千斤拔醉蹄
材料:
千斤拔20~30克，猪蹄1只，黄酒适量。
做法:
将上药洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，与纱布药包一起放入砂锅内，倒入酒水各半炖烂，去渣，食肉及汤。
千斤拔醉蹄
材料:
千斤拔20~30克，猪蹄1只，黄酒适量。
做法:
将上药洗净，切碎，用白纱布包好，扎紧；猪蹄去毛，洗净，入沸水锅内氽透，捞出，用凉水冲洗干净，与纱布药包一起放入砂锅内，倒入酒水各半炖烂，去渣，食肉及汤。
千斤拔金狗脊煲猪尾
材料:
千斤拔金狗脊各80g，猪尾一条。
做法:
千斤拔金狗脊各80g，猪尾一条，水适量煲煮成一碗，喝汤吃肉。
大叶千斤拔根酒
材料:
大叶千斤拔根（天根不倒）60克，白酒500克。
做法:
先将大叶千斤拔根洗净，切段，放入广口酒瓶内，然后倒入白酒，盖严，浸泡10~15天即成。
千斤拔炖肉
材料:
千斤拔21~30克，猪精肉100~150克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将千斤拔切片；将猪精肉洗净，切片，与药片同入砂锅，摆上葱节、姜片，浇上料酒，注入清汤；将砂锅置火上炖20分钟，捞出药片、姜片及葱节，加入精盐、味精调好味即可。食肉喝汤。
千斤拔肉汤
材料:
千斤拔20~30克，猪精肉100~150克。
做法:
将上味切碎，用白纱布包好，扎紧，与洗净、切片的猪精肉一起放入砂锅内，加水适量（宽水）同炖，去渣，食肉及汤。
千斤拔炖猪蹄
材料:
千斤拔21~30克，猪蹄一只，葱、生姜、精盐、味精及黄酒各适量。
做法:
将千斤拔研为细末；将猪蹄除毛，洗净，入沸水锅氽透，捞出，用凉水冲洗干净，沥净水分，劈开，切块，置砂锅内，拌入药末，摆上葱节、姜片，注入黄酒、清水各半，然后将砂锅置武火上烧沸，继而改用文火炖之，至蹄肉熟烂脱骨，捞出姜片、葱节，加入精盐、味精调好味即可服食。