煎炸类列表
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香酥鸡腿
材料:主料:鸡腿600克 做法:1、鸡腿洗净,用花椒、姜片、葱结、绍酒、精盐腌渍片刻。 2、将腌渍过的鸡腿上笼蒸约15分钟取出,拣去葱、姜、花椒。... [煎炸类]
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美味南瓜饼
材料:糯米粉110g,南瓜220g,白糖适量做法:1、把南瓜去皮切成小丁快,上蒸锅蒸熟。 2、南瓜蒸熟后拿出,放进不锈钢小盆中,趁热加糖,用勺子捣成泥状。 3... [煎炸类]
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家常口袋豆腐
材料:豆腐1块(大豆腐),肉末(菜市有现成的,买3元就够了,买的时候加点姜末和葱花),鸡蛋1个,蒜苗2根,郫县豆瓣少许,姜蒜颗粒,老抽少许,花椒面,豆粉,鸡精做法:1、豆腐洗哈,切成4厘米长,3厘... [煎炸类]
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家传味一酥肉
材料:五花肉1000克,鸡蛋2个,淀粉100克,白糖50-80克,生抽80克,老抽10克[调色],酒酿汁10克,蚝油20克,酒30克,十三香适量,姜葱末,盐少许.做法:1、肉切手指粗细,用姜葱末、白糖、白酒... [煎炸类]
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拔丝红薯
材料:红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml做法:1、红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。 2、锅里油烧热,下锅炸红薯,中火慢慢炸... [煎炸类]
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炸薯条
材料:马铃薯(土豆)做法:1、土豆切成粗细适中的条状,放入冷盐水中浸泡10-15分钟。 2、将泡过的土豆条放入沸水中煮至8-9分熟,捞出沥干。 3、将食用... [煎炸类]
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蜜烧红薯
材料:红薯200g,白芝麻少许,冰糖50g做法:1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。 2、锅内少许油,放入红薯慢慢煎至表面焦黄,盛出备用。 3、... [煎炸类]
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焦香土豆丸
材料:主料:土豆2个,肉馅100克,馒头1个,鸡蛋1个做法:1、将土豆煮熟。煮熟的土豆去皮用刀背按压成泥。 2、将馒头切成细小的丁末。 3、将碾好的土豆... [煎炸类]
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奶香红薯版萨琪玛
材料:红薯1块(约500克),鸡蛋1个,面粉50克,冰糖50克,熟白芝麻适量,黄油少许做法:1、红薯洗净去皮,用礤子礤成细条(也可切,红薯条的粗细根据自己的喜好,我礤的是粗一点的红薯条)。... [煎炸类]
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干焙土豆丝
材料:土豆2个,辣椒面半勺,花椒面半小勺,色拉油和盐适量做法:1、土豆去皮洗净后切成细丝。 2、平底锅内放入色拉油,油可放至平时炒普通菜的两倍,待油烧至八成热... [煎炸类]
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香脆五香炸鸡块
材料:(A)腌鸡料:做法:1、把A材料混匀腌至少3个小时以上待用。 2、把B材料混匀后放在个宽盘子内。 3、把腌好的鸡肉块... [煎炸类]
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【干炸肉丸 & 酥鱼】
材料:【主料】新鲜猪肉三斤、草鱼一条做法:1、新鲜猪肉洗净,去皮,剁成馅。 2、放入葱末、姜末,磕入一个鸡蛋、2勺料酒、5勺淀粉、1勺五香粉、1勺花椒粉,2勺盐... [煎炸类]
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脆皮豆腐
材料:豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。做法:1、豆腐用盐水浸泡后沥干水分,切成厚度大小一致的块; 2、鸡... [煎炸类]
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香煎酥肉
材料:不带皮的五花肉300克、鸡蛋1个、生抽、盐、花椒面、豆粉做法:1、五花肉洗干净切成0.5厘米厚的片,放入碗里,再打入鸡蛋、倒入少许的生抽、少许盐、花椒面,豆粉用手... [煎炸类]
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红烧虾饼
材料:鸡蛋,生粉,虾,盐,糖,姜汁,蒜汁,生抽,胡椒粉.做法:1.鸡蛋打散,加入生粉备用. 2.虾去壳,砂线,剁成碎末. 3.将鸡蛋和虾混合,加入盐,糖,胡椒... [煎炸类]
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韭菜鸡蛋虾皮饼
材料:韭菜200克,鸡蛋2只,虾皮20克,面粉150克,盐鸡精油适量。做法:1、韭菜洗净切碎加6克盐腌30分钟。 2、韭菜里加鸡蛋、虾皮、面粉、鸡精揉成软面团,醒10分钟... [煎炸类]
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土豆鸡蛋饼
材料:土豆、鸡蛋、胡萝卜。做法:1、土豆洗净,去皮用擦丝器擦成丝,胡萝卜也少量擦丝,打入一个鸡蛋,加少许盐搅拌成蛋液。 2、剩下的胡萝卜切薄片,用工具做出造... [煎炸类]