。
(5)装盆时将鹅肝覆盖在羊排上，配上鲜菇和各式蔬菜，淋入烧热的鹅肝红酒汁即可。
特别关照
a．煎羊排时，注意掌握成熟度。
b．阿里根奴(OREGANO)，西餐中常用的香料。
珍珠草猪肝煎汤
材料:
珍珠草60克，（干品30克），猪肝60—100克。
做法:
加水适量煎汤，饮汤吃猪肝，每日1剂。连服l周有效。
暖肝煎
材料:
当归二、三钱(6~9克)，枸杞三钱（9克），小茴香二钱（6克），肉桂一、二钱（3~6克），乌药二钱（6克），沉香（或木香亦可）一钱（3克），茯苓二钱(6克)。
做法:
将上药以水一盅半，加生姜三、五片，煎取七分，食远温服。
法脂鸭肝煎牛排
材料:
牛里脊120g，鸭肝80g，澄清奶油20g，
做法:
1.将法脂鸭肝用澄清奶油煎上色
2.牛里脊用条形煎锅煎出条纹，放入烤箱烤至自己喜爱的熟度备用
3.取另一平底煎锅，放入奶油、洋葱碎、大蒜碎炒香
4.再放入所有菇类和九层塔炒熟，调味即可
5.将炒好的菇类放在盘底，在放上牛排、法脂鸭肝，最后再淋上波特酒酱汁即可
木瓜煎酒
材料:
木瓜（干）30克，黄酒或米酒500克。
做法:
取木瓜30克，若鲜果实，拣大者1～3枚，四破，置净器中（砂锅为佳），入黄酒或米酒半公斤，慢火煎服。若非采果季节，取枝、叶、皮、根、核皆可用。或用水煎亦得。酌加丝瓜藤之卷须亦佳。
茱萸煎酒
材料:
茱萸40克，黄酒500克。
做法:
取山萸肉，除去果核及杂质，入黄酒煎煮，慢火煎至剩约200毫升，分三服。一料可服两日。
桑叶煎酒
材料:
桑叶100克，米酒500毫升。
做法:
取嫩桑叶100克，入米酒煎，去滓收贮备用，日饮1杯。
桃仁朱砂煎酒方
材料:
桃仁（汤浸去皮尖仁麸炒微黄细锉）2升，朱砂（细研）2两。
做法:
上以无灰好清酒3斛（斗），取瓷瓶3支盛酒，逐斗分桃仁朱砂入瓶内，封头，一依煮酒法度。