鸡的做法列表
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盐酥鸡块
材料:A.鸡胸肉1副,做法:(1)将鸡胸肉洗净切块,再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。 (2)将材料B调合成面煳,再均匀裹于作法1的鸡胸肉上。... [鸡的做法]
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爽口麻油鸡
材料:鸡腿3支,黑麻油1大匙,米酒1瓶半,老姜5片做法:1.鸡腿洗净、滤掉血清,再切成适当块状备用。 2.热锅,倒入麻油烧热后,放入姜片爆香至干关火。 3.... [鸡的做法]
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仙草土鸡汤
材料:土鸡1/2只,仙草干100公克,红枣5粒,枸杞20公克,水4000cc,盐少许做法:1.仙草干以剪刀剪小段,以冷水沖洗去除杂质,备用。 2.取一汤锅,放入作法1的仙草干、水400... [鸡的做法]
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三杯鸡
材料:鸡腿2支,姜片10片,蒜头6粒,辣椒1条,九层塔适量,蒜蓉酱2大匙,酱油露1大匙,米酒2大匙,胡麻油2大匙做法:1.鸡腿切成适量大小块状;辣椒切片备用。 2.炒锅烧热,加入... [鸡的做法]
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卡拉原味炸鸡块
材料:带骨鸡胸肉1个,米酒少许,盐少许,辣椒粉少许,低筋面粉适量,炸油适量,盐适量,卡士达粉1/4小匙,低筋面粉适量,玉米粉2大匙,水适量,蛋2颗,沙拉油1大匙做法:1.将材料B的盐、卡士达... [鸡的做法]
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叉烧鸡翅
材料:主料:鸡翅500克,调料:白兰地33克,料酒33克,白砂糖80克,五香粉15克,香油15克,大葱15克,白皮大蒜15克,花生油20克,桂皮5克,八角3克,姜10克,味精3克,食用色素3克做法:1.选用鸡翅膀... [鸡的做法]
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可乐鸡翅
材料:主料:鸡翅,可乐,葱,姜,盐,鸡精等。做法:洗净。 锅里放油的时候加点白糖,凉油的时候就放。 等油热的时候,先把葱姜放进去,炒出香味。... [鸡的做法]
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黑椒鸡排
材料:鸡腿,黑椒粉,洋葱,油,酒,黑椒粉,盐,汤,酱油,几滴老抽,生粉做法:1、起骨,摊平,用黑椒粉、盐、油、酱油腌上一段时间。 2、小量洋葱切成小粒。 3、汁料... [鸡的做法]
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德州五香脱骨扒鸡
材料:主料:鸡1200克,做法:1.用利刀将活鸡宰杀,治净。 2.将鸡身涂抹上一层糖色下入热油中炸至鸡身呈金黄色捞出。 3.将炸好的鸡放入锅内,加上调料,... [鸡的做法]
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葱爆鸡块
材料:主料:鸡1斤4两(约800克),辅料:葱3条,姜1块,沙律油布汤匙做法:1)鸡起肉切件; 2)葱切3厘米长段,姜拍裂,切片; 3)调味料混匀; 4)烧热沙律... [鸡的做法]
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农家土鸡
材料:主料:土鸡半只,斩成小块,剁辣椒,姜,蒜混合剁成细末青红椒切丝。做法:1、锅内油热后,下斩成小件的土鸡爆去水分,待炒干后盛起暂放一旁; 2、锅内另外倒适量底... [鸡的做法]
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家常鸡块
材料:主料:大笋鸡900克,胡萝卜250克。植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤500克。做法:(1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油... [鸡的做法]
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原味炸鸡翅
材料:鸡翅多只。鸡翅可以选择任意部位,我当然选最喜欢的鸡中翅啦!,调味品:盐做法:1、鸡翅加盐,拌匀,腌制3、4小时左右,放冰箱过夜也行,当然是时间越长越入味,我个人喜欢吃咸点... [鸡的做法]
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可乐鸡翅
材料:姜丝,芹菜,红辣椒,酱油,可乐做法:1、腌制鸡翅1个小时,下姜丝、芹菜、红辣椒、酱油和可乐(比例1:3)。 2、把腌制的汤倒下锅里,烧开后,鸡翅也放进去,可乐要掩盖到... [鸡的做法]
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大蒜焖鸡——我家的经典年菜
材料:生鸡(公鸡)1只洗净斩件,大蒜切段,分开蒜白和蒜叶,姜片少许,调味料:盐,老抽,生抽,片糖(或白糖),白酒,喼汁少许(没可不放)做法:1、热锅,不放油,先把鸡块翻炒一下,使之略收水分,逼出油... [鸡的做法]
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干炸五香鸡块
材料:材料:去皮去骨鸡腿肉300克,盐半小匙,料酒1小匙,老抽半小匙,生抽2小匙,花椒1小匙,姜丝1小匙,炸糊:面粉半杯,五香粉1/4小匙,花椒粉1/8小匙,鸡精半小匙,泡打粉1/8小匙,水适量做法:... [鸡的做法]
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干锅风味竹笋鸡
材料:春笋干200g,母鸡1只,香芹200g,干茶树菇80g,盐1茶匙(5g),郫县豆瓣酱3汤匙(45ml),花椒1茶匙(5g),干辣椒50g,八角(大料)2枚,老姜片3片,大葱2段,蒜片2茶匙(30g),白砂糖1汤匙(15g),酱油2汤匙(30ml),绍... [鸡的做法]
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马桥香干土鸡煲
材料:马桥豆干一盒,土鸡150克,咸肉50克,香菇4只,香葱少许做法:1、马桥豆干洗净切大片备用土鸡切块备用咸肉切片备用香菇切块开备用 2、热锅下油大火爆香葱段... [鸡的做法]
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客家咸鸡
材料:嫩母鸡1只(约1千克),精盐150克,沙姜粉1汤匙,香油2汤匙做法:1.嫩母鸡宰净后,将鸡身水分抹干,斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上,肚膛内也要抹匀,用保鲜纸将鸡整只包好,放... [鸡的做法]
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电饭煲做三杯鸡
材料:主料:光鸡1只做法:1、将一杯油、一杯酒、一杯酱油,加上全部配料放置碗内,搅拌匀成腌汁。 2、用腌汁涂遍鸡的全身,可以用手略加按摩,使其更入味。... [鸡的做法]