草鱼列表
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红烧草鱼
材料:主料:草鱼,辅料:猪里脊,香菇,调料:葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油做法:方法 1.将草鱼去内脏清洗干净,在鱼的身上切成“#”字,涂上盐稍腌制一... [草鱼]
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水煮草鱼
材料:草鱼,葱,姜,辣椒,花椒做法:1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片,片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧:葱切段。姜分两半,一半切丝,一半切片,丝... [草鱼]
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啤酒鱼
材料:主料:草鱼姜,蒜片,葱,豆瓣酱,红油,八角,花椒,香叶,味精,白糖,啤酒,老抽为食街做法:1、草鱼杀净,打上直刀花刀,切块,用老抽上色,葱姜腌味。然后用高温油炸至外酥里嫩。... [草鱼]
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煳辣鱼羊煲
材料:主料:羊肉(瘦)300克,草鱼400克,做法:1.将羊肉洗净,下入开水锅内氽一下; 2.捞出控水洗净,改刀成块,上锅蒸熟取出; 3.姜、蒜切细末; 4.... [草鱼]
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川草鱼
材料:主料:草鱼300克,辅料:香菜20克,调料:大葱20克,白酒10克,盐5克,姜33克,红尖椒10克,酱油10克,白砂糖3克,豌豆淀粉5克,色拉油10克做法:1.将草鱼宰杀,去鳞及内脏,清洗干净;... [草鱼]
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干炸草鱼块
材料:草鱼1条,葱,姜,盐,白糖,料酒,胡椒粉,干淀粉做法:1、草鱼宰杀清洗干净,去头尾,顺鱼背劈成两半,切块。 2、将切好的鱼块用盐、料酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片腌... [草鱼]
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干煎刨盐鱼
材料:原料,草鱼1条(约1.5千克)。,调料,A料(姜,蒜米各5克,豆豉10克,红尖椒8克,蚝油5克,五花肉丁,高汤各50克),B料(盐,味精,胡椒粉,糖各2克),葱花5克,刨盐50克,香油3克,猪油500克(实耗50克)。做法... [草鱼]
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桂林啤酒鱼
材料:草鱼 1条(750g),西红柿1个,青椒3根,姜5g,蒜1头,干辣椒2根,郫县豆瓣酱2汤匙(30g),桂林腐乳2块,生抽1汤匙(15ml),啤酒 500ml,油5汤匙(75ml)做法:1、草鱼洗净去内脏,切成大段;西红柿洗... [草鱼]
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清蒸草鱼
材料:葱丝少许,姜丝少许,打算两瓣,蒸鱼豆豉2茶勺,油5ml,花椒少许,盐少许,料酒2茶勺做法:1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。 2、水开后,上锅蒸8分钟。取出,把盘子里... [草鱼]
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砂锅鱼头
材料:草鱼头1个,冻豆腐1块,香菇若干,香菜1小把,油适量,葱结1个,老姜3片,料酒适量,盐适量做法:把鱼头洗净,用刀劈开成两瓣,略撒些盐,稍腌1-2小时,香菇洗净,冻豆腐改刀切成2cm左右的... [草鱼]
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红烧草鱼
材料:(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右,(2)葱段,姜丝,(3)料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,(4)淀粉,菜籽油做法:一、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用;... [草鱼]
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花雕熏鱼
材料:青鱼(或草鱼)1条(约700g),大葱 5段,姜片 4片,生抽,老抽各2汤匙,白砂糖 4汤匙(60g),八角 3粒,花椒 1茶匙(5g),花雕(或黄酒)3汤匙(45ml),油 415ml(实耗30ml)做法:买好的青鱼请店家代为... [草鱼]
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赣南小炒鱼
材料:活草鱼1尾(重约750g),茶油750g(耗125g),生姜,葱,鲜红辣椒,味精,酱油,盐,米酒,干薯粉,湿淀粉,醋各适量做法:将草鱼刮鳞,去鳃,破腹去脏,洗净;将鱼头、鱼骨斩成3.5厘米长、2.7厘米宽的... [草鱼]
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超滑嫩的飘香鱼
材料:主料:草鱼一条,豆芽菜若干,莴苣若干,调料:蛋清一到二个,苏打粉一小勺,生粉一大勺,料酒若干,花椒一大勺,干辣椒自己看着放,白芝麻一小勺,葱,姜,蒜若干做法:1、草鱼的头切下来,肉... [草鱼]
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干煸草鱼
材料:草鱼1条,花椒粉1汤匙,料酒2汤匙,盐半汤匙,生粉2汤匙,葱1棵,姜片4-5片做法:1、草鱼洗净片成片,用料酒、盐、花椒粉腌半小时,拌上生粉炸熟。 2、炒锅放少许油... [草鱼]
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辣子鱼
材料:草鱼,干红辣椒,花椒,醪糟,豆瓣酱,料酒,水淀粉,大葱,生姜,小葱,大蒜瓣,白糖,鸡精,生抽,食盐做法:1、草鱼去骨,顺纹理片成0.5厘米厚的鱼片。 2、料酒、食盐、鸡精、水... [草鱼]
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香菇鱼片粥
材料:大米100g,新鲜草鱼100g,干香菇3朵,芹菜50g,姜丝3g,盐1茶匙(5g),香油2茶匙(10ml),干淀粉少许做法:干香菇用冷水泡软洗净,去蒂后切细丝。芹菜去筋叶,洗净切碎。草鱼肉片成薄片,... [草鱼]
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麻辣无边水煮鱼
材料:鲜活草鱼1条(2斤左右),生菜,川辣椒,麻椒,桂皮若干,葱姜蒜,豆瓣酱,盐,鸡精适量,白胡椒粉,淀粉,鸡蛋清,料酒做法:将草鱼片成鱼片后,和鱼骨、鱼头一起用水淀粉、盐、白胡椒粉、鸡... [草鱼]
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沸腾鱼
材料:草鱼1条,约1千克,鸡蛋白2个,莴笋尖125克,蒜苗75克,黄豆芽75克,宽红苕粉条100克(干货),郫县豆瓣40克,辣椒粉20克,花椒粉3克,精盐2克,酱油5毫升,味精2克,水豆粉50克,清水750毫升,植物油... [草鱼]
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武汉糍粑鱼
材料:草鱼1条(约2斤) 花椒2汤匙(30克) 盐1茶匙(5克) 干红辣椒10根 姜末2汤匙(30克) 蒜末2汤匙(30克) 大葱丝一小把 料酒1汤匙(15ml)炒制原料:酱油1汤匙(15ml) 醋1汤匙(15ml) 白糖1... [草鱼]