酸菜意面
材料:
酸菜，粉条，意面
做法:
1、意面煮好
2、酸菜加粉条，稍微多加一点汤，炖好。
3、然后把意面放到里面煮熟即可。
酸菜意面
材料:
酸菜，粉条，意面
做法:
1、意面煮好
2、酸菜加粉条，稍微多加一点汤，炖好。
3、然后把意面放到里面煮熟即可。
野菜意面
材料:
野菜，意大利面250克，意面酱两大勺，橄榄油，鸡精，盐，蒜沫，野菜，鸡蛋，盐，鸡精，香油，醋
做法:
1.野菜洗净后切碎备用；
2.锅内油烧热，放入意面酱炒至均匀出香味；
3.放入煮好的意大利面（煮意大利面）炒约两分钟；
4.加入切好的野菜；
5.加入盐、鸡精、蒜沫炒至均匀后即可。
小诀窍
这个超级省时省事，如果你很忙的时候也可以这样试试！ 野菜汤做法：锅内水烧开后放入少许盐，放入野菜，水开后淋入搅拌好的鸡蛋，放入鸡精，淋入香油即可。
奶油平菇菠菜意面
材料:
意大利面按人数算，一般一人二两左右， 菠菜，平菇，培根，（干）红辣椒一根，
做法:
1. 最好用平底锅，不用放油，在锅里低温煎培根。直至培根中的油被煎出来，取出培根，待用。菠菜稍微用水过一下。
2. 用锅中的油炒平菇，菠菜和辣椒。全程小火。同时另起一锅煮意面，煮意面的时候一定要加一小勺盐，或者说 一撮盐。不知道具体的作用是什么，老外都这么说。煮的时间长度，一般都显示在包装上。因为意面真的有成千上百种。。。。
3. 倒入奶油，末过食材。小火到奶油不是那么稀，稍微稠一点
4. 倒入培根，加咖喱粉。搅拌均匀。调味，加盐。 咸度稍微大一点点，因为需要和意面搅拌。 同时，意面煮好，沥干水分待用。
5. 将意面倒入酱汁，搅拌。成型
小诀窍
收汁的时候，一定要等奶油粘稠，不然 意面水水的，不正宗哦。
加咖喱粉只是调味，不是希望有咖喱味道。这里是需要咖喱的辛味调出味蕾。
火腿杂菜意大利粉（4人份）
材料:
250克螺丝粉，水适量，1杯熟火腿丝，1杯熟洋菇片，半杯熟胡萝卜粒，半杯熟青豆仁，400克意粉酱，3汤匙芝士粉
做法:
1、选择「意大利粉」程序。烹调时间设定为20分钟。
2、按电饭煲指示把螺丝粉和意粉酱放入电饭煲，加水至适合意大利面的水位标示，然后按「烹调」开始煮。
3、煮完加入其它材料(除了芝士粉)拌勻即可。
4、吃时撒上芝士粉。提示：如按以上步骤加水至适合意大利面的水位标示，做出来的比较像意大利面汤。做有适当酱汁份量的意大利面只需要加300-400毫升的水。
厚皮菜意大利粉
材料:
意大利螺丝粉500克，橄榄油2汤匙，厚皮菜(君荙菜)1把，去掉茎，菜叶切碎，油浸番茄干50克，切碎，无核黑碎橄榄100克，无核绿碎橄榄50克，大蒜末1汤匙，意大利帕马森干酪4汤匙，新鲜磨碎的
做法:
1.取一大汤锅，加水及放少许盐，将水烧开。放入意大利面，煮10至12分钟，直到嚼起来还有韧性。捞出，沥干。
2.取一煎锅，置于中火上，加油预热。放厚皮菜，炒几分钟，让菜汁蒸发。加番茄干，黑橄榄，绿橄榄和大蒜。翻炒至菜变软。将炒好的调料放在面食上，撒上意大利干酪，趁热吃。
绿花菜意式宽面
材料:
新鲜罗勒叶10片，荷兰芹3枝，大葱2根，大蒜2小瓣，第戎芥酱2汤匙，室温软化黄油125克，大绿花菜（西兰花）2棵（花头共重550克），橄榄油1汤匙，盐、黑胡椒适量，新鲜意大利宽面500克，点缀：，樱桃番茄10颗
做法:
1.烧开一大锅水煮面条。罗勒和荷兰芹洗净沥干，切成细末。大葱切去无用部分，洗净，葱绿细切待用，葱白切片。大蒜去皮拍碎。
2.芥酱与黄油在碗中拌匀，加入罗勒、荷兰芹、葱白和大蒜，用匙背碾压，挤出香味，待用。
3.绿花菜洗净，切成朵。将橄榄油、盐、面条、绿花菜放入沸水中。水重新煮沸后再煮4分钟，至面条熟但仍保持韧度。
4.樱桃番茄洗净切半。
5.面条、绿花菜沥干。拌好的黄油放入锅内快速加热融化。面条和绿花菜回锅，置中火上轻轻搅拌，至面条和黄油拌匀。注意不要以旺火煎炒。
6.将烧好的面条盛入大浅盘中，拌入盐、胡椒调味，以大葱末和番茄作点缀。
黑豆蔬菜意大利面
材料:
全麦意大利面1包（500克），蔬菜汤350毫升，新鲜菠菜100克，切碎，中等大小紫洋葱1个，切碎，大蒜1头，切碎，红辣椒粉1/2茶匙，盐和现磨黑胡椒适量，调味用，罐装黑豆400克，沥干清洗，冷冻西兰花150克，小个西红柿3个，切成丁，现切丝的干酪4汤匙（可选）
做法:
1.按包装袋上的说明将意大利面煮熟，沥干备用。
2.在大深锅里用中火将蔬菜汤煮开。调小火，加菠菜、洋葱、蒜、辣椒、盐和胡椒并搅拌。然后边搅边加黑豆和西兰花，继续煮5-10分钟，时常搅动。
3.将西红柿酱倒进锅里并搅拌，再煮10分钟，或煮到各种蔬菜都变软了为止。淋在煮熟的意大利面上，如果喜欢再用点干酪丝点缀一下即可。
泡菜意大利面疙瘩
材料:
土豆500克、鸡蛋1个 、面粉150克、盐 20克、黑胡椒、橄榄油、韩国泡菜150克、韩国辣酱50克、五花肉100克、牛油100克、淡奶油50克、鸡汤50毫升、帕玛森干酪30克、洋葱100克、西葫芦500克
做法:
【意大利面疙瘩】
1、取一个大锅，加足够的冷水，加入10克盐、带皮土豆，大约20分钟煮熟。将熟土豆沥干水分，去土豆皮，趁热把土豆压成泥。在土豆泥里加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉后，搅拌均匀，直到土豆全部吸收调味料。
2、把处理好的土豆泥放到木板上，在木板上撒上一些面粉；双手搓揉直至面团光滑；将大面团分成拳头大小的面团，将其擀成约3厘米厚的长条。
3、切成2厘米大小的块状。
4、用手搓揉光滑，并用食品叉轻压出纹理即成意大利面疙瘩。把做好的面疙瘩放在一个撒有面粉的托盘上，每块之间留出空间，以防止面疙瘩粘在一起。
5、取一个大锅加水煮沸，加入10克盐；将意大利面疙瘩放入沸水中。
6、煮至面疙瘩浮起熟透后用冷水迅速冲洗降温，控干水分即可。
小贴士：
1.煮土豆时，不要把土豆倒入沸水中，用冷水可以防止土豆皮开裂，以免土豆过于潮湿。
2.煮熟的意大利面疙瘩冷藏可储存2-3天；冰冻可储存3个月；速冻后的意大利面疙瘩食用时需要在沸水中煮6-7分钟。
【泡菜意大利面疙瘩】
1、将洋葱切丝、西葫芦切块、五花肉切片；在锅中放入牛油和橄榄油，放入五花肉煸炒至出油，加入洋葱炒软出香味。
2、加入西葫芦拌炒后，加入韩国泡菜、熟意大利面疙瘩、韩国辣酱拌炒均匀后，再加入淡奶油和鸡汤拌匀略煮1分钟。
3、熄火装盘，最后放上帕玛森干酪即可。
咖喱鸡丁意面
材料:
鸡腿，青椒，意大利面，辅料：咖喱块，咖喱粉，盐，牛奶
做法:
1. 鸡腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗净， 切成两厘米长1厘米宽的小块.
2. 烧开水， 放入意大利面， 加点盐， 先煮面. 煮8-10分钟， 尝尝软硬适合自己了， 就捞出来浸入冷开水中.
3. 坐油锅， 热锅凉油， 放入鸡块翻炒断生后， 加入青椒块， 加入咖喱粉和咖喱块， 一起翻炒均匀后， 倒入牛奶稍没过食材即可， 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠， 调入盐即可.
4. 将意大利面捞入碗中， 浇上酱汁， 拌匀就可以吃了.
小诀窍
1. 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿.
2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚.
3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.
麻酱拌意面
材料:
意大利面，生抽，盐，白胡椒粉，芝麻酱，香醋，辣萝卜干，香菜，葱
做法:
1、煮意大利面，别忘了放少许盐，煮至自己喜欢的熟烂程度，捞出沥水，拌上少许油~
2、辣萝卜干剁碎、葱香菜也剁碎
3、把所有的拌在一块儿呗~~