红油列表
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红油沙丁鱼
材料:用料主料:沙丁鱼调料:红油、醋、料酒、鸡精、盐、食用油做法:1.将沙丁鱼洗净去内脏、去头,加入料酒、盐、醋、鸡精拌匀腌制5~6分钟; 2.坐锅点火倒入油,油五... [红油]
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正宗陕西油泼辣子
材料:大红袍辣椒面,香料和辣子的比例大约1:5吧做法:1、将配方中的香料配好磨碎,另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦),二者掺合 2、再加盐、芝麻,混合均匀.一... [红油]
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红油抄手
材料:(以十个一碗,共4碗计)做法:1、将肉末用腌料调匀,向一个方向搅打上劲。 2、用抄手皮将馅心包入皮中,对叠成三角形,再把左右角向中间叠起粘合,成菱角形抄... [红油]
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麻辣红油
材料:原料1:辣椒面、盐、糖、植物油、凉开水、醋做法:1、姜切丝,蒜切片,葱切段; 2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净,晾干水分;... [红油]
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自制红油
材料:花椒 (1 大勺),丁香(4-6粒,这个味道强烈,不宜多放),桂皮(小指大小2-3块),小茴香(1小勺),白芝麻(1大勺),草果(1-2枚,用刀拍破),八角 (又称大料,大茴,3 – 4 颗),紫草(1大勺),辣椒面 (1 Cup),香叶(2... [红油]
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自制红油
材料:沙拉油5杯,葱4支,姜10片,八角2个,白芝麻2大匙。做法:1. 葱切成葱段,大盆里放入干辣椒与紫草备用。 2. 将5杯油倒入小锅里加热,大约中温油(约摄氏160度)的... [红油]
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红油蒜泥白肉
材料:材料:五花肉、黄瓜。做法:1、锅里放水、几片姜,一汤匙料酒,烧开后放入五花肉煮熟,取出泡在冰水里凉透。 2、锅里放油,放花椒粒、干红辣椒碎、红辣椒粉,小... [红油]
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凉拌菜“红油”
材料:菜油约500ML (建议不要用花生油和橄榄油,两者本身气味很重,影响红油效果)做法:1.将菜油烧烫至冒烟时关火,等其冷却2-3分钟左右,然后先放入葱段和姜片。 2.... [红油]
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秘制南乳酱
材料:准备时间 10分钟做法:做法: 1)锅里放油料,油热后下蒜蓉和姜蓉爆香; 2)加柠檬皮碎,香菜碎和辣椒碎炒出香味; 3)加调料煮开,转... [红油]
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秘制辣椒油
材料:辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末、鸡精做法:1、在锅中淋入几大勺花生油烧热。 2、将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽... [红油]
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红油蒜泥鸡
材料:原料:带皮鸡大腿12块做法:1、鸡大腿剔骨,踔水; 2、放入卤汤中,与卤汤一起烧开,关火,焖约10-15分钟,取出放凉切片; 3、蒜切末,与酱油、麻油、红油... [红油]
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红 油
材料:花生(少量),芝麻(少量),辣椒面,花椒粉,白胡椒粉,八角,桂皮,小茴香 ,草果,花椒做法:1、花生炒熟了后,去皮和少量芝麻混合后用搅碎机打碎(或者用擀面杖捣碎),加入适量辣椒面,花椒粉... [红油]
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红油鸡丝嫩豆腐
材料:内酯豆腐、鸡脯肉、葱、姜、蒜、盐、生抽、醋、辣椒油做法:1.内酯豆腐切成5mm的片,上锅蒸5min; 2.鸡脯肉放锅里,放葱段,煮熟后凉水冲洗,洗掉表面的... [红油]
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川菜红油
材料:菜子油50kg,二荆条辣椒面7.5kg,朝天椒辣椒面2.5kg,大葱节2.5kg,洋葱块1.5kg,香菜2kg,老姜拍破1.5kg,熟芝麻0.5kg做法:1、将菜子油烧至八成热时离火,投入大葱、洋葱、老... [红油]
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红油芹片
材料:芹菜,酱油,盐,醋,白糖,蒜姜末,辣椒油做法:1、芹菜片成片,沸水烫一下后捞出来过凉,控干水分。 2、用盐、少许酱油、醋、白糖、蒜姜末拌均匀,上面浇上多多的辣... [红油]
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辣椒红油的做法
材料:干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)。做法:1、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。 2、待冷却后,取1/3... [红油]
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红油黄瓜
材料:黄瓜300克,红油15克,盐2克,生抽5克,老抽5克,辣椒粉5克,白糖2.5克,蒜4瓣做法:1.黄瓜两根,选择有刺的,且比较嫩的 2.用刀拍碎,不要切碎 3.加入各种调... [红油]
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红油土豆丝
材料:中型土豆一个,辣椒红油30ml,盐5克,白醋两滴做法:1.土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉 2.锅中倒入辣椒红油 3.再倒入沥干水份的土豆丝... [红油]
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羊肉汤泡馍
材料:面粉500克,羊骨,黄花,木耳,粉丝,葱姜,料酒,桂皮,八角,茴香,凉姜,香叶,酵母,油,盐,胡椒粉,葱花,香油做法:1.羊骨在冷水中浸泡几个小时,泡出血水 2.冷水入锅,下葱姜,放料酒... [红油]
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自制辣椒红油和油泼辣子
材料:干红辣椒,炒熟芝麻,八角,花椒,香叶,生姜,大蒜,大葱,小茴香,食盐,山西老陈醋,蜂蜜做法:1.【香料粉的制作过程】 2.准备一个小碗,放入八角、花椒、香叶、生姜、大... [红油]