盖饭列表
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鱼香茄子盖饭
材料:茄子100公克,葱1根,蒜头2粒,猪绞肉20公克,白饭1碗,辣豆瓣酱1大匙,酱油1小匙,米酒1大匙,糖1小匙,水50㏄,太白粉水1大匙做法:1.白饭盛入大碗中,备用。 2.茄子洗净... [盖饭]
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什锦海鲜盖饭
材料:花枝60公克,鱿鱼30公克,虾仁30公克,鱼板20公克,猪肉40公克,红萝卜片5公克,葱1根,白饭1碗,A.盐1小匙,鸡粉1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,白胡椒粉少许,水300㏄,B.太白粉水2大匙,香油1小匙... [盖饭]
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五彩花枝盖饭
材料:A.青椒条10公克,红甜椒条10公克,黄甜椒条10公克,芹菜段10公克,洋葱丝10公克,B.花枝120公克,白饭1碗,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,糖1小匙,米酒1大匙,胡椒粉少许,水200㏄,B.太白粉水1... [盖饭]
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素瓜仔肉饭
材料:素绞肉200公克,脆瓜200公克,姜末10公克,水700㏄,酱油100㏄,胡椒粉少许,香菇精少许,香油1小匙做法:1.素绞肉加热水泡软,泡软后捞起、沥干,备用。 2.脆瓜切碎,备... [盖饭]
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猪排盖饭汁
材料:柴鱼高汤100cc,酱油20cc,味醂30cc做法:将所有材料调和煮开即可。... [盖饭]
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蘑菇火腿饭
材料:蘑菇10个,洋葱丁1/4杯,火腿1/4杯,巴西里粉1/2大匙,五榖米1杯,白米1杯,水2杯,盐2小匙,胡椒粉1小匙,糖1/3大匙,橄榄油1大匙做法:1.)将蘑菇洗净沥干,切片备用。 2.... [盖饭]
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广州烩饭
材料:青江菜4颗,叉烧4片,海参1两,新鲜干贝4个,花枝1两,新鲜香菇4朵,胡萝卜1/2两,竹笋1两,青葱1根,姜片4片,白饭6两,高汤100cc,太白粉3小匙,水5小匙,蚝油1小匙做法:1. 将新鲜干贝、... [盖饭]
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罗汉斋烩饭
材料:芦笋2根,鲜冬菇1/4两,新鲜香菇1/4两,胡萝卜1/4两,竹笋1/4两,白木耳1/4两,黑木耳1/4两,白饭6两,太白粉2小匙,水4小匙,素蚝油4小匙,水150cc,香油1小匙做法:1. 将材料A洗净,芦笋... [盖饭]
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炸鸡排盖饭
材料:鸡排肉1块,地瓜粉少许,蛋1颗,低筋面粉1大匙,水适量,蛋1颗,洋葱1/4个,火腿1片,葱末少许,白饭1人份,太白粉少许,水1大匙,盐少许,鸡粉少许做法:1.)将鸡排肉以所有腌料腌渍约20分... [盖饭]
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油菜牛柳盖饭
材料:牛肉30g,油菜100g,蒜头两瓣,胚芽米饭1/2碗,太白粉1/4小匙,酱油1/2小匙,盐少许,橄榄油2小匙做法:1.牛肉洗净,切成较粗的肉丝,再与太白粉、酱油、盐、少许蒜末充分拌匀,腌渍... [盖饭]
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鱿鱼丝饭
材料:美国长米60公克,水发鱿鱼丝100公克,笋丝30公克,黑木耳丝20公克,虾米10公克,青葱1根,红葱头2颗,糖1小匙,酱油1大匙,鸡高汤60㏄做法:1.将美国长米蒸熟;青葱切小段;红葱头切片... [盖饭]
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寿喜盖饭
材料:牛肉薄片100g,金针菇1把,香菇1朵,牛蒡1段,洋葱1/4小颗,青葱2支,豆腐1小块,蛋一颗,奶油适量,砂糖4大匙,味醂1,水5大匙,酒5大匙做法:1.金针菇切掉头部后洗净;香菇剖花;青葱切段;... [盖饭]
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鸡肉饭
材料:鸡大腿1只,葱3根,姜片5片,蒜头5瓣,蒜香卤肉汁500㏄,八角1颗,白饭1碗做法:1.将鸡大腿按摩松弛肌肉,入滚水汆烫后捞起,放入冰水洗净;葱切段;姜片洗净拍碎;蒜头去皮洗净,拍碎备... [盖饭]
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茄汁烩肉饭
材料:主料:稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮)20克,胡萝卜10克,青椒10克,鸡肉20克,调料:色拉油10克,盐2克做法:1.番茄去皮,去种籽,切碎; 2.洋葱也切碎; 3.胡萝卜... [盖饭]
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咖喱鸡饭
材料:主料:米饭(蒸)400克,做法:1.将鸡(连皮骨)切成易于入口的小方块,浸入腌料(太折粉、盐、酒、白酱油)中15分钟,洋葱去皮,切成小块;马铃薯去皮,并切小块(约1.5厘米见方)。... [盖饭]
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阿拉伯鸡肉饭
材料:鸡肉,米饭做法:1、首先将盐、橄榄油、水搅匀,待水沸腾后再放入米,用小火烹煮米饭至半熟,然后添进少许黄油搅拌均匀,直到米饭颜色偏黄,再放入大锅内蒸。待到米饭八九成... [盖饭]
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泡菜炒饭
材料:主料:泡菜,做法:1、将泡菜切成小丁,炒锅上火放底油,加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟,然后加香油装盘。... [盖饭]
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韩式辣酱拌饭
材料:米饭,红萝卜,黄豆芽,青椒,鸡蛋1个,韩国辣酱,盐,鸡精,生抽,蒜茸少许做法:1、砂锅煮好米饭待用,把红萝卜和青椒分别切成丝,豆芽洗净。 2、烧锅热油,把切好的红萝卜... [盖饭]
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鸡肉松盖饭
材料:主料:鸡脯肉,做法:1、将菠菜洗净放入锅中烫水捞出切段,粉碎机中加入鸡肉、葱姜少许、香菇、一个鸡蛋、料酒打成泥备用; 2、坐锅点火倒入水,水开后放入打... [盖饭]
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扬州炒饭
材料:主料:米饭250克,火腿30克,鸡蛋1个,豌豆20克,黄瓜,虾各25克,油30克,味精1克,葱花5克,精盐3克。做法:1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎,火腿、黄瓜、虾切小丁; 2、炒锅至旺... [盖饭]