松仁绿酱手工意面
材料:
2 杯中筋面粉(2 cups All Purpers Flour)
做法:
1，用搅拌机和面，搅拌20分钟.再用塑料薄膜裹起来饧一个小时.面比较硬，所以建议用机器帮忙：)
2，用大锅煮一大锅水，水开后放盐.
3，压成厚片过压面机0挡后折三折后再过，再折，再过.反复几次面片就比较光滑了.
4，这时再把压面机换挡继续压薄，我一般用到第五挡，就换用压面条的头了.
5，切出来的面条马上礽进滚水中，几分钟就好了，捞出来不用过凉水，稍滤一下倒进一个小锅里，拌上松子绿酱，如果觉得干就加一勺煮面水，装盘，表面再撒点干酪丝就可以吃了.
松仁绿酱手工意面
材料:
2 杯中筋面粉(2 cups All Purpers Flour)
做法:
1，用搅拌机和面，搅拌20分钟.再用塑料薄膜裹起来饧一个小时.面比较硬，所以建议用机器帮忙：)
2，用大锅煮一大锅水，水开后放盐.
3，压成厚片过压面机0挡后折三折后再过，再折，再过.反复几次面片就比较光滑了.
4，这时再把压面机换挡继续压薄，我一般用到第五挡，就换用压面条的头了.
5，切出来的面条马上礽进滚水中，几分钟就好了，捞出来不用过凉水，稍滤一下倒进一个小锅里，拌上松子绿酱，如果觉得干就加一勺煮面水，装盘，表面再撒点干酪丝就可以吃了.
松仁绿酱手工意面.
材料:
2 杯鲜嫩罗勒叶子(摘干净压实了能装两杯)(2 cups Fresh Basil Leaf，Packed)
做法:
1，把罗勒嫩叶片漂洗后甩干并用干毛巾吸干水分.干奶酪擦成细丝.松子放平底锅里小火焙香，注意火候，闻到香味就可以了，不要变焦黑.蒜也粗粗切碎.
2，传统的绿酱是要用石臼来捣的，现在人都没那么多功夫和耐心了，所以全用电动工具来打：)
先放蒜到食品加工机里打一下，在放罗勒叶和松仁.先间断的打几下，然后连续打并慢慢的从顶端不间断的加入橄榄油.油加完后停下来，用橡皮刀把四周沾上的东西刮下来，然后放入干酪丝，盐和现磨黑胡椒.又开始间断地打，直到全部融合成酱.立刻装盒密封，防止氧化变色，或着在上面再倒一层橄榄油封住表层.
松仁绿酱
材料:
2 杯鲜嫩罗勒叶子(摘干净压实了能装两杯)(2 cups Fresh Basil Leaf，Packed)
做法:
1，把罗勒嫩叶片漂洗后甩干并用干毛巾吸干水分.干奶酪擦成细丝.松子放平底锅里小火焙香，注意火候，闻到香味就可以了，不要变焦黑.蒜也粗粗切碎.
2，传统的绿酱是要用石臼来捣的，现在人都没那么多功夫和耐心了，所以全用电动工具来打：)
先放蒜到食品加工机里打一下，在放罗勒叶和松仁.先间断的打几下，然后连续打并慢慢的从顶端不间断的加入橄榄油.油加完后停下来，用橡皮刀把四周沾上的东西刮下来，然后放入干酪丝，盐和现磨黑胡椒.又开始间断地打，直到全部融合成酱.立刻装盒密封，防止氧化变色，或着在上面再倒一层橄榄油封住表层.
麻辣芝麻酱手工面
材料:
1，3杯面，1杯水，一点盐
做法:
把1放入盆内，合面，醒1小时，然后，把面擀成打饼，洒上面粉，叠成一打，放在菜板上切成细面，手工擀面就行啦，烧一锅水，下面，也就2分钟，捞出，凉水冲，上盘，把调好的2加入，把面和调料调匀，加3料，就上桌，可以享用啦。
焗烤芝士肉酱手工年糕
材料:
手工年糕200克、白酱、茄汁肉酱、配菜、马苏里拉芝士100克、意大利干酪50克
做法:
1、调制茄汁肉酱：番茄、洋葱、大蒜切碎，锅中倒入橄榄油将洋葱、大蒜炒香，放入牛肉末进行拌炒，再放入番茄、番茄酱、孜然、肉桂、红酒、盐、黑胡椒一同拌炒，中小火煮10分钟。
2、调制白酱：先将牛油在锅中溶化，加入面粉炒制，然后加入牛奶、鸡汤、和肉豆蔻搅拌均匀，煮至滚沸，随即收至小火，煮10分钟。
3、年糕切片，在焗烤盘中依次放茄汁肉酱、年糕、白酱。
4、再如步骤3重复一遍.最后撒上马苏里拉芝士和意大利干酪，用190度温度焗烤20分钟。
5、食用时可加上配菜：将樱桃小萝卜、黄瓜切薄片，紫甘蓝切丝，球生菜用手撕碎，最后根据自己的口味加入调味料拌匀。
墨西哥玉米绿酱猪肉汤
材料:
2 LB猪肉
做法:
1、猪肉整块放大厚锅里，加鸡汤、海盐、洋葱、蒜，烧开后用小火，慢炖1.5小时。
2、倒入Hominy，再炖半小时。
3、肉烂后，取出肉，撕碎，再放回锅里，倒入绿酱、萝卜叶的汁，再炖30分钟。
4、尝尝是否需要加盐、胡椒调味。我加了点Taco seasoning， 和两把玉米脆让汤浓绸和增加玉米香味。吃时挤点青柠汁，加配料就可以了。
炸酱手擀面
材料:
面粉，鸡蛋1个，盐一点，黄瓜丝，肉酱，蒜，辣椒，醋
做法:
1.面粉加一个鸡蛋，少加一点盐揉成面团。（面需要和硬点，这样面条煮熟后会很劲道）
2.先将面团擀成饼，再切着面条煮熟即可。
3.加上黄瓜丝、肉酱、蒜、辣椒、醋就可以吃啦!!!!!
4.肉酱是我的秘制牛肉辣酱哟！！在我的日志中也有介绍！下面再晒晒肉酱的照片吧！
芝麻酱手撕饼
材料:
面粉300克，芝麻酱，盐，油
做法:
1.将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状
2.稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时
3.将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子
4.取一面剂子擀成长条
5.在上面抹上一层芝麻酱
6.将长条面片卷起来
7.将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼
8.平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙
9.两面烙至金黄色即可
香辣麻酱手撕鸡
材料:
调料：自制香辣麻酱，花椒油，辣椒油，香油，糖，香醋，鸡粉，姜末，蒜末，香菜末，高汤
做法:
1、把所有调料混合均匀，淋在手撕鸡上。
2、撒上花生米碎、白芝麻。吃的时候拌均匀即可。
黑米薏仁绿豆粥
材料:
黑米1小把，绿豆1小把，糯米1小把，薏仁1小把，大米1小把
做法:
1、把黑米、绿豆、糯米、薏仁、大米洗净。
2、放适量水，入高压锅煮熟即可。
小诀窍
1、没有高压锅，可以提前将所有原料浸泡几个小时或一晚，再用普通容器煮成粥。
2、吃的时候可就咸菜或拌蜂蜜。我喜欢蜂蜜的，甜甜糯糯，能感觉到美丽被一羹一羹吃进去。