鸡脚列表
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去骨鸡脚冻
材料:鸡脚600克,葱2支,生姜50克,蒜头40克,水3000毫升,草果2颗,豆蔻2颗,沙姜10克,小茴香3克,花椒4克,甘草5克,八角5克,丁香2克,酱油800毫升,米酒50毫升,白砂糖200克,香油2大匙做法:1.... [鸡脚]
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花生焖鸡脚
材料:鸡脚300克,花生一碗,柱侯酱1汤匙,白糖半汤匙,生姜一块拍扁,生抽1汤匙,蒜头2个剁碎,料酒1汤匙做法:1.花生洗干净后,用水泡着待用。鸡脚剁去爪子,在开水里煮5分钟,再用清水... [鸡脚]
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黄豆焖鸡脚
材料:鸡脚10只,黄豆1杯,生姜1块,白酒,生抽,糖适量做法:1.黄豆放进冷锅里,慢火炒香,盛起用水浸泡10分钟,并清洗干净 2.鸡脚剁去指甲,每只斩成2~3件,飞水后冲洗干净浮... [鸡脚]
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佛手瓜黄豆鸡脚汤
材料:佛手瓜4个,黄豆100克,鸡脚6只,猪扇骨250克,胡萝卜半个,生姜一块,清水10碗,盐适量做法:【准备工作】: 1、鸡脚切去指甲,斩成两半,猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净... [鸡脚]
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辣味豉香鸡脚
材料:鸡脚,姜片,葱结,豆豉,姜蒜蓉,辣椒圈,生抽,冰糖,料酒,葱花做法:1.鸡脚洗净,剪去脚指甲 2.姜葱加水煮开 3.倒入鸡脚 4.煮开后把鸡脚的油... [鸡脚]
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盐焗鸡脚鸡翅鸭掌
材料:鸡脚,鸡翅,鸭掌,盐焗粉,姜黄粉,盐,姜片,料酒做法:1.主材料全部洗净 2.锅里烧水,放入姜片和盐 3.水开后把主材料倒入,鸡脚容易熟要后 4... [鸡脚]
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陈醋泡椒鸡脚鸭掌
材料:鸡脚,鸭掌,姜,葱,泡椒,泡椒水,陈醋,生抽,老抽,盐,糖,干贝素做法:1.鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲 2.锅里加清水,放姜葱煮开 3.倒入所有鸡脚和鸭掌... [鸡脚]
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红烧鸡脚
材料:鸡脚,姜,葱,八角,桂皮,糖,盐,生抽,老抽,果酒或料酒做法:1.鸡脚剪去指甲,加姜葱淖水备用 2.注意不要淖过头了,用筷子能穿过就行,再过一下凉水 3.油加... [鸡脚]
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卤鸡爪vs泡椒凤爪
材料:鸡爪,卤料包,泡椒,剁椒,冰水一大盆做法:1.鸡爪先去掉爪子,然后切对半;卤料要用水冲洗下 2.开水中放入姜片和盐,鸡爪先氽下~~~ 3.开了以后,先捞出... [鸡脚]
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老坛子凤爪
材料:凤爪,凉开水,泡菜水,泡辣椒,西芹做法:1、把凤爪洗净,放开水锅里煮不超过十分钟,用筷子能穿透就可以了,捞起过凉开水,放保鲜盒里。 2、舀入老坛子里的泡菜水,... [鸡脚]
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木瓜花生鸡脚猪骨汤
材料:木瓜(下次再传个青木瓜的)半个,猪骨3块,鸡脚8个,生花生一大把,南北杏,蜜枣,胡萝卜两根,葱姜做法:1、滚水加葱姜,下猪骨鸡脚焯水后,放入冷水盆。 2、木瓜去籽后... [鸡脚]
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酱油鸡脚
材料:1.鸡脚 2.酱油 3.盐 4.食用油做法:1.洗一洗鸡脚,电饭锅里加油,鸡脚放在电饭锅里,按蒸煮 2.三分钟后翻一番鸡脚,三分钟之后再翻一次鸡脚,再三分钟之... [鸡脚]
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卤水鸡翅鸡脚
材料:主材料:鸡翅(6只)、鸡脚(10只)、姜、蒜、独蒜做法:1、鸡翅、鸡脚洗干净停干水,并加食盐腌制一会。 2、鸡翅、鸡脚热水飞水,有效去掉血水及腥味。... [鸡脚]