垂果南芥散
材料:
垂果南芥3克,荆芥3克,蔓荆子6克,益母草10克,玉竹10克,一支蒿6克。
做法:
将上药共研为细末,每日1次,每次取药末5克煎汤内服。
垂果南芥散
材料:
垂果南芥3克,荆芥3克,蔓荆子6克,益母草10克,玉竹10克,一支蒿6克。
做法:
将上药共研为细末,每日1次,每次取药末5克煎汤内服。
荆芥散
材料:
干荆芥穗适量。
做法:
将上味捣筛为末;每服取药末四、五分放入酒杯内,冲入童子小便,调匀热服。口噤者挑齿,闭者灌鼻中。
水果南瓜小汤圆
材料:
老南瓜,苹果,猕猴桃,糯米粉
做法:
1.南瓜清理干净,煮熟与糯米粉混合揉成南瓜糯粉团,再撮成一个个小汤圆。
2.倒入沸水中开煮,向上漂浮为熟。
3.苹果,猕猴桃去皮切丁。
4.南瓜汤圆与水果混合,加入枸杞点缀即可 (喜欢吃甜的,汤中可加入白糖或者蜂蜜)
无花果南杏煲羊肺
材料:
无花果15克,南杏15克,羊肺250克。
做法:
将羊肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟,去水。然后将洗净的南杏、无花果一并放入锅中,另换适量清水煮2小时,食盐少许调味即可。
无花果为桑科植物无花果的干燥花托。味甘,性平。入肺、大肠经。功效清热润肺,健胃清肠。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)两种。南杏味甘,性平,无毒。入肺、大肠经。功效润肺止咳。
羊肺味甘,性平。功效补肺养肺。
无花果南杏排骨汤
材料:
无花果8个,南杏仁25克,陈皮1角,排骨500克。
做法:
先将无花果用清水洗干净之后,切开两半;南杏、陈皮、排骨分别用清水洗干净,南杏去衣,排骨斩件,全部放入已经煲滚了的水中,候水再滚起,继续煲2小时左右,加少许幼盐调味,即可佐膳饮用。
夏果南瓜杯子蛋糕
材料:
南瓜泥 80g, 面粉 100g, 幼糖 80g, 黄油 50g, 鸡蛋 1粒,夏果碎 适量,牛奶 40g,
做法:
1)南瓜蒸熟,捏成南瓜泥,放至一旁备用。
2)奶油与糖用打蛋机搅拌发松,加入鸡蛋拌匀。
3) 南瓜泥和牛奶一一加入,继续搅拌一会。
4) 筛入面粉与泡打粉, 用橡皮刀把面糊搅拌至粉类消失。
5) 将面糊倒入模型杯八分满,撒上适量夏果碎。
6) 放入预热烤箱,以160度烘烤25分钟即可。
芒果南瓜子曲奇
材料:
无盐牛油200克(我用140克)
做法:
1、预热170度烤箱15分钟。
2、芒果干用凉开水浸15分钟後抹乾水份,切粒/丝。
3、牛油放室温至软化,与糖粉打至松软变白,加入蛋黄2只拌匀。
4、低筋面粉+高筋面粉+梳打粉一同筛匀,拌入(3)中搓匀,加入芒果干及南瓜子,搓成粉团。
5、粉团分成每个重20-25克的小粉团,用手搓成扁圆形,排放在已垫放烘焙纸的焗盘上,扫少许蛋液在饼面。
6、把焗盘放入烤箱,用170度烤15-25分钟。
白果南杏生鱼汤
材料:
材料及份量:
做法:
制法:
1.白果去壳,开水稍煮去衣膜;南杏仁亦用开水烫去衣膜;腐竹浸软切段;马蹄去皮,洗净,切为两半;生鱼钡净,去鳞、腮、肠脏、洗净,然后将全部用料一起放在瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸腾后,改用文火煲2个半小时至3个小时。
2.调入适量食盐和少量花生油便可。
3.此量可供2-3人用。
Tips 小贴士 :
1、因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部,属于纬度最高的地区,这一地区一年夏季时间很短,冬季时间相对较长,可将白果增加至70克。
西北地区:气候干旱,多风沙,日照充足,可将白果增加至70克。
中部地区:气候较为温和,日照充足,可将腐竹增加至100克。
东南地区:气候湿润,雨量丰富,可将马蹄增加至10个。
西南地区:多雨,气候湿热,喜食麻辣、酸辣口味,可将南杏仁减少至50克。
2、因体选方
气虚体质:气虚的人,肌肉松软,体虚乏力,气短懒言,易出虚汗,不耐寒热。此配方中腐竹减少至80克。
血虚体质:血虚的人面色苍白,皮肤干燥,失眠多梦,大便燥结,小便不利。此方中白果减少至50克。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热,手足心热,性情急躁,失眠多梦。此方中南杏仁增加至70克。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠温,毛发易落。此方中南杏仁减少至50克。
3、年龄分层
青少年:青少年正处于生长发育阶段,气机旺盛,津液充足,日食两次。
中壮年:南杏仁增加至70克。
老年人:机体代谢和排泄功能下降,份量可减半摄取。