腐竹列表
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腐竹焖鱼
材料:草鱼尾1条,腐竹3支,葱头3粒,蒜头3粒,姜片4片,米酒,盐,酱油,油些许做法:1.鱼尾洗净,两面都浅割几下(容易入味);腐竹浸泡半小时,沥干,切段。 2.热油锅,爆一下蒜头、葱... [腐竹]
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凉拌腐竹
材料:腐竹,盐,剁辣椒,蚝油,鸡精,香油,葱花做法:1.开水烫下; 2.加盐,剁辣椒,蚝油,鸡精,香油,葱花一拌就OK了!... [腐竹]
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凉拌腐竹
材料:腐竹,芹菜,盐,香油,麻油,醋,糖辣油,味精,芫荽,红辣椒做法:1.腐竹泡软,开水烫过备用。 2.芹菜开水烫过在冰水中浸泡片刻,捞起。 3.加入盐,味精,香油,麻... [腐竹]
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白果腐竹猪肚汤
材料:猪肚900克,白果15颗,干腐竹2根,红枣10颗,姜数片,胡椒30颗做法:1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要,然后把整个猪肚反转放大盆里,洒上盐,不断揉搓至盐化掉,然后冲水把粘液洗... [腐竹]
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农家腐竹红烧肉
材料:腐竹,无花肉,姜片,酱油,咭汁,冰糖做法:1.将腐竹用剪刀,剪成一样大小的块,泡在水中.见软再用. 2.无花肉带皮切丁,生姜切片. 3.支起油锅,见热,把姜片... [腐竹]
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清爽凉拌腐竹
材料:腐竹,佐料做法:1.将腐竹泡水。开水冲过。 2.沥干。 3.将盐,味精,醋,糖,香油,蒜粒倒入。 4.搅匀后加红辣椒,葱粒点缀即可。... [腐竹]
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牛筋腐竹煲
材料:干腐竹,牛筋,香菇,八角适量,桂皮适量,姜块适量,葱段适量,酱油适量,料酒适量,香油,葱花或者青椒丁做法:1.牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫... [腐竹]
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凉拌腐竹
材料:腐竹,香油,酱油,糖,香芝麻做法:1、烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开。 2、捞起拌以香油、酱油和糖,最后洒上炒香芝麻。 小诀窍... [腐竹]
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红烧腐竹茶树菇
材料:腐竹,干茶树菇,盐,油,糖,十三香,郫县豆瓣酱,黄豆酱油,草菇老抽,黄冰糖做法:1.腐竹和干茶树菇分别用温水浸泡开。 2.锅内热油,入郫县豆瓣酱后入茶树菇、十三香... [腐竹]
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五福临门煲
材料:白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮,腐竹,香菇,木耳,金针菇,笋,胡萝卜,油菜做法:1.白豆腐,油豆腐,冻豆腐,豆腐皮切小块,腐竹用凉水泡软,切段; 2.香菇切块,胡萝卜、春笋切片,... [腐竹]
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鸡蛋腐竹糖水
材料:鸡蛋,白果,雪耳,冰糖,腐竹,红枣(去核)做法:1.先将腐竹和红枣放入锅中,加清水,盖盖煮开,转中小火煮一会儿 2.当腐竹煮到稍微散开后,将白果和雪耳也放入继续盖盖... [腐竹]
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腐竹卷
材料:主料:油皮100克,粉丝50克,肥瘦猪肉250克,做法:1.将粉丝以温水泡软,捞出切段; 2.猪肉剁细; 3.葱切碎末; 4.香菇泡软,去蒂并切成丝;... [腐竹]
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腐竹鸡丝
材料:主料:鸡肉200克,腐竹200克,做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;水发腐竹洗净,切成5厘米长的段,再切成细丝,放入沸水锅中略烫,捞出挤去水分;鸡肉(鸡脯肉)切成5厘米长的丝,... [腐竹]
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腐竹白果猪肚汤
材料:主料:猪肚一个,瘦肉一百六十克,腐竹八十克,白果仁八十克,生薏米,熟薏米各半碗,马碲肉四个量,盐少许,清水适量。做法:(1)先将猪肚上的脂肪去除,翻开用盐、生粉揉捏擦匀,洗净... [腐竹]
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腐竹拌芹菜
材料:主料:芹菜200克,腐竹80克,做法:1.将水发腐竹洗净切成等段或象眼块; 2.芹菜摘去老筋及叶,洗净切等段; 3.芹菜、腐竹同入开水锅中焯一下,捞出用凉... [腐竹]
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腐竹烧肉
材料:主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克,做法:1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟; 2.葱切小段; 3.姜切片; 4.... [腐竹]
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香拌腐竹
材料:主料:腐竹200克,做法:1.将腐竹放热水中泡软,放凉水中过凉; 2.腐竹捞出控干,切成1厘米宽的丝,放入盘中备用; 3.将香菜择洗干净,切成小段,摆在腐竹... [腐竹]
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辣椒油拌腐竹
材料:主料:腐竹200克,做法:1.将腐竹放盆中,倒入80度热水浸泡几小时; 2.取出发好的腐竹切成段,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中; 3.待腐竹凉... [腐竹]
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凉拌腐竹
材料:主料:腐竹250克,做法:1.腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分; 2.腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。... [腐竹]
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炝莴苣腐竹
材料:主料:腐竹200克,莴笋200克,瘦猪肉200克,胡萝卜40克,冬笋40克,水发木耳,40克,做法:1.将腐竹洗净水发; 2.水发好的腐竹切成寸段,投入沸水锅中焯透,捞出晾凉,沥净水... [腐竹]