闲膳
材料:
排骨六块，凉排骨汤适量，鸡蛋四个，面少许，小苏打少许，菠菜少许，盐少许，食用油少许
做法:
1.将排骨炖好，菠菜焯水备用；
2.菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀；
3.加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀；
4.倒入剁好的排骨、菠菜搅匀；
5.锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃。
小诀窍
加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯，也可以用香油，不过事实证明不好吃，不过也有爱吃的没准！
闲膳
材料:
排骨六块，凉排骨汤适量，鸡蛋四个，面少许，小苏打少许，菠菜少许，盐少许，食用油少许
做法:
1.将排骨炖好，菠菜焯水备用；
2.菠菜、排骨取肉剁碎，将鸡蛋打碎搅匀；
3.加入适量面、盐、小苏打到鸡蛋里，用排骨汤搅匀；
4.倒入剁好的排骨、菠菜搅匀；
5.锅内油烧热，用勺子盛出三勺至锅内煎至两面金黄，盛出切小块即可开吃。
小诀窍
加点小苏打那样更松软，搅是要朝一个方向搅动，煎时最好用中小火让其慢慢预热，要不外面糊了里面还没熟透，这样可就没法吃咯，也可以用香油，不过事实证明不好吃，不过也有爱吃的没准！