观音苋汤
材料:
观音苋（红番苋）鲜叶60~120克。
做法:
将上味用酒炒制3~7次后，开水冲炖，饭前服。
观音苋汤
材料:
观音苋（红番苋）鲜叶60~120克。
做法:
将上味用酒炒制3~7次后，开水冲炖，饭前服。
观音苋根炖肉
材料:
观音苋根120克，棕粑儿60克，猪刀口肉250克，葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将观音苋根、棕粑儿洗净，切碎，装入纱布口袋，扎紧口；猪刀口肉洗净，切块，与纱布口袋同置入砂锅内，摆上葱节、姜片，注入清水适量，用武火烧沸，后改用文火炖30分钟，拣去葱节、姜片和纱布药袋，加入精盐、味精即成。吃肉饮饧。
观音苋根煮酒
材料:
观音苋根（或全植物）60~90克，黄酒、清水各250克。
做法:
将砚音苋根洗净，切碎，放入砂锅内，倒入黄酒和清水，先用武火烧沸，后改用文火煎取汁液250克左右，滤去渣即成。每次服1酒盅。
凉拌观音苋
材料:
原料：血皮菜
做法:
1、血皮菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内。
2、将所有调料按照个人喜好调入，拌匀，撒上葱花即可。
小诀窍
焯血皮菜的水可以留着喝，清热去火。
马齿苋汤
材料:
鲜马齿苋120～140克。
做法:
鲜马齿苋120～140克煮汤，食之。
荠菜马齿苋汤
材料:
鲜荠菜、鲜马齿苋各100克。
做法:
鲜荠菜、马齿苋分别拣杂洗净，切成小段，放入砂锅中，加水适量同煮，用中火煨煮20分钟即成。
野苋汤
材料:
鲜野苋全草500克，白糖适量。
做法:
将野苋草洗净剪碎，加水煎取浓汁，每服200毫升，加白糖调味，日三服。
铁苋汤(1)
材料:
铁苋菜鲜品30~60克。
做法:
将上味洗净，切碎，捣汁服或水煎服。
铁观音蜂蜜排骨
材料:
排骨1根，铁观音适量，蜂蜜少许，盐适量
做法:
1.排骨洗净后斩件。
2.将排骨放入锅中，加入铁观音和适量清水。
3.煮沸后将排骨盛出，洗去排骨上的泡沫和茶叶。
4.将排骨沥干水后用适量盐和生油腌制2小时。
5.用沸水冲一碗铁观音。
6.放置15分钟后滤去茶叶保留茶水。
7.锅内放少量油，烧热后加入排骨翻炒片刻后加入茶水和适量蜂蜜，然后盖上锅盖焖至汁浓，再洒上芝麻即可。
凉拌观音菜
材料:
观音菜，精盐，味精，麻油，葱花，辣椒油
做法:
1.观音菜洗净，入沸水锅焯透，捞出挤干水切段，放盘内。
2.将所有调料按照个人喜好调入，拌匀，撒上葱花即可。