煎炸类列表
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银鱼煎蛋
材料:银鱼240克,莴苣(生菜)2—3片,鸡蛋3个,大葱末1汤匙,菜油或花生油2汤匙,生姜末1茶匙,香菜(芫荽)1棵,太白粉(生粉1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍酒1茶匙,胡椒粉适量,麻油适量做法:1.银... [煎炸类]
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椒麻香酥鸡
材料:材料:鸡腿2支,大蒜2颗,杏鲍菇3支,葱2支,红辣椒1根,香菜1把,蛋1个,面粉3大匙做法:1.蛋打散,杏鲍菇切斜片,葱切细丁,红辣椒去籽后切末,大蒜切末,花椒粒打成细末后过滤,香菜切碎... [煎炸类]
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牛肝菌意面配牛排
材料:云南鲜牛肝菌若干只,新鲜牛排一块,意面适量,青辣椒两只,胡椒,盐和其他调味料少许,黄油,橄榄油适量~~~~成本稍高,三十左右,视牛排品质和牛肝菌市价而定~做法:1 按照说明将... [煎炸类]
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蜂窝洋芋
材料:洋芋(土豆)100克。调料白糖40克,鸡蛋2个,生粉50克,面粉30克,清水400克,色拉油1000克。做法:1、将洋芋去皮后洗净,切成0.4厘米见方的丁,与鸡蛋、生粉、面粉、清水调成浆状... [煎炸类]
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宫保鸡丁
材料:鸡脯肉300克,花生米50克,干红辣椒20克,花椒2克,酱油10克,醋10克,白糖15克,料酒10克,精盐10克,味精1克,姜片2克,蒜片2克。操作过程1、将鸡脯肉去筋,切十字花刀,切成2厘米见方的丁,装... [煎炸类]
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金牌蒜香骨
材料:净猪排1000克,蒜末5大匙,葱、姜末适量调料八角2粒,花椒粒、五香粉各少许,料酒、盐、味精各适量做法:1、将猪排剁成块,汆烫去血水后沥干,把葱、姜、蒜和调味料一起放入... [煎炸类]
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香煎蛋饺
材料:鸡蛋五粒,瘦肉,冬菇,西芹各10g做法:1.将鸡蛋打散,瘦肉,冬菇,西芹都切成米待用,热锅下油,放入瘦肉,冬菇,西芹米,加入盐炒 至入味,用少许湿生粉勾芡,炒均倒出。 2.... [煎炸类]
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炸肉丸子
材料:肉泥、生抽、胡椒粉、蛋清做法:1、去肉市买绞好的肉,然后加入生抽、胡椒粉和蛋清,和好后要敲打和丢它大约几分钟(这样肉才会有嚼劲) 2、然后用手捏成小... [煎炸类]
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DIY豆腐肉末饼
材料:内酯豆腐 葱,姜,蒜 猪肉 白糖 白胡椒粉 酱油 面粉做法:1、准备内酯豆腐,切好葱,姜,蒜。,猪肉打成末备用; 2、豆腐,猪肉末拌均,加姜,蒜,葱白,盐半勺,白糖... [煎炸类]
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油炸土豆丸子
材料:材料: 土豆1磅, 猪肉縻 1/3磅, 鸡蛋1只,面包屑半杯,面粉少许做法:1、土豆煮熟去皮,捣成泥,并多捣一些使土豆泥变得有粘性。 2、将土豆泥、猪肉縻、葱末和盐... [煎炸类]
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低调奢华【香煎羊排】
材料:羊排2块,西兰花和蘑菇片各一袋做法:1、羊排用paper towel把两面血水吸干净,蘑菇片和西兰花也洗净沥干。 2、羊排的两面都撒一些garlic pepper和盐,再抹... [煎炸类]
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香辣牙签牛肉
材料:牛肉、孜然(颗粒+粉末)、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉、芝麻、牙签做法:1.牛肉切拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、水淀粉,将孜然(颗粒+... [煎炸类]
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红薯麻团
材料:红薯,糯米粉,豆沙馅,芝麻做法:1、红薯煮熟,去皮,压成泥; 2、糯米粉和薯泥和在一起,加热水,和成团; 3、揪出大小均匀的小剂子; 4、包上... [煎炸类]
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玉米鸡蛋米饭煎饼
材料:甜玉米、鸡蛋,米饭。辣椒粉。做法:1.甜玉米剥粒; 2.锅中放少许油,玉米粒拌炒下变色断生即可,盛出; 3.打鸡蛋,蛋液里放盐、黑胡椒、白胡椒、辣... [煎炸类]
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红薯豆沙饼
材料:红薯 豆沙陷 糯米粉 脱皮白芝麻 食用油做法:1 红薯洗净切块,放锅里蒸熟。 2 蒸熟的红薯去皮,用勺子压成红薯泥。 3 加入适量的糯米粉(分次... [煎炸类]
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红薯饼
材料:红薯,糯米粉,白糖,黑芝麻做法:1.红薯蒸熟去皮,压成泥,放少许白糖 2.加入糯米粉和成软硬差不多的面团 3.面团分成相等的剂子,揉圆按扁,撒上黑芝... [煎炸类]
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红薯豆沙饼
材料:红薯350克,糯米粉140克,白糖30克,馅料225克左右做法:1.红薯切成块,盖上盖,放微波炉里转4-5分钟。取出压成泥 2.加入糯米粉和白糖 3.揉成面团... [煎炸类]
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香脆土豆丝
材料:土豆250克,盐2克,辣椒红油20克,白糖2克,熟白芝麻5克做法:1.土豆切成丝,泡在水中去掉淀粉 2.沥干水份 3.下入油锅中炸 4.加入调味... [煎炸类]
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红烧小排骨
材料:排骨500克 小葱适量 生抽 老抽适量 糖适量 盐 姜蒜做法:1、锅里倒入食用油,烧热了,倒入小排骨,油炸,适当的翻动 2、排骨变色捞出。油倒出来,留少量底... [煎炸类]
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红薯丸子
材料:大红薯1个,面粉约150克,鲜姜30克,盐、植物油适量做法:1、红薯蒸熟去皮,制成泥。 2、鲜姜洗净切细末。 3、姜末、红薯泥、面粉加入盐,揉匀。... [煎炸类]