材料:小米250公克，盐5公克，沸水100㏄，冷水50㏄，沙拉油120㏄做法:1.先将小米磨成细粉，加入盐拌匀，沖入沸水立刻略拌数下，随即加入冷水拌匀备用。 2.将作法1移至桌... [基本常识]
材料:中筋面粉，玉米淀粉做法:1、准备4份中筋面粉 (all-purpose)（千万不要用那种叫"饺子粉"的，那种面粉面筋很多的）和1份玉米淀粉 2、混合均匀即可... [基本常识]
