腐竹列表
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青椒炒腐竹
材料:主料:水发腐竹,青椒各250克,水发香菇100克做法:1、将腐竹洗净切小段,香菇洗净切片,青椒洗净切丁。 2、炒锅注油烧热,下入葱花、姜片爆锅,放入腐竹、香菇、... [腐竹]
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木耳烧腐竹
材料:主料:鲜木耳100克,腐竹50克,做法:(1)鲜木耳洗净切丝,腐竹用温水泡透,切丝,红椒切丝,葱切段。 (2)烧锅加水,待水开时,下入木耳、腐竹,煮去豆腥味,倒出待用。... [腐竹]
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凉拌丝腐竹
材料:主料:丝腐竹,黄瓜做法:1、丝腐竹用热水泡开后过凉水,控干水备用; 2、黄瓜切丝,将所有的材料混合拌均就好。... [腐竹]
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腐竹鹑蛋糖水
材料:主料:腐竹约100克,鹌鹑蛋8只,雪耳约30克,冰糖约350克,清水6杯。做法:1、腐竹浸软,撕成小块待用。 2、鹌鹑蛋原只煮熟,浸冷水,去壳。 3、雪耳用清... [腐竹]
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红油腐竹
材料:主料:腐竹200克,做法:1.将尖椒去蒂洗净,切寸段; 2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用; 3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒... [腐竹]
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清拌腐竹
材料:主料:腐竹200克,做法:1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软; 2.腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水; 3.切成3厘米长的段,放在盘内; 4.干红辣椒... [腐竹]
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支竹羊腩煲
材料:食材:羊肉/腩1大块,胡萝卜1根,炸支竹1条,大蒜一根,干葱少许,配料:八角,五香粉,胡椒粉,盐,生抽,糖,麻油适量做法:1、将羊肉/腩洗净切件,“飞”一下水备用,胡萝卜削好切块,其他材... [腐竹]
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荷兰豆拌腐竹
材料:荷兰豆,腐竹,生姜,白醋,香油,盐,鸡精,干红辣椒做法:(1)腐竹用凉水泡发后切丝; (2)荷兰豆摘去筋,洗净切丝,开水中焯熟,迅速在凉水中拔透; (3)荷兰豆与腐竹放... [腐竹]
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腐竹鲜贝粥
材料:大米100g,鲜贝(带子)80g,腐竹30g,姜丝3g,盐1茶匙(5g),香葱花10g,白胡椒粉少许,干淀粉少许做法:1、鲜贝洗净,横切成片,以少许干淀粉腌制备用。腐竹用温水泡软,洗净,切丝。... [腐竹]
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腐竹鸡蛋糖水
材料:(此用量可供3-4人食用),干腐竹 80g,鸡蛋 4枚,白果 50g,薏米 100g,冰糖 150g做法:干腐竹冲洗干净(不用事先泡冷水),沥干水分。白果用沸水汆3分钟,再剥去壳及里层薄皮。薏米... [腐竹]
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腐竹鸡蛋糖水
材料:干腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克做法:1、干腐竹洗净,白果去掉外面的硬壳,再剥去里面的薄皮,薏米洗净 2、锅中加入约1000ML水,放入腐竹,大火烧... [腐竹]
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西芹腐竹
材料:腐竹,西芹,盐适量,鸡精稍许,花椒油适量做法:1、先泡好腐竹,西芹切段焯水。 2、加盐、鸡精、花椒油拌匀,可撒些芝麻。 小诀窍... [腐竹]
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醋焖腐竹带鱼
材料:带鱼250g,腐竹100g,大蒜1头,老姜10g,大葱20g,香菜5g,八角6颗,米醋4汤匙(60ml),老抽2汤匙(30ml),白砂糖1汤匙(15g),料酒1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15g),油4汤匙(60g)做法:1、带鱼去头尾... [腐竹]
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香芹腐竹
材料:主料:芹菜5棵,腐竹300克,配料:蒜5瓣,盐5克做法:1、将芹菜去根摘叶洗净后切成5cm左右的小段,腐竹泡发后切成同样长短的小段备用。 2、蒜切成蒜碎。... [腐竹]
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柱侯酱腐竹羊腩煲
材料:煲好的羊腩500克,腐竹100克,大蒜100克,植物油3汤匙,片糖、姜(拍碎)、陈皮各1小块,柱侯酱和水适量,盐适量做法:1.把羊腩从汤里捞出来,腐竹用清水浸约20分钟。... [腐竹]
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腐竹蛋花糖水
材料:剪碎的腐竹,约1杯,冰糖适量,大蛋1只,打匀,水3杯,奶4汤匙(可选)做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水。 2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧... [腐竹]
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剁椒腐竹蒸带鱼
材料:鲜带鱼200g,腐竹50g,调料:盐3g,剁椒20g,料酒2g,姜2g做法:1、姜切丝,带鱼段洗净,带鱼段加料酒、姜丝、盐腌一小时。 2、腐竹洗净后,用温水泡发二... [腐竹]
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黑木耳炒腐竹
材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,调味料:盐,生抽酱油,糖,胡椒粉,鸡精做法:1、黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。 2、炒锅... [腐竹]
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海米烧腐竹
材料:食用油20克高汤2大匙精盐1小匙味精小匙海米20克腐竹200克做法:1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段;海米泡软; 2.锅内放油,烧热,下海... [腐竹]
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滑炒腐竹木耳
材料:腐竹100克木耳100克红辣椒1个青辣椒2个冬笋40克淀粉适量食用油400克(实耗50克)酱油1小匙高汤1大匙精盐1小匙白糖1小... [腐竹]