各式汤面列表
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大骨海带汤面
材料:大骨汤包1个,海带2片,姜适量,葱适量,盐0.25小匙,面条1碗做法:1.面条单独用水煮好,然后滤掉水,冷水冲面。 2.把大骨汤放在面里加热一分钟,让味道充分进入面里... [各式汤面]
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排骨香菇汤面
材料:排骨,香菇,香菜,盐,味精做法:1.排骨香菇汤炖好,挑入煮好的面。 2.撒上香菜,加盐,味精即可。 小诀窍 此款煮面:简易且不... [各式汤面]
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大骨汤面
材料:筒骨一斤,醋,萝卜干一两,面条三人份,空心菜,蕃茄,盐,胡椒粉,鸡精,酱油做法:1.把筒骨洗净加萝卜、水半升、少许醋用高压锅压25分钟备用(炖汤的同时用电壶烧好开水),至锅加入... [各式汤面]
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红烧牛肉面
材料:1.牛腩1斤,蕃茄1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,高汤适量,2.拉面适量,青菜适量,酸菜适量,葱花适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个做法:(1) 先将... [各式汤面]
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咖哩牛肉汤面
材料:熟牛肉150公克,洋葱50公克,马铃薯30公克,红萝卜30公克,拉面150公克,咖哩牛肉汤头500㏄,盐1/2茶匙,糖1/4茶匙,椰浆20㏄,咖哩粉1/4茶匙,油1茶匙做法:1.取之前汤头中的熟牛肉... [各式汤面]
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咖哩牛肉面
材料:咖哩牛肉汤500㏄,阳春面1把,小白菜适量,葱花少许做法:1.将阳春面面放入滚水中煮约3分钟,期间以筷子略微搅动数下,即可捞出沥干水分备用。 2.小白菜洗净后... [各式汤面]
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火腿贡丸汤面
材料:面150公克,菁菜适量,火腿汤头500㏄,贡丸4粒,香菇2朵,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,绍兴酒1/4茶匙做法:1.将面、青菜烫熟放进碗内备用。 2.火腿汤头加入贡丸、香菇... [各式汤面]
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陈皮鸭腿汤面
材料:拉面150公克,青菜适量,蒸熟鸭腿1支,蒸烂陈皮1片,陈皮口味汤头500㏄,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙,绍兴酒数滴做法:1.将面、青菜烫熟放入碗内。 2.将之前汤头中的... [各式汤面]
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酸菜鱼片汤面
材料:鱼片150公克,拉面150公克,油20㏄,酸菜80公克,干辣椒2条,葱段3根,鲜鱼浓汤500㏄,A.盐少许,太白粉少许,B.盐1/4茶匙做法:1.鱼片加调味料A腌5分钟;面烫熟放入碗内备用。... [各式汤面]
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台式海鲜汤面
材料:鲷鱼片60公克,透抽30公克,蛤蜊4颗,鲜蚵20公克,高丽菜30公克,红萝卜10公克,葱1根,拉面120公克,高汤350㏄,盐1/2茶匙做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其吐... [各式汤面]
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蚵仔什锦汤面
材料:鲜蚵200公克,瘦肉100公克,花枝100公克,猪肝100公克,虾仁10尾,青葱2支,油面300公克,高汤1500㏄,米酒1/2大匙,盐2小匙,鸡粉1小匙,乌醋1/2大匙,冰糖1小匙,胡椒粉少许做法:1.鲜蚵... [各式汤面]
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酸辣汤面
材料:拉面600公克,盒装豆腐1块,竹笋1支,金针20支,红萝卜1条,木耳3朵,香菇3朵,鸡蛋3颗,金针菇1包,香菜少许,酱油3大匙,香菇精2大匙,盐1大匙,素高汤粉1大匙,素高汤12∼15杯,白醋适量,胡椒粉... [各式汤面]
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猪肝汤面
材料:拉面150公克,青菜适量,蒜味汤头500㏄,猪肝50公克,酱油1茶匙,盐1/4茶匙做法:1.把面、青菜烫熟放进碗内。 2.将蒜味汤头加入调味料调味后倒入作法1的碗内。... [各式汤面]
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鸡汁汤面
材料:拉面150公克,青菜适量,葱1根,去骨鸡腿肉1/2支,鸡汁浓汤500㏄,油10㏄做法:1.将面、青菜烫熟放入碗中。 2.将油加入炒锅,放进切末的香葱炒香。 3... [各式汤面]
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辛口味噌乌龙汤面
材料:乌龙面1小包,葱花少许,A.水400cc,酱油1/2小匙,味淋1/2小匙,米酒1/2小匙,盐1/4小匙,鱼露2/3大匙,B.绞肉60公克,味噌30公克,豆瓣酱10公克,米酒30公克,糖30公克,味淋15公克做法:... [各式汤面]
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原汁牛肉面
材料:牛腱2条,拉面1斤,青菜少许,葱2支,葱1/2块,辣椒2条,大蒜数粒,中药卤包1包,酱油1/2杯,糖1大匙,米酒2杯,水10杯,盐少许做法:1.)将牛腱洗净川烫后,取出沖冷水,切片备用。... [各式汤面]
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港式海鲜汤面
材料:鸣户卷4片,油面150公克,花枝40公克,新鲜干贝2个,鱼肉75公克,虾4尾,草菇2朵,芥蓝4株,红萝卜片4片,姜片2片,水600㏄,海鲜火锅高汤粉1/2小,盐少许,糖少许,太白粉少许,白胡椒粉少许,香油... [各式汤面]
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香辣椰汁海鲜汤面
材料:鲜虾5只,透抽片300公克,鲷鱼肉片300公克,油豆腐3个,油面适量,豆芽菜10公克,黄瓜片50公克,红甜椒丝50公克,香菜50公克,红葱头5粒,鸡粉20公克,虾米末20公克,椰奶150cc,高汤250cc,盐... [各式汤面]
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白菜明虾汤面线
材料:主料:面线5两(约200克),白菜胆4两(约160克),鸡蛋2只,中虾6只,做法:(1)白菜胆洗净,烧煮清水适量,加入油和盐各少许,放下白菜胆焯热;鸡蛋煮熟,去壳,切片;中虾去外壳但留尾,用生粉和... [各式汤面]
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丝瓜毛豆肉丸汤
材料:毛豆其实就是新鲜的连荚黄豆,因荚上有细毛,所以被称为毛豆。夏季人体容易出汗,随着汗液流出会带走一部分钾,容易犯困、疲乏、食欲不振,而毛豆含有丰富的钾,适当多吃些毛豆... [各式汤面]