果酱列表
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牛排调味汁
材料:牛肉高汤500cc,橄榄油少量,奶油2汤匙,红酒100cc,红葱头末1汤匙,面粉2汤匙,黑胡椒粗粉适量做法:1、油入锅将红葱头末炒香,稍后加入红酒煮40秒,再加入牛肉高汤,用大火边煮... [果酱]
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黑胡椒酱
材料:牛高汤2000cc,沙拉油2汤匙,奶油1汤匙,酱油150cc,红葱头末200公克,洋葱末350公克,蒜末200公克,玉米粉水适量,鸡精粉1汤匙,黑胡椒粗粉70公克,白胡椒颗粒40公克做法:1.黑胡椒... [果酱]
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巧克力酱
材料:巧克力300公克,鲜奶油100cc,牛奶200cc,白兰地1大匙做法:1.巧克力先切碎备用。 2.鲜奶油与牛奶加温,放入巧克力搅拌至融化,再加白兰地拌匀即可。... [果酱]
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巧克力淋酱
材料:苦甜巧克力120公克,牛奶100cc,鲜奶油55㏄,细砂糖30公克,奶油12公克做法:1.苦甜巧克力切成细碎状备用。 2.取一锅,将牛奶与鲜奶油一同加入,以中火加热至约8... [果酱]
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黑胡椒酱
材料:黑胡椒粒1大匙,洋葱末1/2大匙,蒜末1/2小匙,A1牛排酱2大匙,高汤100㏄,面粉1/2大匙做法:1.热锅,将黑胡椒粒炒香,加入洋葱末、蒜末拌炒均匀。 2.再加入面粉、A... [果酱]
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梨子蔓越莓果酱
材料:西洋梨600g,柳橙1个,蔓越莓果干20,丁香1颗,苹果半个,糖350g做法:1.)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。 2.)小锅中倒入梨、苹果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香,... [果酱]
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花生巧克力酱
材料:碎花生粒1大匙,巧克力酱30公克,奶油100公克做法:所有材料混合搅拌均匀即可。... [果酱]
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客家金桔酱
材料:金桔1800g,细砂糖600g,盐1大匙,酒3大匙,辣椒2根做法:1.)将金桔洗净沥干水份,将皮与果肉分开,籽、蒂头去除。 2.)将金桔皮放入汤锅中,加水至盖过桔皮高度,煮1... [果酱]
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橘子果酱
材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,香橙酒1大匙做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子剥皮后取出果肉,将果肉去籽并撕除白色的薄膜。 2.将处... [果酱]
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蓝莓果酱
材料:冷冻蓝莓600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1个,水100cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.冷冻蓝莓先置于室温中解冻,再放入耐酸的锅子中。... [果酱]
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甜桃果酱
材料:甜桃600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的甜桃对切后取出果核,再将果肉切成丁状备用。... [果酱]
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橘皮果酱
材料:橘子600公克,麦芽糖150公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个,盐适量,水适量做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;橘子抹上盐巴后用手充分搓揉除去蜡质,再用清水仔细沖洗。... [果酱]
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樱桃果酱
材料:樱桃600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水100cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中。... [果酱]
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红苹果果酱
材料:红苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖1个,柠檬1个,水500cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将红苹果洗净,先刮除表面的蜡,再用清水仔细沖洗,接着削下苹果皮... [果酱]
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柳橙果酱
材料:柳橙600公克,麦芽糖100公克,细砂糖120公克,柠檬1/2个做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;柳橙从顶部依十字型切成4片,先剥去橙皮,再将果肉部份去籽并剥除白色薄膜备用。... [果酱]
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葡萄果酱
材料:葡萄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖80公克,柠檬1/2个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的葡萄剥皮去籽,把籽丢掉,葡萄皮及果肉分别置于碗中... [果酱]
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青苹果果酱
材料:青苹果600公克,麦芽糖150公克,细砂糖120公克,柠檬1又1/2个,水100cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;青苹果去皮去核后切成块状,放进果汁机中,加水打成泥状。 2... [果酱]
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金枣果酱
材料:金枣600公克,麦芽糖200公克,细砂糖150公克,柠檬1/2个做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;金枣洗净后对切平分成4片,去籽备用。 2.将处理好的金枣放进耐酸的锅子... [果酱]
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桑椹果酱
材料:桑椹600公克,麦芽糖200公克,细砂糖200公克,柠檬1个,水200cc做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将桑椹洗净后拭干水份,放进耐酸的容器中并加入... [果酱]
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蕃茄果酱
材料:红蕃茄600公克,麦芽糖150公克,细砂糖100公克,柠檬1个,水适量做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;蕃茄洗净去蒂后用水果刀在顶部划上十字备用。 2.用耐酸的锅子... [果酱]