蛋糕列表
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【虎头糍饭糕】
材料:糯米250克,大米250克,盐3克,清水约400毫升做法:1.把糯米提前用清水浸泡3-4个小时。之后将大米和浸泡好的糯米一同淘洗干净。 2.之后将大米和浸泡好的糯... [蛋糕]
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桔香戚风蛋糕【老麦小点】世界是懒人创造的
材料:鸡蛋3个3个,白糖90克,低粉100克,白醋2滴,牛奶80克,玉米油25克,桔皮颗粒少许做法:1.配方如图 2.步骤如图 3.将蛋泡分3次加入面粉糊中,用刮刀拌匀... [蛋糕]
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天使蛋糕
材料:鸡蛋白5个,细砂糖50克,低筋粉60克,玉米淀粉10克,盐1克,白兰地酒少许,白醋几滴做法:1.将蛋白用打蛋器打至鱼眼泡状后,加入盐,几滴白醋,搅拌均匀;分三次加入细砂糖,打到湿性... [蛋糕]
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全麦葡萄干司康
材料:全麦面粉100克,低粉200克,白糖50克,黄油65克,葡萄干50克,泡打粉1茶匙,牛奶70克,盐1/4匙做法:1.鸡蛋打散成蛋液。 2.1、黄油切成丁软化。鸡蛋打散成蛋液。2... [蛋糕]
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紫薯慕斯蛋糕
材料:海绵蛋糕底,紫薯慕斯馅,装饰做法:1.原料: 海绵蛋糕底:鸡蛋2个,白砂糖30克,低筋面粉50克,色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅:紫薯300克(过筛后),淡奶油250ml... [蛋糕]
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酸奶蛋糕
材料:无盐黄油48克,酸奶200克,鸡蛋4个,低粉40克,玉米淀粉24克,细砂糖75克,盐1克,白醋数滴做法:1.黄油切小块隔水融化与光明原味酸奶,用手打打蛋器搅匀 2.蛋黄与蛋... [蛋糕]
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心心之夏穆斯蛋糕
材料:低筋粉90克,白砂糖75克,蛋清5个,蛋黄4个,植物油50克,牛奶90ml,醋3ml,盐2克,泡打粉2克,杏仁碎10克做法:1.分开蛋清和蛋白 2.把蛋黄打散放入10克糖,植物油,牛奶,然... [蛋糕]
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草莓酱戚风卷
材料:4个鸡蛋,79g低粉,40G糖,60ML牛奶,40G油做法:1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到湿性发泡。 2.蛋黄依次加入糖,牛奶,油,粉,盐拌匀。 3.先拌一... [蛋糕]
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电饭锅做蛋糕
材料:鸡蛋,白砂糖,面粉,醋做法:1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,加入醋用三只筷子打蛋白,再分三次加入白糖.打至硬性发泡。 2.将蛋黄加糖和... [蛋糕]
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花型的天使蛋糕
材料:蛋白6个(约200克),细砂糖140克,低筋面粉65克,玉米淀粉10克,盐1克,塔塔粉或白醋适量做法:1.将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状后,加入盐,滴入几滴白醋(或加少许塔塔粉),分三... [蛋糕]
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巧克力与提拉米苏相遇
材料:黑巧克力80g,淡奶油370g,牛奶210g,吉利丁4片,糖适量g,奶油奶酪260g做法:1.1、巧克力戚风蛋糕片2片 慕斯馅制作: 2、巧克力,吉利丁隔水融化。 3、奶油+巧克力,吉利丁,糖拌... [蛋糕]
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奶油蛋糕
材料:戚风,奶油,水果做法:1.戚风片成两片.奶油加糖打发. 2.先放一片在盘里,抹上奶油,洒上葡萄干,再抹奶油,盖上一层戚风片,再抹上奶油 3.水果洗净,沥... [蛋糕]
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电饭锅做蛋糕
材料:鸡蛋4个,白砂糖,面粉,玉米淀粉做法:1.四个蛋分出蛋白和蛋黄.用无油无水干净的盆装蛋白,开始打蛋白,打到起泡泡了加入三分之一的白糖.然后我也忘了是何时才可再加糖,平... [蛋糕]
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蔓越莓戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水50克,低粉80克,蛋白糊:,蛋白4个,糖45克,玉米淀粉5克,白醋几滴,蔓越莓干20克做法:1.蔓越莓干切小粒后均匀的粘裹低粉,备用... [蛋糕]
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芝麻肉松戚风蛋糕
材料:蛋黄5个,细砂糖30G,色拉油45ml,牛奶75ml,泡打粉1/4,肉松、芝麻适量,盐1/4做法:1.蛋黄分两次加入细砂糖用打蛋器打到糖化,一次加入全部色拉油搅拌到完全混合,再加入牛奶... [蛋糕]
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抹茶戚风蛋糕
材料:蛋黄糊:,蛋黄3个,糖20克,色拉油50毫升,水60克,低粉80克,抹茶粉10克,蛋白糊:,蛋白4个,糖60克,白醋几滴,玉米淀粉5克做法:1.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水,充分搅拌均匀... [蛋糕]
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烘焙失败备忘录——散碎戚风
材料:鸡蛋5个,低筋面粉85克,色拉油40克,鲜奶40克,细砂糖90克做法:1.准备鸡蛋5个,低粉85克,色拉油40克,鲜奶40克,细砂糖60克(蛋白用),细砂糖30克(蛋黄用)。 2.蛋白和蛋... [蛋糕]
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果酱夹心蛋糕
材料:鸡蛋5个,白砂糖100克,低筋面粉125克,盐1.5克,果酱100毫升,油少许做法:1.准备鸡蛋5个,白砂糖100克,低筋面粉125克,盐1.5克,果酱100毫升,油少许。 2.鸡蛋和糖在... [蛋糕]
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又是一年草莓季【草莓酱原味蛋糕卷】
材料:----草莓酱-----------,草莓200G,白砂糖40G,麦芽糖50g,柠檬汁少许,---戚风卷-----------,蛋黄3个,蛋白4个,低粉60g,油40ml,水40ml,糖10g+40g,白醋少许做法:1.水+油搅打乳化后... [蛋糕]
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巧克力布朗尼(Brownies)
材料:黑巧克力150克,黄油100克,细砂糖80克,鸡蛋2个,面粉100克,核桃50克,盐少许做法:1.准备黑巧克力100克,黄油100克,细砂糖80克,盐少许,鸡蛋2个,面粉100克,核桃50克。... [蛋糕]