火锅系列列表
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瑞士巧克力火锅
材料:淡奶油1杯(低卡),巧克力16安士,樱桃酒/橘子酒(或白兰地)2茶匙,新鲜水果或普通蛋糕做法:1、先将烘培巧克力掰成小碎块。 2、将所有原料倒入锅具中。... [火锅系列]
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苗家酸汤鱼火锅
材料:锅底用料:凯里红酸汤100ml,贵州米酸汤50ml,番茄300g,鱼腥草20g,四川榨菜20g,黄豆芽100g,草鱼1条,生姜20g,香葱1棵,青蒜100g,盐2茶匙(10g),鸡精1茶匙(5g),木姜子油1茶匙(5ml),胡椒粉1茶匙... [火锅系列]
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韩式小火锅
材料:猪棒骨500g,老姜5片,豆腐80g,猪肉馅20g,韭菜4根,胡椒粉1/2茶匙(3g),五香粉1/2茶匙(3g),芝麻香油1茶匙(5ml),生抽1茶匙(5ml),盐1茶匙(5g),油20ml,韩式泡菜10g,双色白菜卷,虾,金针菇,生菜,文蛤,魔... [火锅系列]
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重庆麻辣火锅
材料:毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉(背柳肉)150克、牛脊髓100克。鲜菜1000克、大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克,姜末50克、花椒4克、精盐1... [火锅系列]
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鸳鸯麻辣火锅
材料:红汤锅底的做法:材料:老姜50克,豆豉25克,花椒15克,豆瓣酱100克,干辣椒15克,葱10克 调味料:高汤2500cc,油250cc,盐5克 制作方法 1、锅... [火锅系列]
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锅仔飘香鸡
材料:主料:老母鸡1000克,千张100克。调料:素高汤2000克,盐10克,味精10克,酱油4克,冰糖20克,色拉油2000克,花雕酒100克,姜片5克,葱5克,八角2粒,桂皮5克,红油10克,香菜5克。做法:1、将... [火锅系列]
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海鲜香焖锅
材料:水库黑草鱼1条(重约750克),水蟹1只(重约250克),大虾400克。调料鸡粉20克,精盐10克,姜片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克,高汤1千克,色拉油200克。做法:1、黑草鱼宰杀治净,... [火锅系列]
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大白刁鱼圆火锅
材料:调料:水淀粉25克,熟猪油20克,鸡蛋清2只,盐10克,味精3克,料酒5克,葱末、姜末各5克,红椒圈、葱花各2克。做法:1、大白刁去鳞、去胆、去鳃、去内脏,洗净后将鱼肉片下,撕去鱼... [火锅系列]
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人参羊肉火锅
材料:主料:羊肉1000克。配料:水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克。做法:1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。 2、羊肉放入锅内,加足水,放入料... [火锅系列]
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鱼羊一锅鲜
材料:调料:精盐7克,鸡精5克,白胡椒4克,香菜末20克,葱花20克,干辣椒面15克,枸杞2克,色拉油100克。做法:1、将羊腿肉放入清水中大火煮30分钟治熟,晾凉备用;胖鱼头宰杀治净,沥干水... [火锅系列]
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深川锅
材料:材料海瓜子600克,白萝卜1/2个,干海带芽1把,炸豆腐皮1片汤底干昆布1段(长约10厘米) ,酒少许,淡色酱油少许,盐少许,水4杯做法:1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后... [火锅系列]
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鸡肉山药火锅
材料:材料土鸡1只,山药1块,白萝卜1/2个,胡萝卜1/2个,洋葱1/2个,生香菇数朵,芹菜数支,葱、姜适量,盐1大匙做法做法:1、土鸡切块,用清水洗净血水,山药去皮切块。 2、... [火锅系列]
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肥肠火锅
材料:猪大肠300克,泡菜、芝麻叶、豆腐各100克,扁蒲、青蒜、豆皮各50克,青辣椒、红辣椒各20克,年糕200克,面粉3大匙,粗盐5克,高汤600克。做法:1、去掉大肠外层的油脂后用粗盐... [火锅系列]
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章鱼烤肉火锅
材料:牛肉(用于烤肉的那种)150克,章鱼600克,金针菇200克,鲜香菇20克,洋葱25克,豆腐100克,昆布高汤1千克,青蒜30克,香菜、盐、胡椒粉各5克,粗盐20克。烤肉酱酱油30克,蒜末、葱花各20... [火锅系列]
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韩国铜盘烤肉火锅
材料:材料肉片600克,大白菜1/2棵,豆腐2块,金针菇1把,菠菜1把,草虾数只,花枝1只,奶油适量,高汤2杯,腌肉料(以腌600克肉为准),柠檬汁1大匙,酱油4大匙,糖1.5小匙,香油1大匙,酒1大匙,葱花、... [火锅系列]
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韩国石头火锅
材料:材料牛肉片l~2盒,大白菜1/2棵,洋葱1个,葱2支,香菇数朵,草虾数只,金针菇2把,白芝麻l大匙,豆腐1块,麻油3大匙,辣椒粉适量,高汤10杯做法:1、洋葱切丝。葱切段。香菇切片。大白... [火锅系列]
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韩国泡菜火锅
材料:韩国泡菜(带汤汁)2碗,豆腐1块,大白菜1/2棵,番茄1~2个,香菇数朵,金针菇1把,肉片1盒,鱼板2条,蟹角适量,米血糕2块,花枝(切花)1支,高汤10杯做法:1、将食材洗净,切好。... [火锅系列]
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泰国酸辣火锅
材料:材料南姜数片,香茅草1支,柠檬叶数片,朝天椒5支,磨菇6个,味精少许,鱼露2大匙,辣虾酱1大匙,三花奶水2大匙,柠檬(取汁)1/2个,草虾数只,蛤蜊20个,花枝1只,鱼片、淡菜适量,高汤5杯做... [火锅系列]
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印度咖哩火锅
材料:洋葱1个,马铃薯2个,大蒜4粒,大白菜1/2棵,牛肉片(以沙朗或去骨牛小排为佳)1盒,草虾数只,胡萝卜1/2个,姜末适量,酒1大匙,咖哩粉2大匙,月桂叶l片,椰浆1/2杯, 盐1小匙油3大匙高汤5... [火锅系列]
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布根地火锅
材料:材料猪肉300克,牛肉300克,羊肉300克,鸡肉300克,橄榄油适量做法:1、所有肉类洗净,切薄片或小块状。 2、蘸酱料调匀。 3、热锅,倒入橄榄油,以小火... [火锅系列]