火锅系列列表
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酸白菜火锅
材料:山东酸白菜300g,五花肉片200g,豆腐1人份,贡丸3颗,鲜香菇3朵,鲜虾100g,高汤适量,盐1小匙,鸡粉1小匙做法:1.将酸白菜以冷水沖洗后切适量长条段;豆腐切块;香菇洗净泡水;贡丸取... [火锅系列]
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泡菜锅
材料:泡菜300g,猪肉火锅片100g,豆腐1人份,贡丸3颗,香菇丸5颗,鲜香菇3朵,青江菜3株,金针菇80g,青菜1支,高汤适量,盐1小匙,鸡粉1小匙做法:1.豆腐洗净、切小块;金针菇切除根部后洗净... [火锅系列]
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水果火锅
材料:新鲜水果适量,什锦水果罐1罐,香蕉油1小匙,糖4两,沾料1盒做法:1、水煮滚后放入糖继续煮; 2、将水果丁(自己切造型)一一放入锅中,加热后煮10分钟,调入香蕉油即... [火锅系列]
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水果火锅
材料:苹果1颗,蕃茄1颗,柠檬1/2颗,高丽菜200g,香菇6朵,大骨高汤6杯做法:1.苹果洗净,去皮、切块;蕃茄洗净,切块;柠檬略洗,去皮、切片;高丽菜洗净,切块状;香菇洗净备用。... [火锅系列]
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什锦味噌小火锅
材料:中卷2个,花椰菜适量,肉片40公克,香菇1朵,高丽菜250公克,虾仁5只,红萝卜片少许,味噌适量,糖少许做法:1.取锅加水烧开,将所有材料放入锅中略加汆烫。 2.另取锅... [火锅系列]
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素食火锅沾料
材料:素沙茶酱2大匙,酱油1大匙,香菜末1大匙做法:1、将素沙茶酱加上酱油调匀; 2、再撒上香菜末即可。... [火锅系列]
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广式沾酱
材料:蚝油1大匙,辣油1/2小匙,辣椒酱1小匙,黑醋1/2小匙,糖粉1/4小匙,香油1/2小匙做法:碗中放入所有材料搅拌均匀即可。... [火锅系列]
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纸火锅沾酱
材料:日式柴鱼昆布高汤3大匙,味醂2大匙,七味辣椒粉少许,米酒1小匙,芝麻1小匙,酱油1大匙做法:将所有材料搅拌均匀即可。... [火锅系列]
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韩式铜盘火锅沾酱
材料:豆腐乳1小匙,柠檬汁1小匙,苹果丁1大匙,葡萄酒2大匙,蜂蜜1大匙,酱油1小匙做法:将所有材料搅拌均匀即可。... [火锅系列]
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啤酒火锅沾酱
材料:啤酒火锅汤底1大匙,豆腐乳1大匙,甜面酱1小匙,辣油1/2小匙,黑醋1/2小匙,葱末1小匙,蒜泥1小匙做法:将所有材料搅拌均匀即可。... [火锅系列]
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咖哩火锅汤底
材料:柴鱼高汤900cc,酱油30cc,味醂30cc,砂糖18公克,咖哩粉2大匙做法:1、将所有材料混合煮开即可。 2、用途:可做为乌龙面的火锅汤底或拉面的汤头。... [火锅系列]
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乌龙面火锅汤底
材料:小鱼高汤900cc,鸡骨高汤400cc,淡口酱油80cc,味醂100cc做法:1、所有材料混合煮开即可。 2、用途:浓醇的汤汁与口感香Q的乌龙面最速配。... [火锅系列]
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泡面小火锅
材料:高丽菜适量,虾丸适量,黑轮卷适量,蟹卵卷适量,香菇适量,泡面面条3杯,泡面调味料包1包做法:1.)将高丽菜洗净切大块,其余火锅料洗净备用。 2.)将高汤煮开,加入... [火锅系列]
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南洋辣椰汁火锅
材料:草虾1/2斤,透抽1只,大白菜1/2个,豆芽菜1斤,青葱段少许,洋葱1个,火锅料适量,高汤适量,椰奶3大匙,糖1又1/2大匙,盐1小匙,香油1小匙,白胡椒1小匙,高汤5杯,红椒泥1大匙,咖哩粉少许,香油... [火锅系列]
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韩国火锅蘸料
材料:葱末1大匙,姜末1小匙,蛋黄1个做法:1、将新鲜蛋黄打入碗中,加入葱末和姜末拌匀即可。 2、可用作韩国火锅沾料或搭配酱油作涮肉片的蘸料。... [火锅系列]
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年糕小火锅
材料:年糕片4个,方形豆皮4个,牙签4支,白菜适量,茼莴2株,金针菇20公克,香菇2朵,红萝卜花片1片,鸡粉2小匙做法:1.)把年糕片切成可装入豆皮的大小,每片约20公克备用。... [火锅系列]
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砂锅鱼头火锅
材料:鲢鱼头1个,大白菜1颗,金针菇适量,香菇适量,冻豆腐适量,油豆腐适量,各式火锅料适量,姜适量,酒适量,盐适量做法:1.鱼头洗净擦干水份,入油锅炸熟后取出备用。大白菜洗净后切... [火锅系列]
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牛奶火锅
材料:香菇6朵,草虾300g,蛤蜊300g,花枝1只,雕鱼1片,红萝卜50g,蒜苗1枝,牛奶1000g,盐1小匙,米酒少许做法:1.将草虾洗净,剪去头部尖角及触须;蛤蜊泡盐水吐沙备用。 2.花... [火锅系列]
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麻辣四川火锅
材料:四川豆瓣酱3汤匙,牛油100克,色拉油100克,干辣椒100克,花椒50克,白糖3汤匙,冰糖15克,老姜1小块,蒜头6瓣,北京葱2段,白酒2汤匙,史云生骨头汤1罐,陈皮1块,草果2枚,小茴香15克,八角3粒,... [火锅系列]
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泡菜锅
材料:酸味泡菜300公克,豆腐1块,火锅猪肉片适量,鲍鱼菇适量,葱1支,蒜头2粒,辣椒粉适量做法:1.豆腐、鲍鱼菇洗净切小块;葱洗净切小段;蒜头去皮切片备用。 2.起油锅... [火锅系列]