扒类列表
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黑胡椒牛排
材料:牛排 调料:盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、水淀粉做法:1、将牛排拍成薄片,加入盐、鸡精、白糖、酱油、黑胡椒粉、淀粉腌制15-20分钟; 2、煎盘内倒少许油放微... [扒类]
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香酥炸鸡扒
材料:鸡扒肉, 味精, 盐, 面粉, 炸脆粉, 酱青, 胡椒粉做法:1 鸡扒肉买回来洗净, 用味精, 盐, 酱青, 胡椒粉调味阉制3小时 2 用一些炸脆粉,一点面粉,一些水调成浓浓稠稠... [扒类]
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煎牛排
材料:牛肉眼、西兰花、番茄做法:1,牛排洗干净,用厨房用纸搽干表面水分。 2,把黑胡椒、盐、油均匀地抹在牛排上,腌制10分钟。我用的是橄榄油。... [扒类]
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可乐烧虾
材料:虾仁,可乐,黄瓜(少许),葱,姜,蒜,料酒,酱油。做法:1、虾用清水洗。姜蒜切片,葱切小段。 2、热锅爆香姜和蒜,倒入虾仁炒到变色。 3、将料酒、可乐、酱... [扒类]
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意式甜椒洋葱猪排
材料:猪大排 5片 center-cut loin chops are preferred做法:1、猪排洗净,两面撒盐和黑胡椒腌一会。 2、加热锅, 倒入培根煸出油,取出。 3、锅底... [扒类]
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泰式酸辣焗鱼
材料:小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉,香茅做法:把所有材料处理好,罗望子肉加水调榨成汁,入搅拌机捣烂。热油锅,将辣酱倒入翻炒至干。... [扒类]
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冬葱蒜泥煎猪扒
材料:大蒜,猪扒两块,苹果醋,芥末,蜂蜜,酱油做法:1. shallot一头大蒜两瓣,切末 2. 猪扒两块(薄),trim掉肥肉 3. 2大勺苹果醋,1小勺芥末,1大勺蜂蜜,1大勺酱... [扒类]
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柠檬煎鱼排
材料:4片龙利鱼排(Swai Fillet)做法:1、把鱼片吸干水,撒盐和胡椒,拍上面粉。 2、烧热锅,放黄油和橄榄油烧掉黄油里的水份,加入鱼片两面煎黄,取出,放在微波炉(盘上... [扒类]
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柠檬胡椒烤鱼排
材料:主料:白鱼排(或龙利鱼排)做法:1、去骨去皮的白鱼排Basa Fillet(或龙俐鱼排,我还用过Tilapia Fillet,Trout Fillet),洗干净先用料酒抹上放十分钟,再用干净毛巾吸干水份... [扒类]
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美式牛排
材料:原料: 沙朗牛排1块(Top Loin cut,0.8盎司)做法:1. 牛排从冷藏室拿出来,擦干表面的水分,放到室温的温度;(啰嗦:水分不擦干煎的时候会出水,牛排太冰也会出水。)... [扒类]
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法式牛排
材料:牛排:3块(每块巴掌大小)做法:1.Cast Iron Grill 里下黄油融化,高火煎牛排。很多国内朋友受不住煎的过于嫩的牛排,可以把火开小一点煎至5-8成熟,但是刚下锅是一定温度... [扒类]
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香煎黑椒鸡扒
材料:鸡腿扒1块(带皮去骨),胡萝卜1/2根,西兰花1小朵,洋葱1/2个,生抽2大勺,黑胡椒粉1/2茶匙,糖1/2茶匙,盐少许,番茄酱1大勺做法:1.洋葱洗净、切丁,西兰花用水焯烫,胡萝卜切片... [扒类]
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朗姆酒芝士焗虾
材料:大对虾,朗姆酒,马苏里拉芝士,盐,白胡椒粉,蒜蓉做法:1.对虾洗净剪去须,沥干水分,用剪刀在背部剪开,挑出肠泥。撒上盐,淋点朗姆酒,撒白胡椒粉腌制一个小时左右 2... [扒类]
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奶油白酱牛排
材料:牛里脊肉,淡奶油(可用牛奶代替),鲜菇,洋葱半个,西兰花,红酒,面粉1勺,黑胡椒,盐做法:1、牛里脊肉用松肉锤锤散组织。 2、松好的牛肉用红酒、黑胡椒、盐腌制入味... [扒类]
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黑椒柠檬煎鸡扒
材料:鸡腿(琵琶腿),柠檬,洋葱,大蒜,小番茄沙拉,黄瓜沙拉,鸡蛋沙拉,盐,黑胡椒粉,橄榄油做法:1.水煮鸡蛋:放水中煮开,5分钟关火,然后就放锅里焖着,就熟了;如果现吃的话,焖5分钟左右再取... [扒类]
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健康午餐 - 柠香龙利鱼
材料:龙利鱼柳一条,盐,胡椒,迷迭香,柠檬汁,面包屑,橄榄油,西兰花做法:1、龙里鱼柳上撒适量盐,胡椒,迷迭香(碾碎),腌制十分钟。 2、裹上面包屑下锅煎直至两... [扒类]
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黑椒牛排
材料:牛柳1条,洋葱,西芹,胡萝卜,葱,姜,香菜,黑胡椒汁,松肉粉做法:1、牛柳切至两厘米厚的肉片,用刀背拍松,放入松肉粉腌制。 2、再把洋葱、西芹、胡萝卜、葱、姜、香... [扒类]
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香煎猪扒
材料:猪肉200g、黑椒粉10g、盐5g、油10ml、酒10ml、生粉1茶匙、配菜适量做法:1、猪肉切片厚约1CM,用刀背轻轻拍松。 2、猪肉里加入盐、黑胡椒粉、油、酒、... [扒类]