果酱列表
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蓝莓果酱
材料:蓝莓900公克,冷水300㏄,柠檬酸纳3公克,果冻粉15公克,海藻糖17公克,海藻糖100公克,麦芽糖200公克,柠檬酸3公克做法:1.将蓝莓洗净、去粗梗备用。 2.将柠檬酸... [果酱]
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珍果酱
材料:A.苹果1颗,柳橙1颗,蕃茄1颗,芒果1颗,萄葡80公克,B.玉米粉水2茶匙,蕃茄酱2大匙,盐1茶匙,糖1大匙做法:1.将材料A的所有水果皆去皮去籽后,略切成块,一起放入调理机打成泥状备... [果酱]
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酪梨酱
材料:酪梨1颗,酸奶油40公克,美乃滋40公克,洋葱末1大匙,切达乳酪粉1大匙做法:1、将酪梨削皮并去果核,略切成块状,用调理机打成泥状; 2、再和所有材料混合即可。... [果酱]
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梅子棒棒糖
材料:细砂糖 350g,水 110g,麦芽糖 20g,干梅子 5颗,棒子 5支做法:(1)将细砂糖、水、麦芽糖一起拌匀,用小火熬煮至160℃后离火。 (2)在干净平盘上,将干... [果酱]
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叉烧烤肉酱
材料:酱油1/2碗,糖1/2碗,香油1小匙,蚝油1大匙,米酒3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小匙,蒜末1大匙,红色素少许,葱2∼3支,姜数片做法:1、将所有的材料混合拌匀就是叉烧烤肉酱。... [果酱]
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酪梨酱
材料:酪梨1/2个(熟透),布丁1个(或蛋黄1个),鲜奶油1大匙,果糖1大匙,牛奶2大匙做法:(1)将酪梨的果肉取下备用。 (2)将所有材料一起用电动打蛋器或果汁机搅拌均... [果酱]
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芒果酱汁DIY
材料:土芒果250g,爱文芒果肉250g,白砂糖250g,水200cc,柠檬汁10cc做法:1.将白砂糖、水入锅中煮至融化后放置一旁待凉。 2.将土芒果洗净去皮并切成小丁粒状,与作... [果酱]
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梅子酱
材料:紫苏梅2颗,砂糖1大匙,素蚝油1大匙,梅子汁2大匙,水少许做法:1.紫苏梅洗净、切细末。 2.取一碗,放入其余材料与水搅拌均匀。备用。 3.热锅,倒入... [果酱]
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金桔酱
材料:金桔10个,白砂糖2大匙,麦芽糖1大匙,盐1/2大匙,水50cc做法:1.金桔洗净,剥下外皮,果肉去籽备用。 2.金桔皮放入滚中汆烫2分钟,捞出备用。 3.将作... [果酱]
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洋葱酱
材料:蒜片20g,红葱头20g,新鲜番茄碎40g,洋葱丝50g,番茄酱2大匙,番茄煳50g,百里香少许,义大利香料2茶匙,低筋面粉1大匙,高汤600cc,盐适量,糖适量,白胡椒粉适量,月桂叶1片做法:1.将... [果酱]
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蜜汁烧肉酱
材料:甜面酱50克,芝麻酱50克,红糟腐乳30克,洋葱1/2个,麦芽糖100克,酱油100㏄,水500㏄,蜂蜜200㏄,油50㏄做法:1.洋葱切末备用。 2.起一油锅,加入洋葱末,炸至呈金黄色... [果酱]
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肉桂苹果酱
材料:奶油40g,苹果丁200g,肉桂粉1小匙,砂糖15g,白兰地5g做法:1.将奶油放入平底锅中加热,使之融化。 2.将苹果丁倒入作法1拌炒均匀。 3.最后加入肉... [果酱]
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黑胡椒酱
材料:奶油40公克,洋葱碎40公克,蒜头碎10公克,高汤250cc,1.黑胡椒粉1大匙,2.盐1小匙,糖1小匙,酱油1大匙,3.玉米粉1小匙,水适量做法:1.将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒约1... [果酱]
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茄香洋葱酱
材料:蒜头40公克,红葱头20公克,洋葱片100公克,蕃茄碎100公克,蕃茄煳50公克,蕃茄酱4大匙 ,百里香少许,高汤1000cc,义大利香料1茶匙,玉桂叶1片,盐适量,黑胡椒粗粉适量,糖适量做法:1... [果酱]
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柠檬蜂蜜酱
材料:蜂蜜30cc,酱油30cc,柠檬汁1个,黑胡椒粉少许,高汤100cc,玉米粉1大匙做法:1、将所有材料以小火加热煮沸; 2、之后用玉米粉勾芡即可。... [果酱]
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可乐饼番茄沾酱
材料:番茄酱1大匙,猪排沾酱1大匙,动物性鲜奶油1/2大匙做法:1、所有材料混拌均匀即可。 2、用途:除了做沾酱外,也可当涂酱。... [果酱]
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抹茶糖浆
材料:水100cc,细砂糖100公克,抹茶粉20公克做法:1、先将水与细砂糖放入锅中煮滚至糖融化后,取少许糖浆与抹茶粉拌匀; 2、再与其余糖浆调匀即可。 3... [果酱]
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石锅拌饭酱
材料:韩式辣椒酱50公克,淡口酱油1大匙,味噌30公克,姜汁1小匙,蒜泥1小匙,芝麻油1大匙,熟白芝麻1大匙做法:全部混合拌匀即可。 小诀窍 还... [果酱]
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综合奶油坚果酱
材料:奶油300公克,白酒2汤匙,杏仁50公克,核桃50公克,花生50公克,巴西里末1汤匙,百里香1茶匙,盐1茶匙,黑胡椒粗粉1茶匙做法:1.杏仁、核桃、花生等坚果放入烤箱以160℃烤出香味... [果酱]
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香煎菲力牛排调味汁
材料:牛高汤350cc,奶油1小匙,葡萄酒30cc,法式芥末酱3/2小匙,墨西哥辣椒酱1小匙,柠檬汁15cc,培根1片,红葱头2颗,蒜头3颗,百里香1/5小匙,迷迭香1/4小匙,月桂叶2片,蜂蜜3/2小匙,黑胡椒粗... [果酱]