金盏菊汤(2)
材料:
金盏菊鲜根60~120克。
做法:
将上味酒、水煎服。
金盏菊汤(1)
材料:
金盏菊干根30~60克。
做法:
将上味水、酒煎服。
金盏菊汤(2)
材料:
金盏菊鲜根60~120克。
做法:
将上味酒、水煎服。
金盏菊酒(1)
材料:
金盏菊干根30~60克,白酒50~100克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,倒入白酒,加水适量,煎取浓汁,去渣即成。
金盏菊酒(2)
材料:
金盏菊鲜根30~60克,白酒50~100克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,倒入白酒,加水适量,煎取浓汁,去渣即成。
金盏菊酒(3)
材料:
金盏菊鲜根60~120克,白酒50~100克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入砂锅内,加入白酒和适量清水,煎取浓汁,去渣即成。
银菊汤丸
材料:
主料糯米粉6两(约240克),白菊花、干百合各8钱(约32克)或鲜百合3两(约120克),甘草2片,红糖(片糖)5两(约200克),清水4杯。
做法:
1、白菊花置筲箕中,用清水冲洗干净。
2、干百合洗净,用温水浸半小时以上,去水。如用鲜百合,则用淡盐水冲洗。
3、清水4杯烧煮,下菊花和甘草慢火煮20分钟,捞去菊花和甘草,下红糖和百合慢火煮20分钟。
4、糯米粉筛过,去掉粉粒,分次慢慢调入清水3-4汤匙,搓成粉团,再分别搓成小丸。
5、将糯米丸放入煮水中煮至浮起,捞出,放入3之银菊糖水中即成。
小诀窍
备注
糯米粉宜选购色泽雪白和没有粒状的,袋装的糯米粉胜于散装的糯米伙,因其不会沾上灰尘,比较清洁卫生。
芝麻杞菊汤
材料:
黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克,杭菊花9克。
做法:
将黑芝麻淘洗干净,与洗净的枸杞子、何首乌、杭菊花同时放入砂锅,加水适量煎汤。
金盏虾仁
材料:
虾仁10只,西兰花小半个,胡萝卜半根,玉米粒30克,洋葱半个,干香菇6朵,水淀粉少许,饺子皮或馄饨皮数张
做法:
1、馄饨皮的表面刷一层油
2、将刷好油的馄饨放在小蛋糕模中
3、放入烤箱180度烤约10分钟,烤至金黄
4、虾仁加入蛋清、淀粉、盐拌匀,腌20分钟,干香菇冲净用水泡发后切丝,香菇水待用,胡萝卜洗净去皮切成丁,洋葱切成丁
5、西兰花掰成小朵,冼净后,放入沸水中焯一下捞出,过凉水
6、锅中倒油,待烧热,倒入虾仁滑炒,随后倒入香菇、胡萝卜丁和玉米粒翻炒
7、随后倒入洋葱丁,继续翻炒一会,将泡香菇的水倒入一些
8、最后倒入西兰花,淋入少许水淀粉,撒盐炒匀即可出锅
9、将炒好的菜盛入烤好的馄饨皮金盏中即可
小诀窍
1、馄饨皮已经烤熟,可以一起食用
2、泡香菇的水不要浪费掉,倒入菜中一起炒会增加香气
3、菜的种类可随意选择
“金玉满堂”黄金盏
材料:
腰果,西芹,甜玉米粒,胡萝卜粒,基尾虾(本来是道素菜,可想着俺家小宝是个肉孩子,临时加的),鸡蛋
做法:
1.炒锅放少许油把腰果炒香,跟大宝聊了两句,有几颗就有些糊了,切记做饭时不能谈情说爱哈,请忽略那几粒糊的,腰果炒好后,放碗里放凉备用。
2.用平底锅摊上蛋皮,因是第一次要弄锅那么大的蛋皮,太专注以至忘了拍一步。
3.另用炒腰果剩的少许油烧热,倒入虾仁炒至变色,再全入胡萝卜粒,玉米粒,西芹粒翻炒几下,放适量盐,鸡粉调味关火,西芹最后放,别炒过了不脆。
4.此时炉火已关了,再把放凉后的腰果(放凉后才香脆)倒入拌匀即可。
5.用蛋皮包住炒好的菜粒,收口处用牙莶固定,翻过来,口朝下,底朝上,在顶部划十字口,嘿,象只可爱的金盏啦,顿时满室增辉呀。
金盏虾仁
材料:
馄饨皮数张,大虾250g,蛋清1只,鲜香菇3朵,西兰花100g,胡萝卜、黄瓜各1/2根,鸡精、盐各1茶匙5g,水淀粉、油各1汤匙15ml
做法:
1、大虾挑去沙肠,剥去虾壳,虾仁洗净,沥去水分,加入蛋清、水淀粉、盐抓拌均匀,腌制30分钟。
2、鲜香菇、胡萝卜、黄瓜洗净,切成丁。
3、西兰花洗净,沥去水分分成小朵。
4、将馄饨皮两面薄薄地刷上一层油,然后将3-4张围摆在烤蛋糕的模具中。
5、烤箱预热180度,将蛋糕模移入烤箱,上下火烤制8分钟,即成漂亮的金盏。
6、大火烧热炒锅中的油至七成热,放入虾仁滑炒,然后放入切好的香菇丁、胡萝卜丁。
7、翻炒1分钟后再放入西兰花和黄瓜丁,加入鸡精调味,拌炒均匀后盛入烤制好的金盏中即可。