蒜香鸡翅
材料:
鸡翅，盐，蒜。
做法:
1.鸡翅用盐水泡过夜， 一个是入味， 一个是去去血水。
2.做时捞出来， 用毛巾不水擦干， 放锅里， 最好用不粘锅，这样不会糊， 小火慢慢煎
， 不用放油， 因为鸡翅会慢慢出很多油，拍几粒蒜一起煎。如果只是翅膀，大概一面
20分钟， 如果drumstick， 肉比较厚， 一面要30分钟吧。
蒜香鸡翅尖
材料:
翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉
做法:
1.翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。
2.锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。
3.加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。
4.最后水淀粉勾芡。
蒜香鸡翅
材料:
鸡翅1盒，生抽2大勺，糖1小勺，盐1小勺，红胡椒粉1大勺，白胡椒粉1小勺，花椒粉1小勺，干辣椒1把，花椒1小勺，蒜1颗，小茴香少许
做法:
1、将鸡翅洗净后在表面划两刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少许糖腌渍半个小时左右。没有花椒粉的也可以不放，腌渍的调料主要看个人喜好。
2、一颗大蒜剥出之后拍成蒜泥，干辣椒切段，准备一把花椒。
3、锅烧热放入花椒和干辣椒炒香倒出，再往锅内倒少许油，把腌渍好的鸡翅放入煎至表面金黄盛出。这里要注意的事只要放一点点油就可以了，因为鸡翅表面煎过之后也会出油，油多了就会比较油腻。
4、锅内留下的油放入蒜泥花椒干辣椒炒香倒入鸡翅，不停的翻炒，可以加少许水以免叮锅。在翻炒过程中我又放了一勺蚝油调味，没有蚝油放少许生抽也可以。
5、炒到鸡翅差不多熟，洒少许盐即可出锅。鸡精我个人觉得可以不用放。
小诀窍
油一定要放少少的，有烤箱的也可以用烤箱烤。
酥皮蒜香鸡翅
材料:
材料：鸡中翅6只，生粉30克
做法:
1、鸡中翅洗净抹于、用所有腌料拌匀放冰箱内腌过夜备用。
2、将腌过夜之鸡中翅取出拍上生粉。
3、在锅中倒入适当油量、以大火烧热后（约8成油温）放下以拍粉的鸡中翅入油锅中随即熄火（用浸炸方法）待油温稍冻后约3分钟再加温炸至鸡翅金黄色即可取出上碟。
小诀窍
1、浸炸过程中不可翻动鸡翅、以免酥皮脱落。
2、高温落鸡翅是另其表面快速锁紧水份。
蒜香鸡翅
材料:
鸡翅，盐，蒜。
做法:
1.鸡翅用盐水泡过夜， 一个是入味， 一个是去去血水。
2.做时捞出来， 用毛巾不水擦干， 放锅里， 最好用不粘锅，这样不会糊， 小火慢慢煎
， 不用放油， 因为鸡翅会慢慢出很多油，拍几粒蒜一起煎。如果只是翅膀，大概一面
20分钟， 如果drumstick， 肉比较厚， 一面要30分钟吧。
蒜香鸡翅
材料:
鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶。
做法:
1鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开。
2.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。 （香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
3.蒜切末备用。
4.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油 花四溅，还有可能烫到自己。）
5.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡 翅煎透，而且表面不会焦）
6.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅。
7.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可。
蒜香鸡翅
材料:
鸡翅，蒜，姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎
做法:
1.材料：鸡翅，蒜。（鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间）
2.鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开
3.加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。（香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加）
4.蒜切末备用
5.腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。（一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。）
6.不粘锅加油烧热转最小火，下入鸡翅。（一定要最小火，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦）
7.煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅
8.撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可
蒜香鸡翅
材料:
鸡翅，生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒，大蒜，白糖
做法:
1、取一只碗，倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3、大蒜切末。
4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。
COOK100蒜香鸡翅
材料:
鸡翅 8个 蒜香烧烤酱 30g 黑胡椒粉 10g
做法:
鸡翅买回来冲洗干净沥干水分备用。
加入半包蒜香烧烤酱拌均匀。
加适量黑胡椒粉，腌制半个小时以上。
平底锅内倒入少量花生有后把鸡翅摆好放入锅内。
一面煎至上色后翻面。
用筷子不停翻面直至两面都呈金黄色。
.之前装鸡翅的盆内还沾有很多烧烤料，加入少许水后拌匀。
盖上锅盖焖制一会。
cook100蒜香鸡翅的做法步骤直到锅内的水分都收干鸡翅也熟了。
蒜香鸡远煲
材料:
鸡翅，鸡爪，葱姜，蒜头，料酒，姜块，老抽，生抽，糖，盐，味精
做法:
1.鸡翅尖和鸡爪洗净，下沸水，加料酒、姜块煮20分钟捞出。
2.锅热油少许，下葱姜、蒜头煸香，倒入鸡翅尖和鸡爪同炒，烹料酒、老抽、生抽及糖，加水一碗，加盖大火煮开后转中小火慢慢闷。
3.汁收干后再加水一次，直到熟糯，视情况加少许盐和味精，撒葱花即可。
蒜香鸡中翅
材料:
鸡中翅，生抽，蒜茸，油
做法:
1.将鸡中翅洗净用生抽、蒜茸先腌一下，然后用油拌匀放一会儿。
2.起油锅，将鸡翅入锅，大火煸炒几下然后中小火慢慢煨。
3.待鸡翅熟透后就行了。