肉末焖兰花干子
材料:
肉末,兰花干子,蒜瓣,盐,辣椒,蚝油,酱油,鸡精,香菜
做法:
1.先将肉末加水熬成汤;
2.加兰花干子,拍扁的蒜瓣到汤里焖,加盐,加辣椒焖到收汁;
3.最后淋蚝油,酱油撒鸡精拌匀,盛出盖到碗里的香菜上就OK了~
小诀窍
图片里的辣椒是公公种的朝天椒,几只就很辣了,看不出吧? 兰花干子本来就是油炸的,制作的时候不需要另外加油了,最后淋点香油也可以的~ 软软的香香的辣辣的,一口气就消灭掉,很过瘾~ 外面小吃店的是那种红油卤出来的,也有它的味道,只是少了这个的清香了~
肉末焖兰花干子
材料:
肉末,兰花干子,蒜瓣,盐,辣椒,蚝油,酱油,鸡精,香菜
做法:
1.先将肉末加水熬成汤;
2.加兰花干子,拍扁的蒜瓣到汤里焖,加盐,加辣椒焖到收汁;
3.最后淋蚝油,酱油撒鸡精拌匀,盛出盖到碗里的香菜上就OK了~
小诀窍
图片里的辣椒是公公种的朝天椒,几只就很辣了,看不出吧? 兰花干子本来就是油炸的,制作的时候不需要另外加油了,最后淋点香油也可以的~ 软软的香香的辣辣的,一口气就消灭掉,很过瘾~ 外面小吃店的是那种红油卤出来的,也有它的味道,只是少了这个的清香了~
兰花干子
材料:
腊干,蒜末,辣椒粉,豆豉,盐,油,鸡精,水
做法:
1.老大听偶指示,架上两筷子把香干切兰花(蓑衣黄瓜切法);
2.偶来展示兰花;
3.切好兰花加盐煮过的腊干;
4.过了大油炸的腊干,准备的拌料:蒜末,辣椒粉,豆豉末;
5.坐锅烧油,撒盐小火熬拌料油;
6.腊干倒入拌料油,撒鸡精,喷少许水焖下下大火拌炒就OK了。
香葱肉末焖冬瓜片
材料:
冬瓜,香葱,蒜蓉半匙,姜末半匙,高汤小半碗,生抽少许
做法:
1.冬瓜切薄片,香葱切小段。
2.炒锅烧热,倒少许清油,油热后倒入半匙蒜蓉和姜末儿,爆香。
3.接着倒入冬瓜片,加小半碗高汤,盖上锅盖焖几分钟。
4.然后揭盖大火翻炒,炒时加适量盐,出锅前加少许生抽,再洒上切好的香葱,即可盛盘。
肉末焖茄子
材料:
瘦肉末25克,茄子100克,植物油5克,精盐l克,酱油2克,蒜末5克。
做法:
将茄子洗净,切成滚刀块,或用手撕成条状。锅内烧热油,放入瘦肉末煸炒,放入酱油、茄子块,翻炒几下,加少量温水,加精盐,盖上锅盖焖熟,放上蒜末翻炒出味即可。
肉末焖菠菜
材料:
原料:菠菜500克,牛肉150克,粉丝50克
做法:
【准备工作】:
1、粉丝用温水泡软,剪成长段,入沸水中焯烫一下,捞出。
2、牛肉洗净,切成黄豆大小的粒,加入少许精盐拌匀。
3、菠菜去根和老叶,用清水洗净,切成5厘米长的段。
4、将菠菜段放入加有少许植物油的沸水中焯一下,捞出过凉,沥干。
【制作步骤】:
1、锅中加入植物油烧至六成熟,下入葱花、姜末炒香。
2、锅中放入牛肉粒,用中火不断翻炒至熟,炒干水分。
3、加入精盐、味精、酱油、鸡汤烧几分钟,再放入菠菜段。粉丝。
4、用小火烧约1分钟至熟烂入味,淋上香油,出锅装盘即可。
金针菇兰花干鲈鱼
材料:
鲈鱼500克,金针菇100克,兰花干2个,油、酱油、糖、葱姜、料酒、鸡精适量。
做法:
1、鲈鱼去鳞去内脏清洗干净,在两边划几刀浅口子,用少许盐腌制1小时左右。
2、金针菇去根焯水,兰花干切段,葱蒜姜切碎待用。
3、起锅放油下入葱蒜姜煸出香味,鱼下锅煎至稍黄。
4、锅中放兰花干、金针菇及料酒、酱油、白糖,加1碗水烧十分钟左右。
5、放盐、鸡精调味,旺火收汤即可。
青椒榨菜炒干子
材料:
主料
做法:
1.将干子切成片,胡萝卜切丝,青辣椒切丝,榨菜切丝
2.准备好酱油,生抽,盐,白糖,葱花
3.橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量,可以松弛你的动脉,从而防止因高血压造成的动脉损伤;橄榄油也是预防和控制糖尿病的最佳用油;橄榄油还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生
4.在锅里倒入一菜勺的橄榄油,油热后,倒入青椒丝翻炒1分钟
5.加入胡萝卜翻炒1分钟,然后把青椒和胡萝卜取出
6.在锅里放一点点橄榄油,油热后,把干子煎至双面金黄
7.把干子,青椒和胡萝卜一起翻炒,直至干子青椒胡萝卜都炒熟
QQ:472727692 注明:王太私房菜
青椒炒白干子
材料:
白干子4小块,辣椒4个,姜片4-5片,老抽小半勺,盐适量,糖少许
做法:
1.白干子切片,放水里煮略开捞出,冲凉
2.炒锅加油烧热放入姜片放干子煸炒,炒的干子两面略黄即可(大约4分钟左右)
3.倒入辣椒,盐,糖,酱油炒上色,辣椒变软即可出锅
油炸臭干子
材料:
额外
做法:
轻舞飞扬
臭干子肉煲
材料:
阿凡达
做法:
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